「せいろ」のレシピ359 件

フミ

混ぜて蒸すだけで、ふわもち食感のお好み焼き風に🌿すりおろした大和芋とキャベツを使った生地は、せいろで蒸すとしっとりやわらか。豚肉も一緒に蒸せるので、フライパンで焼く手間がありません✨ソースやかつお節をかければ、満足感のある一品に☺️

フミ

キャベツとえのきの上に豚肉を重ねたら、あとはせいろで蒸すだけ🌿豚肉の旨みを吸ったたっぷりの野菜に、さっぱりしたおろしポン酢だれが相性抜群！ごま油としょうがを加えることで、さっぱりしながらも満足感のある味わいに✨忙しい日のメインおかずにもおすすめです☺️

フミ

なすに豚バラ肉を挟んだら、あとはせいろで蒸すだけ🌿豚バラの旨みを吸ったなすは、じゅわっとやわらか！オイスターソースを使ったコクのある香味だれで、ご飯がすすむ味わいに✨見た目にもインパクトがあるので、いつものなす料理に飽きたときにもおすすめです☺️

フミ

春雨は戻さずそのまま！白菜・豚ひき肉と重ねて蒸すだけで作れる麻婆白菜春雨です🌿豚肉の旨みとピリ辛の麻婆だれを春雨が吸って、つるんとご飯がすすむ味わいに✨ 別茹で不要で工程も少ないので、忙しい日のメインおかずにもおすすめです☺️

クッキングSパパ

なかなか売っていない極太の焼きそば麺を、つけ麺用の生麺で作る方法です。蒸してからゆでることで、もちもちの食感になります。焼きそばや上海焼きそばにどうぞ。

フミ

はんぺんのふわっとした食感と、えびのぷりっと感が楽しめる蒸し団子です🌿材料を混ぜて丸めたら、あとはせいろで蒸すだけ！大葉としょうがの爽やかな香りで、そのままでもおいしく食べられます✨お好みでもやしや豆苗を敷けば、野菜も一緒に蒸せて忙しい日の一品にもおすすめです☺️

フミ

豚肉・大根・えのきを重ねて、せいろで一気に蒸すだけ🌿薄切りにした大根に豚肉の旨みが染み込み、さっぱりしたねぎ香味だれが相性抜群！大根はスライサーを使えば下ごしらえもラクラクです✨野菜もお肉も一緒にたっぷり食べられて、ご飯がすすむメインおかず。忙しい日の晩ごはんにもおすすめです☺️

フミ

白身魚も野菜もえびも、せいろに詰めて一度に蒸すだけ🌿ガーリックの香りとレモンの爽やかさで、淡白な白身魚も満足感のある味わいに仕上がります。玉ねぎやミニトマトの甘み、ぷりっとしたえびも一緒に楽しめる一品です✨フライパンで焼く手間がなく、彩りもきれいなので、忙しい日の晩ごはんにもおすすめです☺️

こんどうとしえ

我が家では涼しくなると蒸篭の出番。蒸し料理の中でもシュウマイは人気メニューです。立ち込めるホタテの匂いが食欲をそそります。肌寒い日には湯気までごちそうです。

ひす

卵・乳・小麦不使用の、せいろで作る優しい甘さのシンプルな米粉蒸しパンです🧁はちみつと少量の油を使っているので、冷めてもふわふわでしっとりしていて、おやつや朝食にもぴったりです🤍

菅智香

蒸して、たれをかけるだけ！むずかしい工程は一切ありません。蒸されたれんこんと長芋はほっこりおいしい♪最後にかける特性のネギだれも最高においしいですよ。

築山紀子

魚をせいろで蒸すと、ふわっと柔らかく、至福の味わい。そこに、ブルーチーズ。蒸す上がりは、まるで香りや味わいがソースのように仕上がります。ブルーチーズをのせるだけ、とっても簡単なのにおしゃれなメインのできあがり。ワインとともに召し上がれ。

ミサト

秋の味覚、さつまいも🍠甘みの少ないお安めのさつまいもも、はちみつの力を借りれば甘ーいスイーツに変身😘バターの塩味も加わり、悪魔的なおいしさに💜冷やしたほうが甘みが染み込み、しっとりとした食感になるのでおすすめです☺️お好みでシナモンを振りかけてもおいしい😋

みさと

大根をすりおろして、米粉と合わせてせいろで蒸すだけ。外はもっちり、中はやわらか。桜えびの旨みと、米粉のもちもちがアクセントになって、ついついもう一個食べたくなる味です☺️大根は薬膳では、食べすぎやお腹の張りが気になるときに取り入れたい食材のひとつ🌿そこに身体を温める食材として使われる生姜を添えて、「おいしく食べて、身体もいたわる」一品に。

みさと

鶏ひき肉に長芋と米粉を合わせて、せいろでふっくら蒸し上げました。長芋のおかげでやわらかく、米粉を加えることでもっちりとした食感に◎生姜と大葉を加えて、さっぱり香りよく。焼かずに蒸すから、油も少なく仕上がります🌿忙しい日のごはんにも、お弁当のおかずにもおすすめ。

みさと

米粉と片栗粉で作った生地を、せいろでふっくら蒸し上げるもちもち食感の蒸しチヂミです🌿ニラ・にんじん・しらすを入れて、野菜もしっかり食べられる一品に。焼くチヂミとはひと味違う、ふわもち食感がクセになるおいしさ🤍

まおごはん

下味をつけた豚肉に米粉をまぶして蒸してあげることで、旨みを閉じ込めてます。加えて柔らかい豚肉に仕上がります。

フミ

照り焼きチキンもタルタルのゆで卵も、せいろひとつでまとめて調理🍳鶏肉を焼いて、別のお鍋で卵を茹でて…という手間はなし！せいろに一緒に入れて蒸すだけで、メインとタルタルソースが同時に作れます✨鶏肉は片栗粉をまとわせて蒸すことで、ふっくらやわらか。甘辛いたれにまろやかなタルタルソースをたっぷり合わせた、家族みんなで楽しめるごはんがすすむ一品です☺️

フミ

せいろで蒸して和えるだけ！鶏むね肉となすのピリ辛おかず🌿パサつきやすい鶏むね肉も、片栗粉をまとわせて蒸すことでしっとりやわらか。蒸してとろっとしたなすに、豆板醤をきかせた甘酸っぱいピリ辛だれがよく絡みます✨鶏肉を茹でたり、なすを別でレンジで温めるるなど食材ごとの調理の必要なし。せいろに一緒に詰めて蒸せば、主菜の食材をまとめて調理できるので、忙しい日のごはんにもぴったりです！油で炒めたり揚げたりしないので、さっぱり食べられるのも嬉しいポイント。ごはんがすすむ味付けなので、ごはんがすすむ一品です☺️

フミ

材料4つで作れる、なめらか濃厚なチョコプリン🍫砂糖や生クリームを使わず、はちみつと純ココアで自然な甘さに仕上げました。卵と豆乳で作るので、子どものおやつや、甘いものが欲しい日のヘルシーおやつにもおすすめです。せいろでじっくり蒸すことで、低温で火が入り、すが入りにくくなめらかな口当たりに。冷蔵庫で冷やすと、まるでお店のような濃厚なチョコプリンが楽しめます♡作業時間はたった10分ほどなので、忙しい日でも気軽に作れるおやつです🍮※はちみつを使用しているため、1歳未満の乳幼児には与えないでください。

フミ

アンチョビ不要！家にある調味料で手軽に楽しめる、おうちバーニャカウダです🥕🥦子どもが生まれて外食の機会が減り、「お店で食べるイメージだったバーニャカウダを、おうちでも気軽に楽しめたら」と思って作ったレシピです📝ソースはみそ・マヨネーズ・牛乳を混ぜるだけ。野菜と一緒にせいろで温めることで、とろっとなめらかになり、蒸した野菜の甘みを引き立ててくれます☺️お好みの野菜でアレンジできるので、冷蔵庫にある食材で気軽に作れるのも魅力。野菜をたっぷり食べたい日や、おもてなしにもおすすめの一品です✨

フミ

切って、重ねて、たれをかけるだけ✨せいろにおまかせで完成する、ご飯がすすむ一品です。豚バラのうま味がきのこに染み込み、蒸すことで余分な脂が落ちるので、こってりしすぎず食べられるのも嬉しいポイント♡たれはしょうゆ・酢・ごま油を合わせたさっぱり旨だれ。蒸している間にきのこのうま味と合わさって、ご飯が止まらない味に仕上がります。忙しい日の晩ごはんはもちろん、きのこたっぷりでヘルシーに食べたい日にもおすすめ🍄✨洗い物も少なく、ほったらかしで完成するので、ぜひ作ってみてください♩

sugar.

せいろに切った材料を入れて蒸すだけの簡単レシピ！焦げる心配がないので失敗しにくいのもポイントです！

sugar.

キャベツと鶏むね肉でとってもヘルシーな一品！たくさん食べても罪悪感がなく、食べ応えも抜群です。

きぬ⎪晩酌レシピ

せいろを使って作る、海老のすり身となすの蒸し料理です🦐プリッとした海老に、くり抜いたなすを加えることで、やわらかな食感と一体感のある仕上がりに。ナンプラーとしょうがを効かせたエスニックな味わいに、仕上げのパクチーがよく合います☺️油をほとんど使わず蒸して仕上げるので、素材の味を楽しめるのもポイントです。※動画は06:09〜　海老のすり身 なすのボート蒸し

さち

マヨネーズ無しなのに濃厚クリーミーで、ほぼ豆腐でヘルシーなレシピです！タンパク質もたっぷり摂れます。包丁いらずで洗い物最小限なのに、大満足なサラダです。別茹でしなくてもまとめて作れるのがせいろの魅力です✨ちょっと高級な白和えのような新感覚のおいしさなので、ぜひ作ってみてください。

さち

ママ友にもベタ褒めされた見た目が華やかなお食事ケーキです。難しそうに見えるけど、実は重ねるだけで簡単に作ることができます✨バター、小麦粉なしでグルテンフリー！野菜もたっぷり摂れて体に優しいレシピです。おもてなしや手土産にも喜ばれるので、ぜひ作ってみてください。

さち

疲れた日に助かる、重ねるだけの簡単レシピです✨蒸すと野菜が甘くてタレとの相性が良く、野菜をたっぷり食べられる体に優しいメニューです。

きぬ⎪晩酌レシピ

ちんげん菜が丸ごと2株食べられちゃう、ヘルシーなしゅうまいです(^^)せいろで蒸すことで鶏むね肉もしっとりジューシーに仕上がり、ちんげん菜の甘みも引き立ちます。そのまま食べても美味しいですが、お好みでからし醤油や黒酢をつけてお召し上がりください☺︎※動画は08:43〜　ちんげん菜のしゅうまい

きぬ⎪晩酌レシピ

ぷるぷるジューシーに仕上がる我が家の定番ポッサムです(^^)トマトを丸ごと1個使った「トマト味噌ダレ」がポッサムとの相性抜群！脂の多い豚バラ肉もさっぱりと食べられるので、暑い日のおかずにもぴったりです。※動画は0:18〜　ジューシーポッサム／特製トマトみそダレ