【ささみのピカタ】ガーリックトマトソースの褒められおかず♡
投稿日2023/10/14
更新日2023/10/14
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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ささみでコスパよく作れるのになんだか 豪華に仕上がる褒められおかずです💕 淡白なささみに、卵と粉チーズの衣を まとわせ、バター＆オリーブオイルで こんがり焼きあげました🧈🐥⸒⸒ ガーリックトマトソースが味の決め手！ ささみを美味しく食べられるおかず ぜひ作ってみてください✨
材料2人分
- ささみ6本(300g)
- にんにく10g
- 塩胡椒適量
- 小麦粉適量
- A溶き卵２個
- A粉チーズ大さじ３
- オリーブオイル大さじ２
- バター10g
- Bトマト缶1/2缶(200g)
- B砂糖小さじ１
- Bコンソメ顆粒小さじ1/2
- B塩胡椒適量
作り方
ポイント
●ささみを麺棒でたたいて、厚みを均一に1cmほどにすることで、丸ごと1本焼いても生焼けにならずに、食べ応えのあるおかずに仕上がります！
- 1
ささみの飛び出した筋を切り、ラップをかぶせ麺棒で軽く叩いて広げる。 にんにくはみじん切りにする。
- 2
塩胡椒をふり小麦粉を薄くまぶして、A 溶き卵２個、粉チーズ大さじ３にくぐらせる。
- 3
フライパンにオリーブオイルとバターを加えて中火で熱し、バターを溶かす。 ささみを加え、両面こんがりと揚げ焼きにする。(目安：5~6分)
- 4
ささみを取り出し、にんにくを加え香りが立つまで炒める。 B トマト缶1/2缶、砂糖小さじ１、コンソメ顆粒小さじ1/2、塩胡椒適量を加え軽く煮詰める。
- 5
器に、ピカタを盛りつけ、ソースをかける。 あればパセリ（分量外）を散らす。
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質問
作ってみた!
- Noel
2024/02/11 14:28
粉チーズがなく、とろけるスライスチーズをフードプロセッサーで細かくしましたが上手く出来ました🤣👍🏻 ̖́-美味しかったです！ - Konoha🌿
2023/12/11 22:19
ささみのレパートリーの中で、我が家のナンバーワンに輝いてます✨ ささみの筋取りがどんなやり方をしても うまくできないので コツがあれば教えて頂きたいです…( т т ) - まさ
2023/11/19 20:52
すごくおいしかったです。 作るのも簡単でした。 - 679332
2023/11/02 09:59
とてもおいしかったです！ 節約食材で見た目豪華ー！ トマトソースも簡単に作れておいしかったです。 絶対リピします！ - ひまわり
2023/10/30 19:33
りなてぃさんのお言葉通り、コスパ良く豪華褒められおかず♡ すごく、美味しかったです。リピ確定です。
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。