じゅわ旨！豚バラなすドッグ

材料2人分

• なす
  3本
• 豚バラ肉
  150g
• 塩・こしょう
  各少々
• 小ねぎ・いりごま
  各お好みで
• A
  オイスターソース・醤油
  各大さじ1
• A
  酢・砂糖
  各小さじ1
• A
  にんにく・しょうが
  各小さじ1/2

作り方

• 下準備
  A オイスターソース・醤油各大さじ1、酢・砂糖各小さじ1、にんにく・しょうが各小さじ1/2は混ぜ合わせる。

• 1

  なすはヘタを残したまま、縦に深く切り込みを入れる。このとき、下まで切り落とさないようにする。

• 2

  なすの切り込みに豚バラ肉を挟み、塩・こしょうを振る。

• 3

  1本ずつクッキングシートで包み、鍋の湯を沸騰させてせいろに入れる。ふたをして中火で10〜12分を目安に蒸す。

• 4

  蒸している間にA オイスターソース・醤油各大さじ1、酢・砂糖各小さじ1、にんにく・しょうが各小さじ1/2を混ぜ合わせる。なすがやわらかくなり、豚バラ肉にしっかり火が通ったらA オイスターソース・醤油各大さじ1、酢・砂糖各小さじ1、にんにく・しょうが各小さじ1/2をかけ、お好みで小ねぎ・いりごまを散らす。

ポイント

🌿 なすは下まで切り落とさず、豚肉を挟めるように深く切り込みを入れます 🌿 ピリ辛がお好きな方は、【A】に豆板醤を加えても◎ 🌿 たれを温めたい場合は、耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で1分加熱してください 🌿 蒸し時間は目安です。豚肉にしっかり火が通っていることを確認してください

作ってみた！

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