【和風オニオンソースのハンバーグ】旦那が喜ぶ絶品おかず♡
投稿日2023/04/02
更新日2024/04/10
調理時間30分(冷ます時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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旦那が喜ぶ和風オニオンソースのハンバーグ♡ あま〜い玉ねぎに、ジューシーなハンバーグが とってもおいしく喜ばれること間違いなし😉💓 玉ねぎをまるっと１個使用し、玉ねぎの おいしさを引き出したハンバーグレシピ🧅✨ 是非おうちで作ってみてくださいね♬
材料2人分
- 玉ねぎ1個(180g)
- A合い挽き肉250g
- A卵1個
- Aパン粉大さじ4
- A牛乳大さじ2
- A塩胡椒・ナツメグ各適量
- B醤油・酒・みりん各大さじ2
- B砂糖小さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
●玉ねぎはレンジ加熱で炒め時間を短縮！玉ねぎの半量は肉だねに、半量はオニオンソースに使います。肉だね用に玉ねぎを冷やす際、バットに広げて加え、ラップをして冷凍庫に入れておくと冷ます時間を時短できます（10分くらいでOK） ●手にサラダ油を塗って、成形することで、オイルコーティングでき、ジューシーに焼き上がります。 ●ハンバーグを焼いた際に出るお肉の油はソースに活用することで、簡単に絶品ソースが完成します。 ●肉だねを４等分にせず、２等分で大きめに焼きたい場合は、蒸し時間を長めにしてください。
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wで４分加熱する。 フライパンにサラダ油(大1/2)と玉ねぎを加え、弱めの中火で４〜５分炒める。 半量は取り出し冷ましておく。
- 2
ボウルに冷ましておいた玉ねぎとA 合い挽き肉250g、卵1個、パン粉大さじ4、牛乳大さじ2、塩胡椒・ナツメグ各適量を加えよくこねる。
- 3
手のひらにサラダ油（適量）を塗り、タネを４等分に分け空気を抜きながら成形し、中央を窪ませる。
- 4
フライパンにサラダ油(大1/2)を中火で熱し、(3)を加え両面に焼き色をつける。 蓋をして弱火で３分蒸し焼きにする。裏返してさらに２分蒸し焼きにする。
- 5
ハンバーグを器に盛る。 (4)のフライパンに残しておいた玉ねぎとB 醤油・酒・みりん各大さじ2、砂糖小さじ1を加える。 中火で熱し、油とソースを馴染ませながら軽く煮詰め、ハンバーグにかける。
- 6
工程１の玉ねぎ（半量）を冷やしている間に 付け合わせを準備するのがおすすめです♬ おすすめの付け合わせ 【人参の<a href="/wordlist/輪切り">輪切り</a>グラッセ】レンジで簡単！ https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/415601
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質問
作ってみた!
3y2024/10/19 23:20
美味しかったし、失敗しにくいレシピだと思いました！デミグラス系やケチャップ系のソースはご飯にイマイチ合わない気がして好きではないのですが、こちらは抜群にご飯に合います！夫も「何個でもいける」と美味しかったみたいなので、ハンバーグはしばらくこのレシピで作ろうと思います！
チョロリス2024/10/14 13:41
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 オニオンソースさっぱりして 最高に美味しかったです🐿️🥰 家族に好評❗️ ニンジンのグラッセも美味しかったです🐿️☺️🌼 リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈
みっさキッチン2024/08/06 21:50
オニオンソースの決定版✨玉ねぎ入りのテリヤキソースなので、ハンバーグと一緒に食べやすくてとっても美味しかったです！にんじんのグラッセも添えて🥕 美味しすぎて1週間に2回作りました🤭
332024/07/17 10:00
ただのハンバーグに市販のソースが苦手なので いつもこのレシピを参考にさせていただいてます🤎👩🏻🍳 最強に美味しいですっ🫶🏼
corichucoon2024/06/30 19:48
玉ねぎソース別添えにしてみました😀 かけなくてもいける！しっかりお味😁 二通り楽しめる😃 素敵なレシピありがとうございました🥹
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
