お店の味♡【ガーリックトマトのオニオンソースチキン】

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• 刻み玉ねぎ
  80g(冷凍)
• マヨネーズ、料理酒
  各大さじ1
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ2
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  バター
  10g
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  ポリ袋に一口大の削ぎ切りにした鶏むね肉と、マヨネーズ、料理酒を入れ、よく揉み込む。片栗粉をまぶす。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を入れ、全体に火が通るまで焼く。皿に取り出す。

  
• 2

  刻み玉ねぎを入れ、解凍されるまで炒めたらA トマトケチャップ大さじ2、にんにくチューブ小さじ2、砂糖小さじ1、バター10gを加え、全体に味がなじむように煮絡める。 ※生の玉ねぎを使用する際はみじん切りにして1〜2分炒めてからA トマトケチャップ大さじ2、にんにくチューブ小さじ2、砂糖小さじ1、バター10gを加えてください。（玉ねぎ1/2個分です)

  
• 3

  鶏むね肉の上に②をかけ、お好みで黒こしょうを振る。

  
• 4

  業務スーパーの刻みたまねぎを使用しました。細かく刻んだたまねぎを急速冷凍した商品。たまねぎの皮をむいたり、みじん切りにしたりする必要がなく、袋から取り出してそのまま料理に使えるのが魅力です。冷凍ですが比較的パラパラとしているので、必要な分だけ取り出しやすいのも嬉しいポイント。ハンバーグやミートソース、スープ、炒め物など、幅広い料理に活用できます。

  

ポイント

◎鶏むね肉はそぎ切りにして厚みをなるべく均一にすると、火の通りにムラが出にくくなります。 ◎オニオンソースは鶏肉を焼いた後のフライパンで作ることで、鶏肉の旨みも一緒に楽しめます。 ◎お近くに業務スーパーがない場合は生の玉ねぎ(1/2個)を使用していただいても問題ございません。

作ってみた！

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