「豆腐×きのこあんかけ」25選｜ほっこり美味しい♪
投稿日2025/02/25
更新日2025/02/25
豆腐の簡単レシピ20選｜副菜や温かいおかずも！
目次
1.生姜香る☆『鶏そぼろときのこのあんかけ豆腐』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
比較的安く手に入る食材で簡単副菜♡節約中にもぴったりです！お豆腐メインでとってもヘルシーなのも嬉しいです♪和風ベースのあんに生姜が薫ってとっても美味しいですよ☆是非、お試しください(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ひまわり🌻2026/04/29 21:55
お腹が重たく、小寒いので、此方のレシピに。ちょうどよい味付けで、温まりました。充填豆腐2パック使いました。
oto2023/06/03 21:16
トゥルッと美味しくいただきました♪ あっさり、しっかり食べれるので風邪の時なども良きですね♡
とも2023/10/30 17:59
豆苗を追加して作ってみました! 苦味などもなく豆腐にも味が染みてとても美味しく出来ました！ また作ります✨
2.きのこのあんかけ豆腐
調理時間10分(豆腐の水切り時間を除く)
このレシピを書いたArtist
ヘルシーな豆腐とミネラル・食物繊維をたっぷり含んだ同じくヘルシーなきのこを使ったダイエットにもオススメのおかずです。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
コスモス2024/06/03 19:54
とろっとろっのきのこ🍄あんが、しっかりと焼いたお豆腐に絡まって、とっても美味しかったです😋💕 また、作ります🥰
ゆみ2024/06/10 19:56
いつも嬉しいコメントや作って美味しかったレシピを勧めてくれるユーザーさんの写真見てたら、食べたくなって、数日前の買い物で豆腐を…きのこ類は、近所のスーパーでお得にきのこセットなるものを売っていた時に買って冷凍していたので… きのこは、冷凍すると細胞が壊されて旨味がアップ☝️ すぐ使うのは冷蔵庫、使わないのは、ほぐして冷凍😄 コスモスさん、作ったよ😄きのこ餡が絡んで美味しかったわ〜😋
みっさキッチン2024/05/07 22:00
食物繊維たっぷりで、ヘルシーな副菜にぴったりでした♪
3.【揚出し豆腐のみぞれきのこあん】フライパンで楽々♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
揚げ焼きで楽々♪麺つゆで味付け簡単♪ フライパン1つで気軽に作れる 揚出し豆腐です(^^)︎👍🏻 ̖́- きのこたっぷりのとろ〜りみぞれあんが お豆腐に絡んでとっても美味しい♡ メイン料理にしても良いくらい 満足度たっぷりの1品です…🙈💭 炊き込みご飯や、ボリュームの出にくい お魚レシピ献立にもぴったりの副菜です♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
michu2024/11/16 23:57
揚げ出し豆腐大好きなのですが 絶対崩れそうで作ったことなかったんです 初めて✨それも絹ごし豆腐で🙌うまくできました〜🎉 米粉を使ったら外はカリッと中はとろとろとろ💕 きのこのみぞれ餡が美味しくて😋 家族みんなが大絶賛🥰 美味しいレシピありがとうございました🩵
- コスモス
2025/02/08 19:36
こちらもリピ確定ですぅ〜☺️ 母親も完食…😺 こちらは絹豆腐のほうが私は好きかな🤔 きのこ🍄はしめじとえのき茸で💞 大根おろしが入ったとろ～り餡とお豆腐を一緒にいただけば、あらっ、美味しい〜😋 刻み海苔もイイ仕事してます🤭 ほっこり和の副菜、また作ります😘😘🥳
みなみ2024/11/03 08:59
これは本当に美味しい。あんかけはあんかけでも、みぞれがポイントで、絡まった大根ときのこ餡のおかげで、豆腐が一層美味しく感じます。 きのこや大根の使い道に困ったとき、必ず案に挙がるレシピです。 個人的に大根おろしは必須です！
4.【きのこあんの豆腐ステーキ】節約食材で満足副菜♪
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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豆腐ステーキにきのこあんをかけた 和風副菜です！豆腐ときのこでコスパよく 作れ、節約中にもおすすめです🥰！ 食べ応えもあるので、存在感のある副菜に 仕上がり、満足度も高まります💓 ぜひ作ってみてください♪
材料
作ってみた！
レビュー（9件）- コスモス
2025/03/29 20:52
２回目の投稿になります😊 ほどよく焼いたお豆腐にたっぷりきのこ🍄のあんかけをたら〜りと… 小松菜がなくて、チンゲンサイを茹でて添えました😺💕 ヘルシーだけど、満足の副菜ですね😉✌️
もんぶらん°・*:.。.☆2025/10/26 11:27
餡掛け物好き( ˙³˙)⇝💕 木綿豆腐にとろーり餡掛け、鶏のささみと小松菜プラス、柚子胡椒ペーストあんにしてみました(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”りなてぃさんのレシピを元に美味しいひと品(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ありがとうございます⭐️𓂃꙳⋆⭐️𓂃꙳⋆娘は豆腐ときのこが苦手なので私分で楽しみます🍻😊あっ、豆腐が見えなくなってしまいました💦
- コスモス
2024/05/10 18:51
お豆腐ステーキに、きのこ🍄あんかけがとっても美味しかったです😋 やはり、副菜に最高ですね😉💗 また、作ります😹💕
5.旨味ましまし♪『シーフードと豆腐のうま塩あんかけ』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
冷凍のシーフードミックスと 豆腐を使った、旨味た〜っぷりの 胃腸にやさしいホッコリおかず。 炒めて煮るだけ！ フライパン10分で完成の 超スピードレシピなので バタバタ忙しい日にも最適。 魚介ときのこの旨味が溶け出したスープは ゴクゴクと飲み干したくなること 間違いなしですよ〜( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます★
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- michu
2026/04/10 00:43
お豆腐とシーフードミックス消費したくて 何度も作っているこちらのうま塩餡かけに♪ ご飯にかけて中華丼みたいにしてもとっても美味しくて 家族みんな大好きです❤️ Yuuさん いつもありがとうございます🩵
- michu
2024/10/07 22:22
冷凍むき海老としめじ、にんじん、小松菜を入れて♪ 彩もきれいで😍 シンプルに美味しいです😋🩵🩵
- haru
2019/09/30 20:14
すごく美味しかったです！きのこの消費もでき、安くて簡単ですね。またリピします。 味付けも濃すぎず、ちょうどいい加減でした。
6.旨味がギュッ♪豆腐のたっぷりきのこあんかけ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
たっぷりきのこの旨味がギュッと詰まったあんは、豆腐との相性ばっちり！！ 食べ応え抜群なのに、めっちゃヘルシーなのもとっても嬉しい♡ とってもお手軽にできるので、あと一品足りないにとっても役立つ一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
空き箱2021/05/05 15:33
ちょっと材料が足りなかったので、色目が寂しくなってしまいましたが、美味しく出来たと思います。豆腐は夜食でよく食べるのですが、ネギとショウガを載せて醤油をかけただけだと、最後のほうは豆腐だけの味になってしまいますが、このあんかけですと、最後まで美味しく食べられました。ショウガは千切りに、食感でかまぼこを載せてみました。美味しかったです！また作ろうと思います。有り難うございました。
7.とろふわ♪きのこと卵のあんかけ豆腐
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
料理が冷めにくいあんかけは冬にぴったり☆ ふわふわの豆腐と卵にきのこのあんが絡んで、ほっとする優しい味わいです。 短時間で少しの材料で作れるので、体調が悪い時、お急ぎの時、そしておつまみとしてもおすすめです♡ 【薬膳効果】 きのこには身体の毒素を排出する効果があります。 また、免疫力を高める効果があります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ゆみ
2025/01/18 18:47
私…こういうの大好き😍 副菜その3◆キノコと卵の餡掛け豆腐◆ なめことえのきを煮てるだけで既に煮汁トロ〜ッとしてた、調味料入れて豆腐も入れて煮て、どうなのか？…やはり若干のトロミあり！！ 緩めの餡が好きなので、水溶き片栗粉を調節して作りました。 とろフワのキノコとか卵の優しい醤油餡が、めちゃ美味しい😍💕（手元にあったティースプーンで味見😁） 餡多めも大歓迎✨🍚ご飯にかけて食べちゃおうと思ってます😁✨ まだ、味見しかしてないけど、リピします🥰
8.小松菜ときのこと豆腐《とろ～り♡中華あんかけ》
調理時間15分
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お豆腐、きのこ、小松菜のお手頃食材を、シーフードミックスで、ワンランクアップ♪♪ ご飯にもピッタリのあんかけです
材料
9.たっぷりとろとろ餡🤩きのこと白菜のあんかけ揚げ出し豆腐♪
調理時間20分
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今日の料理は、からだポカポカ🥰冬のあんかけ揚げ出し豆腐ですよ😘🥗 あま～い白菜ときのこの旨味があんに溶けてとろっとろ🤤💖 もちもちジュワ～のあつあつ揚げたて豆腐にかけてどうぞ♪ ☆あつあつの愛のやさしい味がするぞ👹✨ ☆ステキな愛が届く料理ですねアニキ💀💖 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料
10.きのこと豆腐のカニカマあんかけ【#とろみづけ不要#包丁不要】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
秋の味覚”きのこ”をたっぷり入れた豆腐のとろみ煮。豆腐のふわっとやさしい食感と、とろとろのスープが身体に染み渡ります♡ しかも、えのきを加えることで自然にとろみがつくので、水溶き片栗粉が不要なのも嬉しい！！ ちなみに、今回のポイントは”カニカマ”。 カニカマを加えることで、地味なおかずが一気に華やかになり、また、ほのかな甘みが加わって、よりホッとする一品に♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
milk2025/08/16 22:40
豆腐は三連のものを二個(150g×2で300g)、きのこはしめじと霜降りヒラタケを🍄 エノキを必ず入れてというのを見落としていて(あったのに…)、とろみ付け調味料で🫣 優しいお味で美味しかったです！ 薬味は足さずに、そのままいただきました✨ こちら副菜ですが、今日は昼食が遅め＆多かったのでメインとしてあっさりいただきました🙌 二歳の息子も美味しそうにもりもり食べたのでリピします😋
チーズケーキ2024/09/11 12:08
カニカマがいい味を出していてすごく美味しかったです！
11.きのこのあんかけ豆腐
調理時間10分
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ほっこり美味しい和風のあんかけです♪
材料
12.揚げない揚げ出し風！厚揚げのえのき生姜あん
調理時間10分
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カリッと焼いた厚揚げで、揚げ物をしなくても揚げ出し豆腐風に(o^^o) もちもちの厚揚げと、あったか生姜あんでボリューム満点のレシピです！ きのこもたくさん食べられるヘルシーレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Yuuko2025/10/11 12:55
簡単に作れました❣️ 絹揚げなので 表面カリっと中はとろっと、生姜の効いたあんも とっても美味しかったです😋💕
13.【豆腐ときのこのあんかけ煮】５分で完成ほっこり煮物♡
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
豆腐ときのこがあれば ５分でぱぱっと作れるほっこり煮物💕 白だしで味が決まりやすく 老若男女食べやすい味付けです🤭 あと一品というときにも作りやすいかと 思いますので 宜しければお試しください😋💕
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
よっこ2024/05/06 19:38
ちょうど材料があったので作りました🎵 簡単にできてサッパリ美味しく頂きました✨ 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
14.レンジにお任せ！きのこたっぷりトロ玉あんかけ豆腐
調理時間15分
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熱々のあんかけたっぷりの豆腐♡ つるんと食べられます♪ ふわふわ、トロトロの卵が入ることで味も見た目も栄養価もグッとアップ♪ 1人前あたり エネルギー 196kcal タンパク質 14.3g 脂質 8.4g 糖質 13.7g
材料
15.肌寒い日に♪きのこあんかけ崩し豆腐
調理時間10分
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ホッとする味🌸 寒暖差が激しい季節に、 朝晩が冷えるのでこういったおかずで身体の調子を整えてみると◎☺️🌟 ヘルシーなので生理期間やダイエットにも🌼
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- りん
2025/09/27 07:12
ほっこりとっても美味しかったです✨ なめこのとろみと椎茸の旨み🧡、温かい豆腐になんとも言えない美味しさでした😋 また作ります♪
- 1023777
2026/03/14 23:37
小松菜をプラス
きゅうり2022/09/21 20:09
我が家好みの味付けでとても美味しかったです！また作らせていただきます😊
16.【12kgやせた管理栄養士考案】プルン♡きのこあんかけ卵豆腐
調理時間5分
カロリー（1人分）219Kcal
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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＼今回のレシピのおすすめポイント／ 🌟包丁不要♡洗い物ラクチン 🌟作業時間たったの５分！ ▶︎ 栄養価（1人前分） カロリー ： 219 kcal たんぱく質 ： 17.3 g 脂質 : 11.2 g 炭水化物 : 13.6 g －食物繊維 2.8 g －糖質 ： 10.8 g 塩分 ： 2.1 g ※あくまで目安です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ゆっこ2026/02/02 19:05
こんななさんのダイエットレシピ❣️ 今回も美味しかったです😋 きのこたっぷり摂れて、ヘルシー👍 次回もまた作ってみたいです💕 素敵なレシピありがとうございました🙏
17.鍋一つですぐできる♪きのこあんかけ豆腐
調理時間10分
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きのこの旨味が美味しく、ほっこりした気分になれるあんかけ豆腐♪きのこと豆腐を一緒にすくってスプーンで食べてくださいね。片栗粉を少し加えることで、身体を温めてくれる効果が上がります(*^^*)癒やされる味なので、疲れているときにぴったりですよ♪
材料
18.ヘルシーなメイン料理！焼き豆腐のきのこたっぷりあんかけ
調理時間15分
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ダイエット中でも安心＾＾３種のきのこでヘルシーだけど満足な１品！ 焼き目が付いた豆腐は満足感が抜群です♪ ⭐︎きのこのうれしい効果とは？？ きのこはなんといっても低カロリー。さらに便通を促す食物繊維、塩分を外に出してむくみ対策になるカリウム、免疫力を高めてくれるβカロテン！ きのこに含まれる様々な栄養素が身体を支えてくれるんです＾＾
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 674270
2025/06/25 17:26
焼き豆腐で作りました。豆腐に粉付けないのがいいです(^^) あんですがちょっと味が薄かったので、麺つゆ入れましたきのこ少ないのでインゲンもやしも入れました。豆腐ときのこでヘルシーでいいですね リピします😊
19.だしなしなのに旨みたっぷり!豆腐のツナきのこあんかけ
調理時間10分
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パパっとできて、ツナの旨みときのこの旨みでだしなしでおいしい、簡単な一品です。お子さんのお手伝いにもおすすめです♪好きな子が多いツナと、ツルンとした豆腐と合わせることで、きのこも食べやすくなります。きのこの好き嫌い克服にもお試しください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ゆみ
2025/03/06 23:42
娘と私の晩ご飯の副菜…『豆腐のツナ🍄きのこ餡掛け』です。 だし無しでも本当に美味しい😋 🍄きのこの旨味、ツナ缶丸ごとの旨味で十分✨優しい味わいの副菜にほっこり大満足😊🍀
20.フライパン１つで♪木綿豆腐の豚ひき肉とえのき茸のあんかけ
調理時間15分
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えのきのひき肉でボリュームおかずを 作りました❣️ 調味料もフライパンの中で合わせます。 片栗粉を使わずにとろみをつけるので フライパンだけで作ります！
材料
21.豆腐ステーキ。たっぷりきのこの塩昆布あん♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
味付けは塩昆布だけ♪簡単でとっても美味しいあんかけ豆腐ステーキです♪
材料
22.おぼろ豆腐のとろとろ湯葉きのこあんかけ
調理時間15分
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湯葉ときのこで作るとろとろのあんを、おぼろ豆腐にかけていただきます。柔らかくてほっとする、優しい味わいです。
材料
23.塩豆腐のきのこ餡♩ヘルシーおかず！ダイエットにも◎
調理時間15分(豆腐の水切り時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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塩をすり込んで熟成させたお豆腐をカリッと焼いて、お出汁の旨みたっぷりの、きのこ餡をかけたおかずです。 ヘルシーなので、ダイエットにもおすすめ♩ そして、とても経済的です。
材料
24.【餡掛けで心を温める!!】餡掛けきのこ豆腐
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今回は餡掛けを豆腐にかけてみました。 豆腐も温かくてとても食べやすいですよ!!
材料
25.たっぷりキノコの温か豆腐
調理時間15分(干し時間は除く)
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キノコが美味しい季節♡ そろそろ温かい食べ物が恋しくなり湯豆腐のようにして キノコを乗せてみました。 とろっとしたあんかけ風でペロリと食べてしまいます。
