米粉で作る「ふわっふわのむね肉ピカタ」

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300～350g)
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• A
  塩こしょう
  適量
• 卵
  2個
• オリーブオイル
  大さじ2
• レタス
  適量(あれば)
• ケチャップ
  適量

作り方

• 下準備
  卵はボウルに溶いておく。

  
• 1

  鶏むね肉は縦半分に切り、1cm幅のそぎ切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に①とA お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ2、塩こしょう適量を入れて全体的にまぶす。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、溶き卵に②をくぐらせてせてから並べ入れ、残った卵液を肉にかけて片面2～3分ずつこんがり焼く。

  
• 4

  器に盛り、レタスを添えてお好みでケチャップをかける。

ポイント

・焼いてる時は触らず2～3分経ってから返すことで、こんがり焼けます。

作ってみた！

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