「鍋・フライパン」のレシピ4971 件

カマドン釜飯

タケノコをたくさんいただいたので炊きためていたタケノコ釜飯シリーズもラストの第5弾。シビれる麻婆豆腐が好きでして、麻辣な釜飯をタケノコで作ったらおいしいのではないかと試みた結果、大変おつまみに適したおいしい釜飯になりました。

Lina

今年初めてせいろを買ったのですが、本当に買ってよかったもののひとつです！　30分以内で手軽に野菜やお肉の蒸し料理が作れるだけでなく、ふわふわで美味しい黒胡麻ケーキも作れることを発見しました！蒸すだけで、しかも材料はとってもシンプルなのに、こんなにしっとり仕上がることに正直びっくりしました。試作のときに、うっかりホワイトチョコを蒸す前に入れ忘れてしまったのですが、これが逆に一番よかったです！蒸し上がり後すぐにチョコを加えることで、少し溶けつつ、生地に完全には混ざらない仕上がりになります。最近この黒胡麻蒸しパンを何度も作っていて、すっかりハマっています。気に入ってもらえたら嬉しいです。

はるちん

ハニーマスタードの甘酸っぱさがカマンベールとベーコンに合います😋ワイン、ビールなどのつまみにどうぞ♪キャンプ飯にもおすすめですよ！

金子美和（さとみわ）

お箸でほろっと崩れる柔らかスペアリブ。醤油とみりんで香ばしく味を絡めました。焼けた醤油の風味が食欲そそる一品です⭐じっくり煮込んでから味付けするから調味料は少量でOK！煮汁はスープに活用（とくにラーメンスープにすると絶品です）骨付き肉から取れる出汁は旨味とコクがたっぷりです。

カマドン釜飯

梅干しで酸味を主役にしつつ、かつお節を混ぜ込むことでうまみもプラス。なめこのうまみもしっかり感じられて春の食材ではありますがうまみと酸味のバランスが夏にぴったりの味になりました。この初夏にちょうどいい釜飯ぜひお試しくださいませ。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

おやつに大人気のバームクーヘンですが市販品はバターやオイルがたっぷりで脂質が気になりますよね。ノンオイルレシピでつくると、カロリーは1/2脂質は脂質８０％オフになります。お菓子作りで面倒な「オーブン焼き」や「卵の泡立て」はありません。ボウルに材料を入れてぐるぐると混ぜ合わせたら、あとは卵焼き用フライパンで薄く流してくるくると巻いていくだけです。小麦粉の代わりに米粉を使うことで、しっとり＆もちもち、少しクレープに似た味わいが楽しめます。どうぞよろしくお願いします。

カマドン釜飯

タケノコでペペロンチーノを作るなどのレシピを巷でよく見かけるので、よし炊き込んでみようと釜飯（炊き込みご飯）レシピを作ってみました。ただニンニクと、唐辛子、オリーブオイルなどのシンプルな味付けだとちょっとうまみが足りない。どうしようかなぁと悩んだ結果アンチョビを加えてみたら正解でした。味にちゃんとうまみが加わってあまり試したことのないような味わいになりましたので是非お試しくださいませ。

あゆこ

ホットケーキミックスで作るバウムクーヘンのレシピです。はちみつをたっぷり使うことでしっとりふわふわ♡優しい甘さで何個でも食べられそう！お家にある食材で作れるので休日のおやつにぜひ作ってみてくださいね♪

ゆか食堂

せいろの蓋を開けた瞬間、赤白緑のコントラストが目を惹きます！豚バラ肉はせいろ調理で余分な脂を落とすことで、ジューシーだけどギトギト脂感がなく仕上がります！トマトのグルタミン酸と豚肉のイノシン酸が合わさることで、薄味でも最高のコク！みずみずしい夏野菜で水分とビタミンを補給できます◎

本澤知美

蒸しておくと、いろいろな料理に使えて便利です。塩麹につけて蒸すと、しっとりやわらか。おいしさもアップします。

りえ菓

スキレットを持っているなら一度は作って欲しい！これを作ればまるでオシャレなカフェにいる気分になっちゃうこと間違いなし^^ダッチベイビーとは、オーブンでじっくり焼き上げたドイツ発祥のパンケーキで、外はサクサク中はもちもち。お好みのフルーツやアイスクリーム、またはホイップクリームなどでアレンジも可能です。このオシャレな見た目で実はとっても簡単なスイーツ。焼くまで5分もあれば生地ができちゃいます。

カマドン釜飯

タケノコ釜飯シリーズ第二弾。タケノコと牛肉のオイスターソース炒めを作ったのですが、これは釜飯にできるのでは？と安直な発想で作ってみた釜飯（炊き込みご飯）です。オイスターソースのうまみと牛肉の脂、そしてタケノコとチンゲン菜の食感がいい感じ。ちょっと辛みも追加してなかなかパンチのきいた味になりました。ちょいピリ辛なタケノコご飯、是非お試しくださいませ。

あこ🥂簡単おつまみ

簡単なのにおいしくてワインにもピッタリ！バゲットにたっぷりつけて召し上がってください。

れもん

成形して揚げて...何かと手間の掛かるハッシュドポテトの工程を省いてより簡単に♪揚げずに焼くだけで油もほぼ使わないので身体にも優しく子供にも安心🙆‍♀️玉ねぎの甘みと塩気が相まって美味しいレシピができました！是非作ってみてください！

管理栄養士ゆきぼむ

せいろで作れる豚バラごぼう♡食欲そそるピリ辛香味だれをかけるだけで満足感のある一品ができあがります。せいろで蒸すことで豚バラ肉の余分な脂が落ちるのも嬉しいポイント◎旨みはしっかり味わいながらもヘルシーに楽しめますよ！

なないろ

具はシンプルにたけのこのみ！！簡単ひと手間でたけのこにも味染み♡ぜひ生たけのこで作ってみてください♪

カマドン釜飯

焼き味噌と鮭で炊き込んだ素朴だけどパンチのきいた釜飯です。味噌、鮭の皮目をバーナーなどで炙ることで釜飯（炊き込みご飯）が香ばしく炊きあがります。鮭のうまみと味噌の香りがいい感じにご飯に沁みこみ、癖になる味わいになりました。

ぐみ｜管理栄養士

土鍋を使って、大好きな鮭といくらの釜飯を作りました。土鍋は火加減に少しコツがいりますが、慣れるととっても美味しいご飯を炊くことができます☺️塩麹を入れて旨みも抜群！ぜひ作ってみてくださいね！

ユミィ

カニカマは最後に乗せただけなのに家族に喜ばれた焼売です！カニ風味かまぼこを選ぶ際にはちょっとだけお高めのカニカマがおすすめです🦀具の中にもカニカマを紛れ込ませるとさらに豪華風に✨こどもの日、おもてなし、持ち寄りにもぴったりです😊

カマドン釜飯

なめこの釜飯をつくってみました。なめことバター、そして鶏肉、さらにはネギも投入して外しようのないヒトカマに。おこげができればこれまた香ばしくて最高です。

漆舘優美花（うるしだてゆみか）

ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最高な「馬スジ煮込み」味噌で仕上げるのも美味しいですが、今回はだし汁をベースに醤油味✨圧力鍋を使うことで時短で仕上がります♪かたいお肉も柔らかくなるので、お子さんでも食べやすいですよ✨ぜひ作ってみてくださいね♪

カマドン釜飯

生わさびとスモークの香りがふわりと香り、オリーブオイルが取りまとめてくれる洋か和かよくわかりませんがいい感じにほどよくおいしい味の釜飯でございます。炊き上がりに追いスモークサーモンとアボカドを添えると完全におつまみになりますのでこの情報過多釜飯、是非お酒と一緒にお試しくださいませ。

みつき

豚バラブロックが高い今、あえて“豚軟骨（パイカ）”で作る、ごはんが止まらない一品。コリコリ＆とろとろ、煮込み時間で変わる食感も楽しめて、コラーゲンたっぷりなのも嬉しいポイントです。甘酢だれがしっかり絡んだ豚軟骨に、ほくっとやわらかいにんじんが相性抜群。ごろっと入れても食べやすく、満足感のあるおかずに仕上がります。下処理は圧力鍋で時短。あとは煮て仕上げるだけなので工程もシンプルです。豚軟骨は比較的手に取りやすい価格※で、コスパよくしっかり満足できる一品です。※100g108円で購入しています。

本澤知美

アスパラを切って蒸すだけ。蒸したあとに冷蔵庫で冷やすと、味がなじんでよりおいしくなります。あと1品ほしい時にも手軽に作れる、やさしい蒸し浸しです。

みち

⁡保育園でも大人気の【ハムチーズ蒸しパン】⁡甘い系に飽きたときにもぴったりなしょっぱい系おやつ🧀⁡朝ごはんにも、おやつにも使えてこれあるとほんと助かる🤝⁡いつも食べるのがのんびりな娘も、これならあっという間に完食🥹⁡是非作ってみてね！⁡

ひす

豚バラ肉で彩り豊かな野菜をたっぷり包んだ肉巻きは香味だれとの相性抜群！✨️せいろで作る、少しだけ手の込んだ野菜たっぷりのメニューはいかがですか？🌼

ゆっぴ

年末年始からの食欲が止まらず……（笑）。「本当は揚げ物が食べたい！」という11歳下の夫も大満足してくれた、ボリューム満点なのにヘルシーな「痩せ」せいろ蒸しです。せいろで蒸すことで、鶏むね肉の余分な脂は落ちるのに、驚くほどしっとりジューシーに仕上がります。春キャベツの甘みがむね肉に染み込んで、まさに至福の味。今回は、飽きずにペロリと食べられる「2種類の自家製ダレ」もご紹介します！

カマドン釜飯

猪肉をビールで漬け込み、ビールで炊く。ビール尽くしの釜飯を作ってみました。えぇもう完全におつまみです。

ゆっぴ

「11歳下の夫が忘れられなかった味」をさらにアップデート！🐷✨夫に大好評だった炊飯器ポッサムを、今回は「せいろ」でさらにしっとり、ヘルシーに仕上げました。最大の秘訣は、塩麹に一晩漬けておくこと。たったこれだけで、厚みのある豚バラブロックが驚くほど柔らかく、旨味がぎゅっと凝縮されます。せいろの下段でメインのお肉を、上段で副菜のナムルを一気に作る「同時調理」だから、手間も最小限。蒸している間の香りは、もう最高のご馳走です🤤おもてなしや、ちょっと特別な日の晩ごはんにもぜひ！💓

カマドン釜飯

単純にベースのご飯を作ってたまごのせても芸がないと思いふわふわTKGにしてみました。卵黄は醤油漬け、卵白はふわふわに、そしてご飯はカニのうまみと生姜の香りと結構がっつり作りこんたTKGになりました。