「肉料理」のレシピ325 件

RYOTA

夏が近づき、オリンピックが盛り上がっていますね。なので今回はオリンピックの五輪を意識して、ゴーヤにリング上に肉を巻いてみました。苦味がいいアクセントになってお酒が進みますよ!!

こんなな 【ダイエットレシピ】

▶ 冷蔵保存　：2～3 days▶ 代用 ：鶏むね肉 → ささみ、鶏もも肉 小ネギ → ニラ栄養価（1人前）▶カロリー　　：188kcal▶ 糖質　　　 ： 2.4 g▶ 塩分　　　 ： 1.3 g▶ 脂質 　 　： 3.2 g▶ 炭水化物　 ： 2.7 g▶ 食物繊維　 ： 0.3 g▶ タンパク質 ： 38.7 g

今日のおうちごはん！

夏野菜たっぷり！白だしオリーブソースのパリパリチキンステーキです。ハーブで香りを付けたこんがりチキンがしっとり柔らか。オリーブオイルのフレッシュな香りをいかした野菜たっぷりソースがワインと相性抜群です。週末のおうち飲みや、おもてなしにとってもおすすめなのでぜひ参考にしてみてください。

こんなな 【ダイエットレシピ】

▶ 冷蔵保存　：2～3 days▶ 代用　　　：　鶏ムネ　　→ささみ、鶏モモ栄養価（1人前）▶ 糖質　　　： 9.9 g▶ 塩分　　　： 2.0 g▶ 脂質　　　： 10.0 g▶ 炭水化物　： 10.8 g▶ 食物繊維　： 1.0 g▶ タンパク質：36.8 g（※ タレは後で一部捨てますが、それも全て含めた栄養価になっています）

こんなな 【ダイエットレシピ】

暑い日は、調理場に立つのは億劫。でも、ダイエット中に適当なものを食べていては結果が出ません。そこで、電子レンジに入れてできるキーマカレーを考えました。洗い物も少なくて、後処理も楽ちん♪＼ 栄養価 （1人前）／・ 糖質　　　 ： 14.7 g・ 塩分　　　 ： 1.9 g・脂質 　　　 ： 2.3 g・炭水化物　 ： 17.6 g・食物繊維　 ： 3.1 g・タンパク質 ： 18.1 g

RYOTA

ナスといえば油や調味料を吸う食材として有名ですね。今回は豚バラ肉と味噌だれと合わせることで肉の脂身、味噌の風味をふんだんに吸収した最強のおかずが誕生します。ご飯は必ず多めに炊いておかわりできる体制を整えましょう。

今日のおうちごはん！

ご飯に乗せたい！豚ひき肉とはんぺんのガリバタ醤油炒めです。肉の旨味が移った、ふわふわなんぺんが後ひく美味しさ。バター醤油の香ばしい香りでご飯がとっても進みます。ビールなどおつまみにもおすすめです。

庭乃桃

調味料少なめ、けれど食べごたえ満点のかんたんしぐれ煮。塩分控えめですが、ごぼうとまいたけのコンビがとてもいい味に仕上げてくれます。丼にしたり、うどんやそうめん、お寿司の具などにも。

栁沼 未紗季

みんな大好きジューシー餃子！ニンニクとニラが効いた餃子です！タレなしでも美味しく食べられる様しっかり味付けをしています。たくさん作って冷凍にするのも便利でおすすめです。

富岡清美

スーパーで安かった豚こま切れ肉。冷蔵庫にあったかぶと合わせてみました。下味と小麦粉で、豚こま切れ肉がやわらかく美味しくなり、ご飯が止まらなくなります♪

佐藤 加奈子（kaana57）

いつものピーマン肉詰めをハニーマスタードソースでアレンジ♪ごはんやお酒がすすんで食欲そそります。冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったり！＜ピーマンと肉が離れにくくなるコツ＞をポイント欄に3つ記載しています。よくあるお肉がコロン...と剥がれてしまうのを防ぎます。肉詰めはあまり動かさない方が綺麗に仕上がるので、ソースを絡める際は肉詰めを動かすのではなく、ソースを上からかけるようにしてからめてくださいね。

長谷美穂

ハンバーグはふわふわ〜♪木綿豆腐でかさ増しして、ふんわりなのにお肉の味もしっかり感じられるハンバーグに◎トマトソースとチーズは間違いない♡♡あつあつのうちに是非食べてもらいたいです♪トマト苦手な方も♡♡

富岡清美

スペアリブのマーマレード煮込みをよく作るのですが、牛肉でやってみよう！と思い立ち、やってみたらとても美味しかったので、レシピにしました。赤ワインにぴったり合うお料理です。

佐藤 加奈子（kaana57）

オーブン調理のヘルシーフライ☆ピリッとゆずこしょうが食欲そそり、冷めても美味しくいただけるのでお弁当のおかずやおつまみにもぴったり！フライものは「たっぷりの油で揚げる」より「フライパンで揚げ焼き」、更にそれよりも「少量の油を回しかけてオーブンで焼く」方が吸油量down☆もちろん、その日の気分やお好みでフライパンで揚げ焼きしたり、たっぷりの油で揚げてもらってもOKです。

いのうえ　まい

砂肝やアーモンドを使った歯ごたえを楽しめるマリネです。パンの上に乗せてオープンサンドにしています。他にも、レタスやベビーリーフなどのサラダのドレッシング替わりに和えても美味しいです。

のりP (noripetit)

むね肉は1枚で大満足のたっぷり2人分。使う油は大さじ3だけ！揚げ焼きだから、と〜っても簡単♡さっぱり【おろしポン酢】でごはんもススムし、おつまみにもピッタリです。

Chiko

鶏むね肉を使って、ネギ甘酢あえを作ります。衣の片栗粉が、全体をカリッとさせて中は、下味のマヨネーズでしっとりして、柔くなっています。ご飯にも、お酒にも合う夕飯のおかずです。

Chiko

手羽先のおいしさに最近になって気付きました♬鶏肉の皮目のコラーゲンをしっかり身体に吸収させちゃいます！お味噌の焼けた香ばしさとほんのりと甘辛な味付けは、お酒のおつまみにピッタリ合います(^^♪

ともきーた (伊藤 智子)

牛こまとキャベツでお手軽にできるご飯に合うおかずです♪ビールにも合います♡

中井かな

コク旨ソースが決め手！ケチャップソースには、焼き肉のタレの旨味と生クリームのコクをプラスしました。

えつこ

レンジ＋市販ルウということで超時短なのですが、見せ方一つでパっと変わります。そして食べやすい形状なので、お子さんから高齢の方まで楽しんで頂けますよ～

RINATY（りなてぃ）

サラダにかけたりお肉やお魚にかけたりと使い方いろいろな万能たれ！さっぱりとしつつもうま味の効いたたれになっています(^^)/♡

金子美和（さとみわ）

いつも漬け込んでオーブンで焼いていますが、買ってきたその日に「食べたい！」と子供に言われたときに作ったローストチキンです。フライパンで簡単に作れてお砂糖やハチミツも不要！タレの調味料は２つだけなのに、優しい甘みでコクのある美味しさに仕上がってビックリするほど美味しいです！

金子美和（さとみわ）

豚薄切り肉がボリュームのあるおかずになります。酢が入っているのでお肉が柔らかく仕上がり米油で焼くので冷めても美味しい！お弁当のおかずにもピッタリですよ。

こいけかおる

真空の状態で低温で長時間加熱する方法を真空低温調理といいます。低温調理は、低温で加熱する事で素材の旨味を封じ込め、柔らかくジューシーな食感に仕上がる調理法です。炊飯器の保温機能を使うので、とても手軽です。冷蔵庫で２～３日保存し、食べる直前に仕上げれば良いので、パーティ等ではとても便利です。

asuca

サクサクじゅわ〜と鶏肉の美味しさを最大限に引き出しています。揚げずに出来るので油処理要らず！何枚でも食べたくなる美味しいみぞれ煮で家族もにんまり。「日本の食卓を応援するレシピ」です。○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。

辻本なみ

豚こま肉で作る、さつまいもの肉巻きです♪さつまいもの甘さを活かし、砂糖は使用していません。豚ロース肉などでももちろん作ることができますが、今回は安い豚こま肉を使っています！ぎゅっと握るように巻くと豚こま肉でも肉巻きを作ることができます！こどものお弁当のおかずにもおすすめです！

高橋 善郎

短足マンチカンの子猫と作る《ホタテと白菜のクリーム煮》です。定番のクリーム煮をフライパンでパパッと作りました。詳しい工程などは動画も合わせてご覧ください。

あーちゃん

今回は電子レンジで「すき煮」を作りました♡調味料はほぼめんつゆだけのとってもお手軽レシピです𓂃♩肉や野菜からしっかりと旨味が出て美味しい😍！加熱後に粗熱をとることで、豆腐にも白滝にもしっかりと味が染みるんです♡食べる直前にもう一度温めてね♩涼しくなってくるとこういうあったまるのが無性に食べたくなる〜＾＾玉ねぎでも甘味が出て美味しいよ。

あーちゃん

今回は下味冷凍できる「タレマヨチキン丼」を作りました♡下味冷凍は仕込んでおくと、食べるとき焼くだけなのでとっても便利ですよね𓂃♩味も染みて美味しい！今回の調味料は焼肉のタレとマヨネーズのみ！焼肉のたれの旨味とマヨネーズのコクが合うんです♡ちなみに今回は、ご飯の上に白だしを加えた和風スクランブルエッグを載せてみました。☆和風スクランブルエッグ☆→【卵2個に白だし大さじ1,水小さじ1,砂糖小さじ1を混ぜて焼く。】こちらもよく合うのでぜひ作ってみてね 𓈒𓏸𓐍お好みで山椒と万能ネギをかけると鶏肉とぴったりで美味しいよっ