きつね色

食材を揚げたり焼いたりするときに、食材や衣（ころも）の表面にできる焼き色のことを言います。少し黄色がかった茶色に近い色で、美味しそうな色の表現のひとつ。焼き加減の目安として使われ、「こんがりきつね色に」という表現が良く使われます。