「山芋・長芋・大和芋」のレシピ2061 件

ゆうき

豚肩ロース肉と長芋を香ばしく焼いて、醤油とみりんで甘辛く味付け。仕上げにわさびを加えて、上品な風味に仕上げました♪豚肉の旨みと、ほくっとシャキッとした長芋の食感が相性抜群！わさびの程よい辛味と風味がアクセントになり、お酒にもよく合います◎

よえみ

残暑が続く時期にもさらっと食べやすい、野菜たっぷりのネバネバ副菜です。オクラや長芋、めかぶ、なめこなどのネバネバ食材に、みょうがの香りを合わせてさっぱりとした味わいに。夏の疲れが出やすい時期や、なんとなく食欲が落ちたときにもおすすめです。味付けは、めんつゆと塩昆布を中心にあれこれ調味料をそろえなくても簡単に作れます。ご飯にかけるのはもちろん、そばに合わせたり、そのまま副菜として食べたりと、いろいろな楽しみ方ができますよ。冷蔵庫でしっかり冷やすと、味がなじんでよりおいしくいただけます。

みら

βカロテンやビタミンC、カルシウムが豊富で夏の美容と健康のサポートにぴったりなモロヘイヤ🥬ねばねば食材と合わせてごはんにかけたら暑い日でもさらっと食べられる栄養満点どんぶりになります✨

AYAO

居酒屋の鉄板メニューのふわとろ焼きに、厚揚げをプラスして、食べ応えアップのおつまみレシピ。【おうち居酒屋ポイント】上にのせるトッピングは、釜揚げしらす、明太子、卵黄、お好きなもので愉しんでくださいね(*^^*)

RINATY（りなてぃ）

鮭と長芋をこんがりと焼いてバター、ポン酢、みりんで味付けした簡単和食おかずです！たったこれだけでとってもおいしい🤤♡お魚の時に気になるボリュームも、長芋でかさましできますし焼いた長芋のシャキほくっとした食感がこれまたおいしいです♪とっても簡単なのでぜひ作ってみてください🐟♡

四万十みやちゃん（宮崎香予）

レンジで簡単！3分もかからない簡単副菜をご紹介します！塩昆布ベースの味付けでオクラと長芋を和えるだけ！オクラはレンジで1分加熱するだけ♪あと一品という時におススメです♪よかったらお試しくださいね♪

mei【管理栄養士】

｢なんだか最近、胃腸が疲れてるな～。｣｢今日はへとへと。でも暑くて作る気力、食欲がない…！｣そんな時に、ぜひ食べてほしい♡パパッと作れて、さっぱり美味しいレシピです。ボウルたっぷりの、ねばねば冷しゃぶサラダを食べたら夏バテ・疲れ、吹き飛んじゃうかも♪お好みでごま油入れても美味しいですよ！ぜひお試しください。

sako（栄養士）

ほくっ！シャキッ！旨い！長芋とササミの甘辛ヤンニョムでお酒もご飯も進んじゃう❤️‍🔥ささっと炒めてすぐ完成✨

なぎ

疲労回復効果のある豚肉や、免疫力を高めるネバネバ食材を使ったレシピになってます🫶🏻！長芋やオクラ、豚しゃぶは、小分けにして冷凍保存も可能なので作り置きをしておくと食べたい時に食べれます🤤💕

菅智香

長芋を使った簡単レシピです。火を使わず簡単♪辛子明太子を使うことで味も簡単に決まりますよ。今が旬の枝豆をプラスすれば、おいしい食感のおいしいひと皿になります。いつもの食卓やおつまみにぴったりのひと品です。

ゆみ

思い立ったらすぐできる簡単ヘルシーピザ。おつまみでなくても、あと一品欲しいときのサブメニューにも使えます。

どめさん

しっとりやわらかな鶏むね肉と、ホクホク食感の長芋を白だしベースで仕上げた、ご飯が止まらないおかずです。白だしのやさしい旨みに、にんにくの風味がしっかり効いているので、家族みんなが喜ぶ味わいです。忙しい日のメインおかずや、お弁当にもぴったり！ぜひ作ってみてくださいね♡

たかまり

フライパンひとつでパパッと作る【長芋の明太チーズ焼き】です😊外はカリッと、中はホクホク♪明太子と大葉の風味にチーズが合わさって、あと引くおいしさです🥰材料を混ぜて焼くだけなので、とっても簡単✨ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです♪

松山絵美

シャキシャキの長芋とねばねばオクラが相性抜群！かつお節の旨みを効かせた甘酸っぱい味付けで、さっぱり和えました！切って和えるだけなので、あと一品欲しい時にも大活躍！おつまみにも箸休めにも♪

たかまり

レンジで8分でできる【長芋のそぼろ煮】です😊ほっくりやわらかな長芋に、甘辛い鶏そぼろあんがしっかり絡み、ご飯がすすむ味わいに仕上がります♪長芋は厚めに切って加熱することで、ほっくりとろけるような食感に。片栗粉入りのそぼろあんが長芋によく絡んで、味もしっかりなじみます♪

なぎ

そのままおかずとしてはもちろん、そうめんにかけたりご飯にのせても美味しいです。梅の酸味でさっぱり食べられるので、食欲が落ちた暑い日にもおすすめです。

杉山かふん

火を使わずささっと一品！梅の酸味にだしの旨みが合わさりさっぱり美味♡発酵性食物繊維も摂れ、腸活にもおすすめです♪【ゆる減塩ポイント】・梅、ぽん酢の酸味を活かし、少ない調味料でも満足感のある味わいに♪・めんつゆ、白だしの旨みに鰹節が加わり、さらに旨みUP &鰹節が味を吸うことで、メリハリがでる◎・仕上げにごまをたっぷり加えることでコクと香ばしさをプラス♪

さあや

一度食べたら虜になる！大人気の丸ごと長芋サラダ✨皮剥く手間なしで手痒くならん！しかも皮ごとおいしく食べられて、栄養無駄なく摂れるのが最高すぎる🤭なによりねっとりホクホク食感がめちゃくちゃおいしいんです♡今回は意外な組み合わせ、クリームチーズと柴漬けを使った自信作の味付け◎ほどよい酸味とパリパリ食感がクセになる、一口食べたら止まらんおいしさです🥰

カマドン釜飯

夏のちょっとバテてきたときに食べたくなるような味で、のっける山芋とオクラも程よい味付けでさっぱりとしっかりと食べれるのっけ釜飯になりましたので是非お試しくださいませ。

たかまり

だしのうま味が広がる「ふわとろ長芋鉄板」です😊味付けはヒガシマル醤油「うどんスープ」だけ✨包丁・まな板いらずで、長芋はポリ袋に入れてたたくだけだから、洗い物も少なく済みます。フライパンでさっと焼くだけ♪ふわとろ食感の中にシャキッとした食感も楽しめて、あと一品にも、おつまみにもぴったりです😊

みら

暑くて食欲落ちがちなときでもサラッと食べられる栄養満点ねばねば丼切って混ぜるだけで簡単にできるのでぜひ作ってみてください♪

まるみキッチン

シャキッとトロトロの長芋に塩昆布とかつお節のうまみが半端ない。そこに梅肉の酸っぱさとわさびのツン辛さが合わさって、マジで無限にいける味してる！

あい

材料を切ったらあとは和えるだけ！火を使わずにパパッと作れるので暑い日にもぴったりです🫶🏻きゅうりのポリポリ食感と長芋のシャキシャキ食感の組み合わせが抜群でお箸が止まらない一品✨

ぐっキング

COSORI PRO LE ノンフライヤーを使ったレシピです♪ポリ袋で調味料を揉み込んであとはノンフライヤーにおまかせ！この間にもう一品作る余裕もうまれます＾＾ご飯が進む味でお子様からお年寄りまで幅広くオススメです♡〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜⭐︎ダイエット中の方必見？！長芋には食物繊維が豊富。食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維とに分けられ、腸の中で大切な働きを行います。腸内環境を整えたり、便秘の予防・改善、血糖値の急上昇の予防、食べ過ぎの防止などの働きを持つため、ダイエットにももってこいな食材です。

coto

山芋のとろっとした食感とオクラのねばねば、梅ともずく酢のさっぱり感が楽しめる副菜です☺️オクラはレンジ加熱、山芋はポリ袋でたたくので、手間も少なく手軽に作れます✨あと１品欲しい時にもぴったりな副菜です🥰

ともきーた (伊藤 智子)

チュルッと食べやすい副菜！ごま香るレモンのきいたたれがやみつきに♪あと一品にもお勧めです！

さち

シャキホク食感の長いもと豚こまに、のり塩味が絡んでご飯が止まらない🍚✨シンプルな味付けだから、何度でも作りたくなるおいしさ🤭忙しい日でも、パパッと作れる一品です🌿

こっち𓎩

手羽元から溶け出した旨みとゼラチン質で、
塩だけとは思えないほどコクたっぷり♡長芋はホクホク、
白菜はとろとろ、
もち麦はぷちぷち。いろんな食感が楽しめる一杯です𓈒𓂂𓏸

菅智香

食材はふたつだけ！味付けは塩こんぶにお任せ！火も使わず、電子レンジも使わずに完成する、とても簡単なレシピですよ。献立のあと一品に悩んだ時に重宝するレシピです。ポリ袋ひとつで調理が完結するので、洗い物が少なく済むのもうれしいポイントです。

低空飛行キッチン（調理師免許）

ザクザクの長芋に、大葉の爽やかな香り、そしてさっぱりとした味噌だれがよく絡んで、お箸が止まらない(^q^)おすすめはご飯にどーんとのせる食べ方！気づけばご飯がなくなっています（笑）