「豆腐・大豆料理」のレシピ1394 件

くみ

外はカリッと、中はジューシー。トマトとバジル香る、油揚げ包みのイタリアン風ハンバーグです。油揚げが、チーズを逃がさないのでチーズとろとろです。玉ねぎも卵も使わないズボラ料理ですが、味付けはきちんと美味しく仕上げるため、ソースは生トマト＆赤ワインベースにしました。中心温度75度1分を維持するため、計測しながら何度も試作したので、レシピ通りに作っていただければ、生焼けの心配もありませんよ。お試しいただけたら嬉しいです。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列のできる居酒屋さんのメニューから🍻✨パパッと簡単♪韓国居酒屋さんの☆キムチーズ温玉冷奴ですよ🤤キムチと韓国海苔とごま油で韓国料理店に行ったみたい🤭💕☆温玉でキムチの辛さがまろやかね👩🏻💕☆刻んで入れたチーズのコクが最高ね👵🏻✨☆これはお酒がすすみますぞ👴🏻🍶今夜のわが家は韓国料理の居酒屋さん...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列のできる居酒屋さんのメニューから🍻✨とりあえず頼みたくなる冷奴から♪濃厚ツナマヨトマトですよ😋トマトの酸味と濃厚なツナマヨとめんつゆのコンビネーションが最高🤭💕(特にめんつゆとマヨネーズが相性抜群)☆ガッツリ系の味で豆腐がもりもり進むわ👩🏻💕☆もりもり食べてもヘルシーなのが嬉しいわね👵🏻✨☆ポン酢とわさびがいい仕事してますな👴🏻🍶こんな暑い夏の日の夕飯に...🌙🍻愛と癒しを届けるキッチンより🍀

藤本マキ

食欲がなくてもツルツル食べられる♪夏バテ対策にもおすすめの冷やっこです。長芋やオクラを加えたのねばとろもずくあんを切った豆腐にかけるだけなので簡単！(火は使いません♪)梅干しをプラスすることで彩りもよく、さっぱり美味しくいただけます。

ゆうき

こんがり揚げた豆腐に、とろみのあるやさしいだしあんをたっぷりかけた、ほっとする和のおかず。一緒に揚げた茄子も添えて、おいしさがぐんと増します◎とろっとジューシーな茄子は、だしあんとの相性も抜群です♪仕上げに大根おろしとおろし生姜を添えれば、あんに少しずつ溶けていくおいしさもまた格別♡

ずぅママ

給食で人気のポークビーンズ。豚肉や大豆、野菜がたっぷり入っているので、これ一品でいろいろな食材が摂れるのが嬉しいポイントです。冷凍保存もできるので、時間のある日に作ってストックしておけば、忙しい日は温めてパンと合わせるだけ♪「今日はごはん作りたくない…」という日でも、手軽に栄養をプラスできます。子どもも食べやすいやさしい味付けなので、朝ごはんや休日のランチにもおすすめです。

松山絵美

なめらかな絹美人に、梅のさっぱり感と塩昆布のうま味、豚しゃぶの食べごたえを合わせたごちそう冷やっこです♪オクラのねばりと梅ポン酢がよく絡み、つるんと食べられる夏にぴったりの一品です。

くにこキッチン

たっぷり作って常備菜にもお勧めです。冷蔵庫で３日保存できます。野菜がたっぷり食べられるから、副菜に最適。冷やして食べても美味しいですよ。

マツ

生のあま〜いとうもろこしと枝豆の食感がおいしい！旬の食材を油揚げにつめこみました！外食が多い家族が帰宅する日は、出汁のきいた甘辛味のおかずをよくつくります。ホッとするお味です。作り立てもおいしいですし、冷めても味が沁みておいしいので、作り置きにもおすすめです。

ミオ

ニラたっぷりの韓国風だれを冷奴にかけるだけの簡単レシピです。ピリ辛でコクのあるたれが豆腐によく絡み、あと一品やおつまみにもぴったりです。

まおごはん

コスパの良い豆腐をコスパの良さを感じさせないレシピに仕上げてます。あんかけに卵を加えることで彩りをプラスしてます。

あおさん

はんぺんにえびと枝豆を混ぜて、油あげに詰めて煮込んでみました！ふわふわ食感と優しいお出汁にホッとする一品です✨

もぐ

びっくりするくらいのスピードでできるのにびっくりするほど旨い1品。しかもコスパも◎！１日疲れた日でもサクッと1分で作れるのでとてもおすすめです。

ともきーた (伊藤 智子)

ヒガシマル醤油「うどんスープ」で作るねぎだれが絶品！お豆腐をもりもり食べられます！これからの時期にぴったりのさっぱりとした副菜です♪

アリ

これ、実はちょっとした発見でした…！✨巾着って、爪楊枝で留めることが多いですが、刺すときに油揚げが破れたり、食べるときに抜くのが地味に面倒だったりしませんか？🥹たねが油揚げの袋いっぱいに入るので、その粘りも利用し片栗粉で閉じることしっかりくっつきます✨ヒガシマル醤油「うどんスープ」の優しいだし味がじんわりしみて、ふんわり食感の巾着煮に。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです☺️

管理栄養士ゆきぼむ

ニラだれに豆板醤をプラス♡ピリッとした辛さ＆ニラとねぎの香りがやみつきになる美味しさで食べ応えのある冷奴になっています！冷たい豆腐とピリ辛のニラだれが相性ばっちりで蒸し暑い日にもぴったりの一品。おつまみにもおすすめです◎

尾澤真紀

暑い日はキッチンに立つのも大変…そんなときは火を使わずに食べられる副菜がおすすめです！絹ごし豆腐にナンプラー香る特製だれをかけてパクチーを乗せるだけ。パクチー好きさんにおすすめです♪スポーツ栄養ポイント☆トマトの酸味とパクチーの爽やかな香りで暑い日にもさっぱり食べられます。豆腐で【たんぱく質】が補えるので、あと一品欲しいときにおすすめです◎

両角舞【手をかけレシピ】

牛肉と豆腐を甘辛いだし汁で煮る、やさしい肉豆腐。フライパンひとつで作れる定番おかずです。ぐらぐら煮ずに、静かに火を通すと豆腐が煮汁を含んで、しっとり仕上がります。寒い日の主菜や、忙しい日のごはんにも。

ゆうき

暑い日にさっぱり食べたい時や、献立にあと1品欲しい時にもぴったり♪火を使わず、切ってのせるだけで簡単に作れます◯納豆と豆腐に梅のほどよい酸味、ミョウガの爽やかな香りが相性抜群◎さっぱりしながらも満足感があり、おつまみにもおすすめです！

RINATY（りなてぃ）

醤油のふくよかな味に甘みとだしの効いた炒り豆腐。ほっこりするおいしさで何度も作りたくなる大好きな料理です♪汁気が少なくなるまで炒め煮にして味を具材に含ませたら、最後に卵を加えて完成🥰鶏肉に豆腐１丁、卵とたんぱく質も豊富でボリューミー。しっかりとメインおかずになります！ごはんの上にのせて食べるのもおいしいです♡ぜひお試しください🌷

たかまり

レンジで「豚バラ厚揚げ肉豆腐」を作りました😊豚バラとキャベツ、厚揚げの3つで作れる満足おかずです✨めんつゆで味が決まるので、忙しい日にぴったり！レンジに入れてほったらかしなのに、しっかり味がしみ込みます🤤厚揚げはジュワッと、ご飯がすすむ味に。ぜひ作ってみてください♪

あおさん

夏の季節にぴったり、薬味たっぷりのせた冷奴です♪食欲が湧かない時でもサラッと食べれて、疲労回復に抜群です！

管理栄養士ゆきぼむ

エスニック感満載♡大好きなパクチーを冷奴で楽しみたくて作りました。ナンプラー香るツナ＆紫たまねぎにパクチーの香りがたまらない♫さっぱり楽しみながらも満足感のある冷奴になっています。

かなで

「揚げ出し豆腐は食べたいけれど、油の後処理が面倒…」そんな悩みを解決します！ オーブンで焼き上げることで、油控えめかつヘルシーに仕上げました。とろっとしたなすと豆腐が出汁がじゅわっと染み込みます 。

ミサト

しらすと大根おろしで、ボリュームたっぷり！自家製ごまポン酢ダレで食欲増進🎶暑い日にさっぱり食べたい冷奴です😉

かめきちパパ

オクラをたっぷりと使ってエノキ、梅肉と一緒にポン酢味でいただきます冷奴にたっぷりと野菜を使ってボリュームのある冷奴にしています。立派な一品でございますよー

lembellir 岸田典子

油揚げにお出汁が染み込み卵をからめ、うどんにも相性ぴったりメニューです。冷やしても美味しいです。

だれウマ

今回は個人的に1番美味しいと思う『極 肉豆腐』の作り方をご紹介します。少し手間をかけることで割り下が驚くほどコクと奥深さが出て美味しくなります！お店顔負けの肉豆腐が作れるので是非一度お試しください！

mikana

木綿豆腐に、こってりニラ豚をどーんとのせた冷奴😋温めたとうふで、温奴にしても美味しいですよ！

管理栄養士ゆきぼむ

フレッシュなミニトマトがたっぷり♡中華風のトマトねぎだれが美味しい冷奴です。豆板醤のピリ辛がポイント！食欲そそる味わいで、さっぱりとした冷奴も満足感のある一品になりますよ◎