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ささみの梅しそチーズフライ*さっぱりが嬉しい揚げ物!

主菜

ささみの梅しそチーズフライ*さっぱりが嬉しい揚げ物!
  • 投稿日2021/06/11

  • 調理時間20

あっさりささみにチーズがとろり 梅の酸味と塩気がイイ塩梅♪ 青じその爽やかさで何本でも食べれそう。。 梅で食欲アップ! さっぱり美味しいフライの王道☆ シンプルな材料でできるから嬉しいですね。 お弁当にもピッタリのおかずです^^

材料2人分

  • ささみ
    4本
  • さけるチーズ
    4本
  • 梅干し
    2個
  • 青じそ
    8枚
  • 小麦粉
    大さじ1
  • 1個
  • パン粉
    1カップ
  • サラダ油
    適量

作り方

ポイント

*薄切りにした鶏胸肉でも作れます。

  • 梅干しのタネを取り除き、包丁で叩いて練り梅にする。

  • 1

    ささみを中心から切り開いて広げる。 まな板の上にささみを置いてラップで覆い、こん棒で叩いて肉を平らに広げる。

    工程写真
  • 2

    広げたささみに練り梅の1/4を塗り、青じそを2枚ずつおく。さけるチーズ1本を中心にくるっと巻く。

    工程写真
  • 3

    ささみの表面に小麦粉をふるい、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。

    工程写真
  • 4

    180度に温めたサラダ油でカリッときつね色になるまで揚げる。

    工程写真
レシピID

414496

「ささみ」の基礎

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ふじたかな

料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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