せいろで簡単！蒸しれんこんと長芋のネギだれがけ

材料2人分

• れんこん
  150g
• 長芋
  150g
• 小ネギ
  2本
• しょうゆ
  大さじ1
• レモン果汁
  小さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  小ネギを小口切りにし、しょうゆ、レモン果汁、砂糖、ごま油を混ぜ合わせる。

• 2

  れんこん、長芋は皮をむいて厚さ1cm程度に切る。

• 3

  せいろを濡らす。

• 4

  れんこん、長芋を広げ入れ、フタをする。

• 5

  15分加熱する。

• 6

  皿にれんこんと長芋をのせ、①をお好みの量かける。

ポイント

せいろは調理をする際は、都度「せいろ」全体を濡らしてから使用します。焦げつきを防ぐことができますよ。また、食材の臭いや汁気が染みるのを防ぐことができます。 「せいろ」を使用したあとは、湯で湿らせた布でふくだけでOK！ 汚れが気になるからと洗剤を使用すると、洗剤の成分がせいろの中まで染み込んでしまうため、洗剤を使って洗わないように注意してくださいね。

作ってみた！

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