「ピカタ」のレシピ214 件

mei【管理栄養士】

卵の衣にたっぷりくぐらせて焼く、｢ピカタ｣。簡単なのに、ごちそう感たっぷりです！おやつにも、お弁当にも。ズッキーニ、どうやって食べよう？って悩んだら、ぜひ作ってみてください♡余った卵液はスクランブルエッグにすると、とっても美味しいです！(チーズが香る、美味しいスクランブルエッグになります♪)

Rune吉村ルネ

しっかり火を通しているのに、やわらかくジューシーな鶏むね肉のピカタです。薄く伸ばした鶏むね肉は日本酒で下味をつけて柔らかくし、卵の衣で外は香ばしいく、中はしっとりとした食感に仕上げました。フレッシュなトマトとトマトペースト、ケッパーで、5分で作る簡単濃厚トマトソースを合わせます。枝豆とバジルを加えることで爽やかな風味が楽しめます。高たんぱくな鶏むね肉にトマトや枝豆の栄養を合わせた、健康を意識する大人のためのごちそうレシピです。✔️ 高たんぱくで体づくりをサポート✔️ 抗酸化成分を手軽にプラス✔️ 食物繊維で毎日すっきり✔️ ビタミン・ミネラル補給✔️健康を意識したい方

うさぎ

うちの子どもたちが大好きなチキンピカタ。胸肉がしっとり柔らか♩冷めても柔らかいのでお弁当にもおすすめです。お好みでケチャップをつけても◎

さち

ヒレ肉が高すぎるので、ささみで作ったら大正解🤭焼くとパサつきやすいささみですが、小麦粉のおかげでしっとり仕上がります！ケチャップをつけて食べてくださいね😋冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです✨

みかおうちキッチン

旬の新生姜とミニトマトで爽やかな刺激がクセになる！薬味好きの私は、新生姜を見た瞬間にかごに入れてました！(笑)料理人の夫と一緒に試作を重ねたとっておきのレシピです♪今しか食べられないので是非一度お試しください☺️

とうち

小麦粉と卵をまぶして焼くだけで、カリっとした衣とソースが後引く美味しさです！😋ほぼ下準備なく、フライパンひとつで出来て、簡単ですけどメインの一皿になる料理です。良かったら是非やってみてください～！😏

かめきちパパ

塩で食べても十分に美味しい肉だと思いますが今回はピカタでいただきました本当はマスタードを最後にかけたかったんですが家にありませんでした。というかマスタードってあまり売ってないような気がしますね。粒マスタードは売ってますが今度、大きいスーパーかKALDIあたりで見てみます

四万十みやちゃん（宮崎香予）

鶏ね肉が劇的に柔らく、冷めても美味しい！！薄くそぎ切りにすることで短時間で出来上がるし下味をつけることで何もつけなくてもそのままで美味しいのでお弁当にもピッタリ！ついついパクパク食べてしまいます～♪家族が絶賛する事間違いなしですよ♡よかったらお試しくださいね♪

ゆぅゅぅ

鶏むね肉がしっとり柔らか♪卵を使わずマヨネーズで作るチキンピカタ。10分で作れる簡単おかずです。

coto

淡白な味の鶏むね肉がハウス食品 味付カレーパウダー バーモントカレー味で一気に主役に！衣にチーズを混ぜて焼くことで、コクと香ばしさが加わります！冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりの一品ですよ！

さち

混ぜて焼くだけ！豚こまと旬のズッキーニを卵で焼くだけの、簡単ボリュームおかず◎ご飯にもお弁当にもぴったりな、節約レシピです。ケチャップやオーロラソースなどで召し上がりください。

シェフのタカハシ(と妻)

「パサパサしてマンネリしがち、子どもが食べてくれない…」とお悩みのあなたに試してほしい！「鶏むね肉がこんなに柔らかくなるなんてびっくりしました！」と嬉しい声をたくさんいただいた自慢のピカタです。切り込みを入れる一手間で鶏むね肉が驚くほど柔らかくなります。時間が経っても柔らかいのでお弁当にもおすすめ。

奥田和美（たっきーママ）

ズッキーニの最高に美味しい食べ方！意外にも男子人気がすごいです。我が家の息子たちにも「もうないの？！」と、夫には「これ、何？めっちゃジューシーやな、茄子？」と言われました。（色違うのに笑）最初に塩を振っておくことでしんなり柔らかくジューシーに！ケチャップ添えてますが、何もつけなくて美味しいです。お酒が好きな方はおつまみにもぴったり！！

かめきちパパ

久しぶりに「ポークピカタ」を作りました今回、デミグラスソースを買い忘れたので少し強めに塩、胡椒をしてケチャップとマスタードでいただきました

tomoko

薄切りの豚ロース肉にチーズを挟んでピカタにしました♪♪味付けには「香りソルト　メキシカンミックス」を使用☆ハーブの香りとスパイシーさがやみつきのメキシカンな味が、チーズがとろ〜りとろけるピカタに相性ぴったりな組み合わせ♡ほうれん草のバターソテーもピカタによく合うので、パパッと付け合わせにぜひ作ってみてくださいね(o^^o)

富岡清美

鶏むね肉のピカタにサルサソースをかけたら、さっぱりしてとても美味しく家族にも大好評！サルサソースの味付けには、「香りソルト　メキシカンミックス」を使って。また、鶏むね肉の下味にも「香りソルト　メキシカンミックス」を使っています。これ1本で味が決まって、ピリ辛のピカタがとても美味しいです。淡白な鶏むね肉にぴったり！ビールのおつまにもいいですよ！是非作ってみてくださいね。

ゆか食堂

低脂質でヘルシー&お買い得な豚ヒレ肉。ケチャップベースの簡単デミソースで子どもが喜ぶ味付けに仕上げました！

yam

色どりもキレイな高たんぱく、節約レシピです。写真はブロッコリーを添えてあります。

漆舘優美花（うるしだてゆみか）

ヘルシーだけでちょっとパンチある味付けで鶏むね肉が食べたい！そんな時は、カレー味のピカタがおすすめ♪食べる時に絞るレモンがまた美味しさを倍増させます！少し多めに作って、翌日のお弁当のメインおかずにも良いですよ。

低空飛行キッチン（調理師免許）

ピカタって名前だけでも難しそうですよね😂しかし、卵液にくぐらせて焼くだけだから結構ハードル低めなんです🫶10分くらいでぱぱっと作れるので、ズボラさんでも挑戦出来そうですよ(^o^)

はるママ

1歳半から大人まで○チキチキボーン風で手が止まらないささみでしっとり高タンパクなささみピカタです。子どもだけでなく、ダイエット中の方にもおすすめです！

ここえみ

鶏のささみを使った、ほんのりカレーが香る柔らかピカタです。塩麹につけておくので、焼き上がりはパサつき知らずの柔らかさ✨冷めてもしっとり柔らかいままなので、お弁当のおかずにもピッタリです。卵液には粉チーズをプラスして、香ばしさと栄養価をアップさせました。塩麹で下味をしっかりつけてあるので、そのままでも十分美味しくいただけます。お好みでケチャップなど付けても◎

かめきちパパ

豚テキを食べようと思うと最近はこのピカタを好んで作っています以前はシンプルに豚ステーキ用を焼いて塩とレモンで食べるのが好きだったんですが最近はデミソースにマスタードこの組み合わせが好きでございますちょっと薄めのステーキ用の豚肉で作るのが美味しいんですよ

管理栄養士｜土生亜衣（あい）

ブライン液でほんと柔らかくなるよ！作り置き可能、お弁当、節約レシピ、低カロリー・高タンパク、ダイエット中でもおすすめ♡

ここえみ

鮭を使った、ふんわり柔らかピカタです。塩麹につけておくので、焼き上がりはパサつき知らずの柔らかさ✨冷めてもしっとり柔らかいままなので、お弁当のおかずにもピッタリです。卵液に粉チーズをプラスして、香ばしさと栄養価をアップさせました。塩麹で下味をしっかりつけてあるので、そのままでも十分美味しくいただけます。お好みでケチャップなど付けても◎お魚が得意ではない我が家の夫も、ひと口食べて『これおいしい！』と言ったひと皿です。ぜひぜひお試しください✨

おかだごはん

10分で完成！MAILLE 種入りマスタードのぷちぷちとした食感と、しっとりお肉の相性抜群🫶時間が経ってもお肉が硬くなりにくく、MAILLE 種入りマスタードとマヨネーズの味がしっかりついているので冷めても美味しい！お弁当のおかずにもオススメです👀

ゆうみ先生

チーズのコクが美味しい、しっとり柔らかなポークピカタです。思い立ったときにすぐ作れて、ボリュームがありお子様にも喜ばれる味です！

さや🍅野菜ソムリエママ

捨ててしまいがちなゴーヤの種とワタ、実は食べれるんです！栄養価が高く捨てているなんてもったいない！ちょっとした工夫でやみつきおかずに変身しますよ♪実はワタはそれほど苦くないんです。種のほろ苦さとカリカリ感もたまらない！

二階堂まなみ

お安い薄切り肉がボリュームたっぷりの本格イタリアンに！卵液の力で優しく火が通りお肉はふっくら柔らか。味付で使ったのは「キユーピー　Italiante バジルソース」。国産バジルとパルミジャーノ・レッジャーノの香りが食欲をそそります。献立はトマトのサラダを添えると相性抜群。スープはコンソメ味のあっさり仕立てを合わせて。野菜室のお掃除もかねて具沢山にしましょう！

tomato

バジル風味のしっとり柔らかなピカタに相性が良いお手軽トマトソースを添えました。手早く出来、時間が経っても柔らかいのでお弁当のおかずにもピッタリです。