絶品！簡単！本格！ビストロ味のオニオンソース
投稿日2018/10/26
更新日2018/10/26
調理時間5分
簡単なのにいつものハンバーグがビストロのハンバーグに大変身！家庭のハンバーグって和風おろしかデミかになりがち...脱マンネリ！
材料2人分（約150ｍｌ分）
- すりおろし玉ねぎ2/3～1個約170g
- 水大さじ4
- A醤油大さじ4
- Aみりん大さじ３
- Aはちみつ大さじ１
- A顆粒コンソメの素小さじ２
作り方
ポイント
①の工程で玉ねぎの辛味、エグミをしっかりとておくことです。 甘さが足りない方は小さじ1ずつ蜂蜜をさらに加えて調節して下さい。
- 準
玉ねぎをすりおろしておく
- 1
すりおろし玉ねぎと水を小さな鍋又はフライパンで 水分なくなるまで弱中火で焦げないように木べら等でかき混ぜながら３分程度煮詰める
- 2
①にA 醤油大さじ4、みりん大さじ３、はちみつ大さじ１、顆粒コンソメの素小さじ２を加え約㉚秒ほどみりんのアルコール分が飛び 味が馴染むまでかき混ぜながら加熱
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/07/29 16:59
いつものハンバーグを焼いたあとの脂とケチャップとウスターソースを混ぜたハンバーグソースじゃなく、お店の味っぽいのが…で、これまた、まゆのさんの投稿を思い出して作りました。 このソース、絶品！！お店の味✨ 醤油ベースのソース作るなら、コレが良いや😁
まゆの2024/07/23 20:16
このソースが食べたくて、作り置きしていたハンバーグを( )))))ｺﾞｿｺﾞｿ……… ∑(๑ºдº๑)!!あ～ぁ💡´-お店のソースだ！ 玉ねぎのほろ苦い感じと甘さが一体化して、大人の味︎💕︎💕︎💕 早く食べたくて、マッシュポテトにパセリ振るの忘れた💔 ちなみに、マッシュポテトも人参のグラッセも まゆみさんのレシピで作りました✌️ マッシュポテト、美味しすぎて大盛り(笑)
つーやん2020/11/30 20:44
豆腐ハンバーグにも良く合いました。100cc程残ったので翌日、砂肝ともやしとにらを炒めたところにかけて炒め合わせたら絶品でした！
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
