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    副菜

    【揚出し豆腐のみぞれきのこあん】フライパンで楽々♪

    • 投稿日2024/08/30

    • 更新日2024/08/30

    • 調理時間10

    揚げ焼きで楽々♪麺つゆで味付け簡単♪ フライパン1つで気軽に作れる 揚出し豆腐です(^^)︎👍🏻 ̖́- きのこたっぷりのとろ〜りみぞれあんが お豆腐に絡んでとっても美味しい♡ メイン料理にしても良いくらい 満足度たっぷりの1品です…🙈💭 炊き込みご飯や、ボリュームの出にくい お魚レシピ献立にもぴったりの副菜です♪♪

    材料2人分

    • 豆腐
      1丁(400g)
    • きのこ(えのき、しめじ、椎茸等)
      計100
    • 大根
      100g
    • 片栗粉
      大さじ2~3
    • A
      200ml
    • A
      麺つゆ(3倍濃縮)
      大さじ3
    • A
      砂糖、生姜チューブ
      各小さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ★刻みネギお好みで♪ ★豆腐は絹でも木綿でもOKです◎崩れやすいので揚げる直前に片栗粉をまぶすと良いです♪ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は大さじ4と1/2、4倍濃縮の場合は大さじ2強です。

    • 1

      豆腐はペーパーで包み重しを乗せて水切りし、8等分に切る。 きのこは食べやすく切る。大根はすりおろす。

      【揚出し豆腐のみぞれきのこあん】フライパンで楽々♪の工程1
    • 2

      フライパンに5mmの油(分量外)を中火で熱し、片栗粉をまぶした豆腐をこんがり焼き、器に取り出す。

      【揚出し豆腐のみぞれきのこあん】フライパンで楽々♪の工程2
    • 3

      フライパンの油を小さじ1程度を残して取り除き、きのこ(えのき、しめじ、椎茸等)を炒める。

      【揚出し豆腐のみぞれきのこあん】フライパンで楽々♪の工程3
    • 4

      合わせた A 水200ml、麺つゆ(3倍濃縮)大さじ3、砂糖、生姜チューブ各小さじ1、片栗粉小さじ2を加え混ぜながらとろみがつけば大根おろしを加え、②にかける。

      【揚出し豆腐のみぞれきのこあん】フライパンで楽々♪の工程4
    レシピID

    478300

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