ささみの梅しそチーズフライ＊さっぱりが嬉しい揚げ物！

• 20分

材料2人分

• ささみ
  4本
• さけるチーズ
  4本
• 梅干し
  2個
• 青じそ
  8枚
• 小麦粉
  大さじ1
• 卵
  1個
• パン粉
  1カップ
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  梅干しのタネを取り除き、包丁で叩いて練り梅にする。

• 1

  ささみを中心から切り開いて広げる。 まな板の上にささみを置いてラップで覆い、こん棒で叩いて肉を平らに広げる。

  
• 2

  広げたささみに練り梅の1/4を塗り、青じそを2枚ずつおく。さけるチーズ1本を中心にくるっと巻く。

  
• 3

  ささみの表面に小麦粉をふるい、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。

  
• 4

  180度に温めたサラダ油でカリッときつね色になるまで揚げる。

  

ポイント

＊薄切りにした鶏胸肉でも作れます。

作ってみた！

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