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巻くだけで可愛い!くるくる野菜煮込み

20
煮込みの
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2017.12.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID222149

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

いつもの煮物がくるくる巻くだけで可愛く、食べやすく!ハーブや粒マスタードなどを添えてアレンジしても◎

煮込み 肉巻き 煮もの 野菜 大根 ヘルシー ブラックペッパー 煮込み マスタード アイデア料理 コンソメ ハーブ 豚バラ肉 にんじん アレンジ おもてなし 白菜 レンジ 簡単
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材料2人分
白菜 6枚
大根 10cm
にんじん 1/2本
豚バラ肉 150g
A
1カップ
A
固形コンソメ 1個
A
ひとつまみ
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
最初に白菜を電子レンジで加熱することによって巻きやすくなります。もちろん茹でてもOKですが、水分を含ませて電子レンジ加熱すればパサつくこともありません。 巻くときはなるべくきつめに巻くと綺麗な断面ができます!
  1. 鍋にA

    水 1カップ、固形コンソメ 1個、塩 ひとつまみ

    を入れて中火にかけ、コンソメを溶かしておく。
  2. 白菜はよく洗い、水分を残したままラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。
    大根は皮をむいて細長い薄切り、にんじんはそのまま縦に薄切りにする。(スライサーやピーラーを使うと均等に薄くカットできます)
    豚バラ肉は白菜の半分くらいの長さになるようハサミでカットする。
  3. 白菜を横に2枚並べる。(隙間ができないように少し重ねる)
    白菜の上に、にんじん、だいこん、豚バラ肉の順に、白菜の半分の長さくらいまでのせる。
  4. 工程2の白菜を芯の方からきつめにくるくる巻く。
    (どうしても巻きづらい場合は芯の部分をそいで薄くします)
    食べやすい長さ(3,4等分くらい)にカットして断面がきれいな方を上にして鍋に入れる。
  5. 鍋に蓋をして弱めの中火で10分煮る。
    仕上げにブラックペッパーをかけたら完成。
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