「梅・梅干し」のレシピ2382 件

biskes（水野雅裕）

牛肉の脂が梅肉ですっきり仕上がります。たっぷり三つ葉に追いかつお節とわさびを乗せて。煮込んだ牛丼よりさっぱりといただけます。

RINATY（りなてぃ）

えのきとおくらで作る簡単副菜♡レンチンで火を通し、梅、ごま油、めんつゆと和えるだけでパパっと完成🥰ごま油の香りに、梅肉の酸味がおいしくめんつゆがおくらとえのきとよく合います！ぜひお試しください✨

濱村　圭

材料ひとつで作れる、酸っぱうまい梅シート。そのままおやつやおつまみに食べても、ちょっと口さみしい時にも◎梅干しが余っている時にもおすすめです。

きぬ⎪晩酌レシピ

ズッキーニと梅を合わせた、火を使わずに作れる夏のスピード副菜です(^^)みずみずしいズッキーニに梅の酸味とごま油のコクを合わせ、砂糖を少し加えることで酸味をまろやかに。梅干しは意外と白ワインと合うので、晩酌のおともにもおすすめです🥂※動画は13:33〜　ズッキーニと梅のナムル

よえみ

豚こま切れ肉と玉ねぎで手軽に作れる、梅しょうが風味の甘辛炒めです。甘辛い味付けに梅のほどよい酸味としょうがの風味が加わり、コクがありながらもこってりしすぎず、あと味はさっぱり。豚肉と玉ねぎにも味がしっかり絡み、ごはんがすすむ味わいです。大葉を添えると、さらに爽やかな風味が楽しめますよ♪

まき

夏の暑さで朝から食欲がない日におすすめの、さっぱり食べられるおにぎりです。梅の酸味に、大葉・みょうが・新生姜の3種の薬味をたっぷり混ぜ込み、香り豊かに仕上げました。枝豆のほくっとした食感と白ごまの香ばしさもアクセント。さっぱり食べられるのに、枝豆でたんぱく質も補えます。冷凍ストックしておけば、忙しい朝も温めるだけ。暑い季節の朝ごはんにもおすすめです🌿

ゆみ

塩昆布に梅干し、そしてお茶の風味が鯛を引き立てます！日本酒はもちろん合うけど、オリーブオイルとレモンを絞れば白ワインも最高です♡

まこりんとペン子

さっぱり梅とかつおの風味がたまらない！丸ごとオクラ✨️夏バテ気味で食欲が無い時もパクパク食べられますよ😋ビールのおつまみや、副菜、そうめんや冷やしうどんにも合いますよ◎

細井　美波

梅を加えたことで、夏の暑い時期にもさっぱりと食べやすい味に仕上がっています。梅とベーコンの塩味があるので、調味料に塩は入れず、マヨネーズとこしょうだけで仕上げています。

ゆみ

シンプルなモッツァレラチーズにはちみつ梅ととろろ昆布をまとわせたら、最高にワインに合うおつまみができました！オリーブオイルたっぷりでどうぞ♡

ユミィ

甘辛いタレに梅の酸味と爽やかな青しその香りが合わさってご飯もビールも止まらなくなる味付けです✨暑さで食欲がなくても梅のクエン酸が加わることでお箸が進みます。火の通りも早いのでパパっと作りたい時にもおすすめ！なすは油を吸うと重くなりがちですが梅と青しそが油っぽさを爽やかにしてくれます！しっかり味がついているのでお弁当や作り置きにも！

栄養士：木内由紀

梅しそだし味の豆乳冷とろタレに麺がしっかり絡みついてたまらない冷麺なのです冷麺といっても素麺だけれど…食べたい！と思ったら3分で出来る！夏のお助け麺なのです

まるみキッチン

シャキッとトロトロの長芋に塩昆布とかつお節のうまみが半端ない。そこに梅肉の酸っぱさとわさびのツン辛さが合わさって、マジで無限にいける味してる！

ぐっキング

じゃこと長ネギの風味が香ばしい♡梅干しの酸味でさっぱりし、食欲が湧かない暑い日にも食べやすく、オススメです♪クセになる味♡お弁当にもオススメです＾＾〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎梅干しは疲労回復につながる？！梅干しに含まれる成分、クエン酸は体内でのエネルギー代謝を効率的に行うために欠かせない成分です。さらに、たんぱく質、糖質、脂質を効率よくエネルギーに変換したり、カルシウムを吸収するのを助ける効果もあります。

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、涼しくて甘酸っぱい夏の副菜から🎐おくらと長芋ときゅうりのネバネバポリポリ夏野菜サラダですよ😋🥗刻んで和えるだけ簡単♪夏にぴったりのヘルシーサラダ✨☆甘酸っぱくて冷たくて、食べると体が涼しくなるわ👩🏻💕☆ネバネバポリポリの食感がヘルシーでいいわね👵🏻✨☆海苔の香りがいい仕事してますな👴🏻🍶今夜は涼しい夏野菜たっぷりの副菜で...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

濱村　圭

好きな梅干しを好きなだけ使って干し梅♪おやつやおつまみにも◎

桑原綾（あやごはん）

お肉も出汁もいらず、炊飯器におまかせで絶品ごはんが完成！梅の爽やかな酸味に、ちくわの旨味と天かすのコクが合わさって箸が止まらない美味しさです。家族の帰宅時間がバラバラでも、炊飯器で保温しておけばいつでも美味しく食べられる「おきめし」にぴったりの一品です！

AKIHO

持ち運んでもキンキンに冷えたまま食べられる♪つゆはジュレ状にすることでうどんが伸びる心配もありません。包丁、まな板を使わずに作れるのもポイントです。

るみ

梅の酸味と白だしつゆでさっぱりいただけるそうめんですが、豚しゃぶトッピングでボリュームもあり食べごたえもあります。飽きのこない組み合わせがおすすめです！豚肉をサラダチキンにしても美味しいですよ。

coto

鮭の旨みをたっぷり吸ったご飯に、梅のさっぱり感と塩こんぶの旨みが相性抜群🥹🫶🏻大葉の香りがふわっと広がって、最後まで飽きずに食べられます♩具材をのせて炊くだけなのでとっても簡単✨冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当にもおすすめです🍙🌿

ゆうき

しっとりやわらかなササミに、さっぱりとした梅肉と爽やかな大葉を合わせ、パリッと香ばしい春巻きに仕上げました。梅のほどよい酸味と大葉の爽やかな風味がササミと相性抜群！間違いない組み合わせです◎あっさり食べられるので、暑い日のおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです♪

かお（上屋 かおり）

梅のさっぱりとした酸味とコチュジャンのほどよい辛み。みょうがやきゅうりの爽やかな香りと食感が夏にぴったりの一皿です。

まめけん

保育園で子どもたちに人気だった「梅ご飯」!!さらに栄養アップできるように鯖を加えてアレンジしましたꒉ:)و ̑̑梅の酸味が苦手なお子さんも温かいご飯に混ぜることで酸味がやわらぎ食べやすくなります◎ ️暑い季節の夏バテ対策や、手軽に魚を取り入れたい日のごはんにもおすすめです。

お天気ママ

叩かずにひねって作る、叩ききゅうりの梅干しあえです。きゅうりの食感に、梅干しの酸味と削り節のうまみがよく合います。さっぱり食べられるので、あと一品ほしい時にもおすすめです。

しょうこ

とうもろこしの甘さと梅の酸っぱさが合わさった夏に食べたい炊き込みご飯。私は、しそも入れちゃいます＾＾　とうもろこしの食感もあってとても夏らしいレシピですよ♪

管理栄養士こあらぱん

コチュジャンの辛味、梅干しの酸味と旨味、がやみつきになります🥒旬のきゅうりをポリポリもりもり食べられます✨

ゆうき

ツナの旨みをベースに、梅干しのほどよい酸味を合わせた、暑い日にも食べやすい和風チャーハン♪卵はマヨネーズを加えることでふんわり仕上がり、ごはんにもコクがしっかり絡みます◎仕上げにたっぷりの大葉と白ごまをのせれば、香り豊かであと引くおいしさに♪さっぱりとした味わいなので、夏のお弁当にぴったりです◯

低空飛行キッチン（調理師免許）

切って漬けるだけだから作業5分で簡単✨梅の酸味と昆布の旨味、ごま油の香ばしい香りがご飯との相性抜群ですよ🍚

藤田 圭子

梅ジュースやスパイス梅ジュースなど作ったのは良いが、ジュースは飲むけど梅の実が残ってしまいます。そんな梅を刻んで生地に練り込みアルミホイルで包んで蒸し器で蒸したら出来上がり‼️オーブンがなくても美味しいおやつが完成です。オーブンで焼く場合は180℃で20分ほど焼いてください。

旦那飯 Nene

梅の酸味と生姜の香りでさっぱり♡少し煮詰めたたれがあまじょっぱく､梅のつぶつぶ感もおいしい☺️✨️フライパンでサッと作れて､忙しい日の1品や作りおきにも◎おつかれな日にも食べやすい､からだにやさしい1品です🌸