サクサクしっとり♩【梅しそささみカツ】

材料2人分（2~3人分）

• ささみ
  8本
• 大葉
  8枚
• 梅干し(大)
  3個
• 塩コショウ
  適量
• 米油
  適量
• 卵
  1個
• B
  小麦粉
  大さじ4
• B
  水
  大さじ2
• パン粉
  適量

作り方

• 下準備
  梅干し(大)は種を取り除き包丁でたたいておく。

• 1

  ささみは筋をとり、2本をラップで挟んで麺棒などでたたいて5mmほどの厚さに伸ばす。

  
• 2

  塩コショウを振り、大葉と梅干しをのせて端からラップをもちささみを巻く。

  
• 3

  ボウルに卵を割りほぐし、B 小麦粉大さじ4、水大さじ2を加えて混ぜ合わせバッター液をつくる。 バッター液→パン粉の順につける。

  
• 4

  フライパンに1~2cmほどの高さまで米油を注ぎ、中火でこんがり揚げ焼きにする。 ※揚げ時間目安 : 7分

  
• 5

  お好みで食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。

  

ポイント

・パン粉が剥がれてしまわないように、油に入れてから裏返すまでは触らないようにしてください。

作ってみた！

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