「鶏ひき肉」のレシピ2992 件

マツ

暑い日が続くと食欲が落ちたり、簡単なもので済ませがち。そんな時は、スパイスと夏野菜がたっぷりいただけるキーマカレーで元気をチャージ！ごぼうで食べ応えとボリュームもアップ！鶏ひき肉との相性も抜群です！市販のルウがなくても、野菜の甘さとコクでとってもおいしいです。作り置きが可能なので、多めにつくってパンと一緒に食べてもおいしいです。

みつまる

「巻くとなんでも美味しくなる！」とわが家で大人気春巻きの、夏バージョン🌻ガパオライスの具を巻いたら美味しいだろうな〜で作ったら大正解！アンチエイジング＆体にヘルシーなパプリカと、あまりがちなバジルたっぷりで香りも爽やか🌿具はレンチンなので、思い立ったら作れるのも嬉しいポイントです◎冷やしたビールと一緒に、作ってみてください🍻

はこ

お弁当に入っているとちょっと嬉しい串つくね。市販の冷凍食品をイメージして作ってみました。鶏ひき肉はパサつきやすいですが、「つけ旨オイル(焦がし醤油味)」で下味することで、しっとりとした食感に仕上がります。味が全体になじみやすく、冷めても美味しく食べられるのも嬉しいポイント。れんこんを加えて、食感のアクセントもプラスしました。お弁当や作り置きにもおすすめです◎

あね

今が旬の夏野菜をたっぷり楽しめる、彩り豊かなガパオライスです✨ナンプラーを使わず、家にある調味料で手軽に本格的な味わいに仕上げました。バジルの爽やかな香りが食欲をそそり、夏野菜のおいしさを引き立てます。野菜をたっぷり食べたい日や、休日ランチ、忙しい日の主食にもおすすめです✨

みら

夏野菜たっぷりカラフルで元気をもらえる和風ガパオライス🍳一皿で野菜もたんぱく質も摂れるから忙しい日にもぴったり♪ほったらかし重ね煮でできる超簡単レシピだからぜひ作ってみてね☺️

AYAO

なすと鶏ひき肉で、体に染み渡るとろみあん。とろんとなったなすから、じゅんわりと優しいお出汁が染み出ます(*^^*)【おうち居酒屋ポイント】お好みで、食べる際に七味唐辛子をふっても。また、小口ねぎではなく、大葉の千切りを添えても◎

たかまり

レンジで10分【かぼちゃのそぼろ煮】を作りました😊かぼちゃを切ったら、あとはレンジにおまかせ！甘辛いそぼろがホクホクのかぼちゃによく絡み、ご飯がすすみます。あと一品ほしいときや、お弁当のおかずにもぴったり♪ぜひ作ってみてください😊

sako（栄養士）

冷めてもふっわふわ✨子供達も大好きな我が家の定番、豆腐ナゲットです🩷混ぜて焼くだけなのでとっても簡単♪子供達も大喜びの一品！

しょうこ

そぼろというと甘辛のイメージですが塩麹でつくるそぼろって本当に美味しいです！ふわっふわで旨みたっぷり！いくらでも食べ続けられる軽さでごはんにもよく合います＾＾丼にしてもよし、おにぎりやふりかけ代わりにしてもよし。簡単で使い勝手抜群！朝ごはんにたんぱく質とってほしいときにも我が家は重宝しています♪

漆舘優美花（うるしだてゆみか）

ふとした時に食べたくなる「かぶの鶏そぼろ煮」だし汁と鶏肉の旨みがあわさって、お吸い物のように最後まで食べたい煮物✨作り置きだけでなく、その日の晩ご飯のおかずにもおすすめです😊

ともきーた (伊藤 智子)

鶏ひき肉と新ごぼうで食感のよいチキンバーグ！今回は味噌風味にしてみました♪何もつけないでめっちゃ美味しい！お弁当のおかずにもピッタリです！

tatsu

にらの香りがふわっと広がるつくねと、ほんのり甘いなすを一緒に蒸し焼きにした一品。素材のうまみを生かしたやさしい味わいで、満足感がありながらもあっさり食べられます。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主菜〔柔らかさ〕柔らかい

みさと

れんこんは、不溶性食物繊維が豊富で、腸の働きをサポートする効果があります！塩麴で味付けすることで、脂質や糖質の過剰摂取を抑えやすいのもポイント！

ここえみ

甘辛く炒めた鶏ひき肉とごぼうをごはんに混ぜるだけの、風味豊かな混ぜごはんです🍚✨鶏ひき肉は少し大きめに炒めて食べ応えを残し、ごぼうは香ばしく焼き色をつけることで、うま味と香りをぐっと引き立てました。炊き込みごはんとはひと味違う、甘辛味でおかわりしたくなるおいしさです。毎日のごはんはもちろん、おにぎりやお弁当にもぜひお試しください☺️

どめさん

鶏むね肉はヘルシーだけど、作り方によってはパサつきが気になることも…。今回は卵と片栗粉を加えて、ふわっと柔らかな鶏団子に仕上げました！白菜と大根を一緒に煮ることで、野菜の甘みがスープに溶け出して、シンプルなのに旨みたっぷり♪ご飯にも合うので、これ一品でも満足感があります◎

たかまり

火を使わない「なすの和風ミートグラタン」を作りました😊なすの上にうま味たっぷりの鶏ひき肉をのせて、チーズをかけて焼くだけ✨味付けはヒガシマル醤油「うどんスープ」だけなのに、だしのうま味でしっかり美味しい♪電子レンジとトースターで簡単に作れるので、暑い日にもおすすめです。ぜひお試しください🥰

管理栄養士こあらぱん

豆腐でヘルシー大満足な、ふわふわ鶏つくねです🐔むしろ豆腐が入っている方がふわふわで美味しくなります✨みょうがと大葉を添えてさわやかに！

ゆっぴ

フライパンひとつで作れる、洗い物が少ない照り焼き鶏つくねです。豆腐を加えることでふんわりやわらかく仕上がり、ひじきやきのこも入って食べ応えも十分。忙しい日の晩ごはんや、お弁当のおかずにもおすすめです。

RINATY（りなてぃ）

あっさり食べられる鶏ひき肉の肉詰めピーマンです！「黄金の味 焼肉たれポン酢」が味の決め手のすっきりとした味わいのひと口サイズの肉詰め。ピーマンのほろ苦さとたれのフルーティーさが相性抜群！暑い夏にも食べやすい味付けの簡単な旬のおかず✨焼肉をした後に余ったピーマンと焼肉たれポン酢でおかずを作りたい時にもうってつけの一品です🫑

ちぐあさ(千種亜沙子)

工程シンプル、安くて簡単！鶏ひき肉に材料すべて入れ混ぜ、あとは丸めてじっくり焼くだけ♪塩昆布の塩気と旨みが最高😆🍻枝豆入りで彩りもいいのでお弁当にもぴったりです✨今回入れ忘れたのですが、細か切ったえのきプラスかさましバージョンもおすすめです！！

くにこキッチン

ふわふわの豆腐つくねです。タンパク質もたっぷりで、青じそと黒ごまの風味も豊かで美味しい。手軽に美味しく仕上がります。丸めるときには手に水をつけて作ると、手のひらにつきにくくなりますよ。ダイエットにもお勧めです。

るなナース

お米と合わせるだけでも十分優秀ですが、温泉卵・焼き野菜を追加するとさらにバランスの良いヘルシーカレーになります。カロリーハーフのカレールウはバーモントカレーのものを使用しています。カロリー・PFC表記はルウのみです（焼き野菜、温泉卵、お米抜き）

きぬ⎪晩酌レシピ

鶏ひき肉の旨みとカシューナッツの香ばしさを包んだ、赤ワインにもよく合う春巻きです。カシューナッツの食感がアクセントになり、つい手が伸びる味わいに。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。

canae

白だしベースで作るじゃがいものそぼろ煮🥔✨じゃがいもに鶏そぼろの旨みがしっかり絡み、ほっとする美味しさです☺️電子レンジで下ごしらえすることで、短時間でもホクホクに仕上がります✨忙しい日のおかずにもおすすめです😊

どめさん

ひじきの煮物もおいしいけど、つくねにすると子どもたちの食いつきが全然違うんです♡豆腐入りだからふわふわやわらかくて、冷めても固くなりにくいのが嬉しいポイント✨甘辛いたれを絡めると、ごはんが進むおかずに大変身！冷凍保存もできるので、多めに作ってお弁当用にストックしておくのもおすすめです◎

小嶋絵美

ピーマンを種ごと無駄なく使い切る、サスティナブルなガパオライスです。バジル粉の代わりに、生のバジル（6～7枚）を使うと、より風味が強く本格的な味わいになります。種の食感は、ひき肉の食感に紛れるので、ほとんど気になりません。

mayumi

甘辛い鶏そぼろに、ふわふわ卵🥚娘も「また作って〜！」と言うほど大好きな一品です☺️

筋肉料理人 藤吉和男

鶏ひき肉に、新あさひ豆腐(高野豆腐)を加えた肉みそをたっぷり使い、高たんぱく質で食べごたえのある一杯にしました。スープは豆乳ベースで、めんつゆを合わせるだけの簡単味付け。冷たい中華麺に、シャキシャキのきゅうりと長ねぎを合わせることで、暑い日でも食べやすく、満足感のある冷やし担々麺になります。身近な材料で簡単に作れて、高たんぱく＆ボリュームがあるのにヘルシー。夏の筋トレ飯や、食欲が落ちやすい時におすすめ。高野豆腐で筋トレ向きの高タンパク質レシピを作りたかったので、梅雨から夏にかけて用に考えました。

ミサト

子どもたちがパクパク食べておかわりする！しっかり甘辛味のついた炊き込みごはんです✨鶏ひき肉を使ってるからコスパも抜群😉満足感が高い一杯なので、サラダや常備菜をプラスするだけであっという間に献立が完成しちゃいます！ぜひ炊き込みごはんのレパートリーに加えてみてくださいね😊

やさちいごはん（ちい）

ピーマンの肉詰めはおいしいけれど、詰める作業がちょっぴり面倒☺️💦お弁当に入れるとお肉がはがれたり、水分が出たりすることもありますよね。そこでわが家では、ピーマンを粗みじん切りにして鶏ひき肉に混ぜ込んだ簡単バーグにしています♪フライパンひとつでこねて、そのまま焼けるワンパンレシピ✨蒸し焼きにすることでふっくらやわらかに仕上がります♪仕上げは息子の大好きなしょうがを加えた甘辛だれで、ごはんがすすむ味付けにしました😊冷めてもおいしいので、お弁当のおかずや作り置きにもおすすめです🍱🌿ピーマンを混ぜ込むことで、肉詰めより手軽に作れてお弁当にも詰めやすいです。