「せいろ」のレシピ325 件

きゃらきゃら

マントウは、具のないシンプルでふかふかとした中華蒸しパン。米粉を使い、グルテンフリーに仕上げました。

本澤知美

蒸しておくと、色々な料理に使えてとっても便利な蒸し豚。塩麹の効果とせいろの力で、しっとりジューシーな蒸し豚ができあがります。

みさと

れんこんは、不溶性食物繊維が豊富で、腸の働きをサポートする効果があります！塩麴で味付けすることで、脂質や糖質の過剰摂取を抑えやすいのもポイント！

Lina

今年初めてせいろを買ったのですが、本当に買ってよかったもののひとつです！　30分以内で手軽に野菜やお肉の蒸し料理が作れるだけでなく、ふわふわで美味しい黒胡麻ケーキも作れることを発見しました！蒸すだけで、しかも材料はとってもシンプルなのに、こんなにしっとり仕上がることに正直びっくりしました。試作のときに、うっかりホワイトチョコを蒸す前に入れ忘れてしまったのですが、これが逆に一番よかったです！蒸し上がり後すぐにチョコを加えることで、少し溶けつつ、生地に完全には混ざらない仕上がりになります。最近この黒胡麻蒸しパンを何度も作っていて、すっかりハマっています。気に入ってもらえたら嬉しいです。

ミサト

「ハンバーグっていつも生焼けになる…」「油が飛び散ってあとかたづけが面倒」「焼いた後、キッチンが臭くなってイヤ」ハンバーグ、子どもが大好きでコスパ的にも優秀なのに↑があってなかなか作るのが面倒ですよね💦そこでおすすめなのが『せいろ蒸しハンバーグ』！たった10分蒸すだけで完成しちゃううえに、生焼けの心配もなく、油の飛び散りもなし☺️油を使わないから、ジューシーなのにあっさりでヘルシー♡特製の【和風オニオンハンバーグソース】をたっぷりかけて食べてほしい一品です😉

ゆか食堂

せいろの蓋を開けた瞬間、赤白緑のコントラストが目を惹きます！豚バラ肉はせいろ調理で余分な脂を落とすことで、ジューシーだけどギトギト脂感がなく仕上がります！トマトのグルタミン酸と豚肉のイノシン酸が合わさることで、薄味でも最高のコク！みずみずしい夏野菜で水分とビタミンを補給できます◎

本澤知美

蒸しておくと、いろいろな料理に使えて便利です。塩麹につけて蒸すと、しっとりやわらか。おいしさもアップします。

奥田和美（たっきーママ）

せいろで白身魚やきのこ類、野菜と共にジョンソンヴィル レモン＆ペッパーを蒸すことで、全ての食材同士がうま味を分け合い、溜まったスープまでうま味爆発！せいろで蒸した白身魚はふっくらやわらかく、ジョンソンヴィル レモン＆ペッパーはギュッと美味しさが濃縮されます。普段のご飯にはもちろん、彩りも良いのでおもてなしにも。パンを一緒に蒸して、溜まった蒸し汁をつけて食べるのもおすすめ。

管理栄養士ゆきぼむ

せいろで作れる豚バラごぼう♡食欲そそるピリ辛香味だれをかけるだけで満足感のある一品ができあがります。せいろで蒸すことで豚バラ肉の余分な脂が落ちるのも嬉しいポイント◎旨みはしっかり味わいながらもヘルシーに楽しめますよ！

ユミィ

カニカマは最後に乗せただけなのに家族に喜ばれた焼売です！カニ風味かまぼこを選ぶ際にはちょっとだけお高めのカニカマがおすすめです🦀具の中にもカニカマを紛れ込ませるとさらに豪華風に✨こどもの日、おもてなし、持ち寄りにもぴったりです😊

本澤知美

アスパラを切って蒸すだけ。蒸したあとに冷蔵庫で冷やすと、味がなじんでよりおいしくなります。あと1品ほしい時にも手軽に作れる、やさしい蒸し浸しです。

本澤知美

やさしい甘みのキャベツに、香ばしい桜えびを合わせた、シンプルだけど満足感のある蒸しうどん。白だしで味がさっと決まるので簡単です。せいろで蒸すことで、具材とうどんがふっくらなじみ、短時間でもしっかりおいしく仕上がります。あっという間に作れるので、さっと済ませたい休日のお昼ごはんや、お弁当にもぴったりです。

ひす

豚バラ肉で彩り豊かな野菜をたっぷり包んだ肉巻きは香味だれとの相性抜群！✨️せいろで作る、少しだけ手の込んだ野菜たっぷりのメニューはいかがですか？🌼

ゆっぴ

年末年始からの食欲が止まらず……（笑）。「本当は揚げ物が食べたい！」という11歳下の夫も大満足してくれた、ボリューム満点なのにヘルシーな「痩せ」せいろ蒸しです。せいろで蒸すことで、鶏むね肉の余分な脂は落ちるのに、驚くほどしっとりジューシーに仕上がります。春キャベツの甘みがむね肉に染み込んで、まさに至福の味。今回は、飽きずにペロリと食べられる「2種類の自家製ダレ」もご紹介します！

ゆっぴ

「11歳下の夫が忘れられなかった味」をさらにアップデート！🐷✨夫に大好評だった炊飯器ポッサムを、今回は「せいろ」でさらにしっとり、ヘルシーに仕上げました。最大の秘訣は、塩麹に一晩漬けておくこと。たったこれだけで、厚みのある豚バラブロックが驚くほど柔らかく、旨味がぎゅっと凝縮されます。せいろの下段でメインのお肉を、上段で副菜のナムルを一気に作る「同時調理」だから、手間も最小限。蒸している間の香りは、もう最高のご馳走です🤤おもてなしや、ちょっと特別な日の晩ごはんにもぜひ！💓

本澤知美

パサつきがちな鶏むね肉も、塩麹に漬けることでたんぱく質が分解され、驚くほどやわらかくなります。さらに、せいろの蒸気で蒸すことで、しっとりと仕上がります。無添加でやさしい味わいの塩麹蒸し鶏は、そのままはもちろん、サラダや和え物、麺のトッピングなど、作っておくと幅広く使えてとても便利です。

本澤知美

厚揚げ×豚肉×カレー味。これはもう、ごはんが止まらない組み合わせです。味付けは、めんつゆを使うのでとても簡単！厚揚げと豚肉で、ボリュームたっぷり。小松菜も一緒に蒸すので、手軽に野菜もたっぷりです。

サヤ

せいろに材料を並べて蒸すだけで、忙しい朝でも簡単にモーニングが作れます。塩麹とにんにくのバーニャカウダ風ソースが絶品で、蒸し野菜をより美味しく楽しめます。手軽に作れるので、忙しい朝にぜひお試しください。

本澤知美

蒸してぐっと甘みを引き出したブロッコリーを、しょうゆ麹とごまで和えるだけの簡単副菜。蒸し調理なら、水っぽくならずおいしいあえものが作れます。栄養の流失もありません。うまみたっぷりのしょうゆ麹を使うことで、調味料は最小限でも味がしっかり決まります。あと一品ほしいときにも、あっという間に作れる手軽さが魅です。

みら

爪楊枝やタコ糸不要！クッキングシートで包んで蒸すだけでロールチキンができちゃいます✨塩麹と蒸し効果でびっくりするほどジューシーで柔らかな仕上がりに！大葉とレモンのさっぱり爽やかさが相性抜群です🍋

つちこ

着色料を使わなくてもほんのり可愛い春らしいピンク色の蒸しパンができます。卵を使わないのでアレルギーの方にもおすすめ。混ぜるだけ簡単なのでお菓子作りが苦手な方にもおすすめです。

ななえ

油を使わずヘルシーなのに、とろーりチーズでちゃんと満足感！せいろに入れてほったらかし15分。蒸すだけで柔らかジューシーに仕上がります。

みら

重たくないのに、しっかり満足✨さっぱりなねぎダレに卵黄を溶いて野菜もお肉もすすむ味にしてみました。大根は消化酵素が豊富なので食べすぎた翌日や胃腸が疲れてるときにもぴったり！きのこと豚肉で疲労回復×免疫サポートにも◎フライパンでもできるのでぜひ作ってみてください。

本澤知美

蒸すと切り干し大根がふっくらしてしみじみおいしい。材料をせいろに入れて蒸すだけなので手軽です。作りおきや、お弁当にもおすすめです。

旦那飯 Nene

蒸すだけでごちそう♡ぎゅっと甘さが増したお肉や野菜にレモンだれでさっぱり🍋✨️塩麹と和風だしのうま味も効いたタレでいろんな具材とも相性ばっちり✨️お好みの蒸し野菜や魚などにかけて楽しんでも◎からだにしみるやさしいおいしさでした☺️🌸

みら

食べすぎが続いた後にも胃腸に優しい魚料理。低脂質でしっかりタンパク質の摂れる白身魚を使いました。熱したごま油をかけたネギと生姜の香りが美味しくて一度食べたらハマること間違いなしです！

ななえ

混ぜて流して蒸すだけ！しっとり濃厚なのに、重たくならない優しい口あたりです。

みら

にんにくとレモンがおいしいアクアパッツァ🐟あさりなしのお手軽な食材だけで旨みたっぷり。蒸すことでふっくら感動のおいしさです！

ななえ

材料３つ、混ぜて蒸すだけの簡単チョコプリンです。おやつはもちろん、バレンタインやちょっとしたおもてなしにもピッタリです。

ななえ

朝食や、あと一品欲しいときにもピッタリの蒸しメニューです。