ごはんが止まらない！鶏もも肉の梅おろし

材料2人分

• 鶏もも肉
  250g
• 大根
  200g
• 梅干し
  2個
• 大葉
  5枚
• 片栗粉
  大さじ1.5
• 塩こしょう
  少々
• A
  水
  100ml
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  ほんだし
  小さじ1/2

作り方

• 1

  大根はすりおろし、軽く水気を切る。梅干しは種を取って叩き、大葉は粗みじんにする。

  
• 2

  鶏もも肉は余分な脂を取り、ひと口大に切る。塩こしょうを軽く振り、片栗粉をまぶす。 フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をして中まで火を通す。

  
• 3

  余分な脂を軽く拭き取り、A 水100ml、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ2、ほんだし小さじ1/2を加えてひと煮立ちさせる。

  
• 4

  大根おろしと梅を加え、1〜2分だけ煮絡める。

  
• 5

  最後に大葉を加えてさっと混ぜたら完成。

  

ポイント

梅干しの量はお好みで増減してください。

作ってみた！

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