「山芋・長芋・大和芋」のレシピ2093 件

あおさん

長芋を焼くことでホクホクとした食感になり、豚こま肉と合う組み合わせになります！かいわれ大根をいれることで彩も良くなります！

ゆーこ

長芋のシャキシャキ食感と、大葉の爽やかな香りが楽しめる豚肉巻きです。甘酸っぱいタレを絡めることで、ごはんが進む味に仕上げました。「今日は何作ろう…」と疲れた日の晩ごはんにもおすすめ。少ない材料で作れて、しっかり食べ応えもあります。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも◎大葉がアクセントになって、最後まで飽きずに食べられます♪

つばめ

かき揚げ作るとバラバラに散らばって大惨事になる人におすすめの作り方です♪

どめさん

長芋があったら作ってほしい、鶏ももと長芋の梅だし煮。ほっくりと煮た長芋に、鶏ももの旨みと梅のさっぱりとした風味が染み込んだ、食べやすい煮物です。梅の酸味は強すぎず、だしの旨みをきかせて、ごはんにもよく合う味わいに仕上げました！

菅智香

長芋が微妙に余っているソーセージが1本だけ残っている......そんなときにおすすめですよ。調理のハードルも低く、思い立ったときにすぐ作れる手軽さが大きな魅力です。

ともきーた (伊藤 智子)

調味料いらずで簡単にできる一品です！明太子とチーズの塩味で美味しく食べられます♪表面は香ばしく、中は米粉と長芋でふわとろに！チーズが挟んであるので、トロ～リめっちゃ美味しいです♪子どものおやつにも！大人のおつまみにもピッタリ♪

あおさん

よりふんわりとしたつくねが食べたくなり、とろろを入れてふわふわつくねを作りました！長芋、鶏ひき肉、大葉でヘルシーかつ高タンパクなつくねです！

モデル料理家・まりか

モデルも生業としている私の冷蔵庫に欠かせない、美肌と腸活を意識したヘルシーな常備菜！長雨や冬場など、葉物野菜が高騰して野菜不足になりがちな時でも、価格が安定している優秀な食材ばかりなので無理なく続けられます。分量に細かい決まりもなく、好きなものを好きなだけ保存容器に入れて混ぜ合わせるだけで完成だから忙しい時でも簡単。手軽に体の中からキレイをサポート！

たかまり

サクッとジューシーな【長芋梅しそ豚カツ】です😊薄切りの豚肉でも、長芋を包むことでボリュームアップ！シャキホク食感の長芋で食べ応えもあり、梅と大葉でさっぱり食べられます♪卵なしのバッター液で手軽に衣づけできて、パン粉もしっかりつきます◎少ない油で揚げ焼きにするので、後片付けもラク✨パン粉に粉チーズを加えて、香ばしく仕上げました😊ご飯のおかずはもちろん、お弁当にもおすすめです！

ちい

長芋をめんつゆとにんにくで味付けし、片栗粉と米粉をまぶしてカリッと揚げ焼きに◎外は香ばしく、中はホクッとした食感が楽しめます。皮をむかずに作れるので、下処理が簡単なのも嬉しいポイントです＾＾

菅智香

「れんこん」を使ったレシピです。合わせるのは長芋とえのきだけ！節約したいときにもおすすめのレシピですよ。

菅智香

蒸して、たれをかけるだけ！むずかしい工程は一切ありません。蒸されたれんこんと長芋はほっこりおいしい♪最後にかける特性のネギだれも最高においしいですよ。

mei【管理栄養士】

つい手が伸びる！サクッと、青のりが香ばしい、ながいもフライのレシピです。ポイントは、白だしとにんにくで下味を付けること！ガーリック風味で、やみつき！手が止まらないこと間違いなしです♡ながいものホクッとした食感もたまりません。おかずにも、おやつにもおすすめです！ぜひお越しください♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

シャキシャキとした食感と旨味がベストマッチする相性抜群の簡単副菜です♪青のりの香ばしさとモチっとした食感がクセになる、お弁当にもピッタリの一品です！とっても美味しいので、よかったらお試しくださいね♪

ゆり子

「長いもとめかぶのシャキねばサラダ」。シャキシャキの長いもとねばとろ食感のめかぶがおいしい副菜です。つるんとしたのど越しと長いもの軽快な歯ごたえがとってもおいしいですよ◎

AYAO

秋のすだちで、すだち香る、長芋の明太和え。カイワレ大根のピリッと、長芋のシャキシャキ、明太子のプチプチがやみつきのおつまみ。【おうち居酒屋ポイント】食べる際に、削りかつお節や、刻みのりを添えても。

ゆり子

サクホク食感が楽しい「長いものコンソメ炒め」。コンソメの旨みと長いものサクホク食感がやみつきになること間違いなし♪難しい工程は一切なく、ささっと炒めるだけで完成するので、忙しい日の夕食やお酒のおつまみにも大活躍！

つばめ

山芋の食感と青のりの風味がクセになるおつまみ♪

ここえみ

ほうれん草にシャキシャキの長芋、旨みのあるちくわを合わせた、食感も楽しめるナムルです。醤油麹のまろやかな旨みに、オイスターソースのコクと豆板醤のほどよい辛みをプラス。ごま油の香りも加わり、野菜がたっぷり食べられる味わいに仕上がります。長芋の心地よい食感がアクセントになり、あと一品ほしいときにもぴったりです。ぜひお試しください。

ゆーこ

シャキほく食感の長芋に、大葉と梅を重ねたミルフィーユ揚げです😊大葉の爽やかな香りと梅の酸味が長芋と相性抜群！重ねて揚げ焼きにするだけなのに、見た目もちょっぴり華やかに仕上がります。普段の晩ごはんの一品はもちろん、おつまみにもおすすめです✨

ゆみ

長いもの唐揚げを赤しそ風味にしてみました。衣に米粉を使うと、油の吸収が少ないのでカロリーカットにもなります。何よりカリッとしてとっても美味しいです！

みさと

鶏ひき肉に長芋と米粉を合わせて、せいろでふっくら蒸し上げました。長芋のおかげでやわらかく、米粉を加えることでもっちりとした食感に◎生姜と大葉を加えて、さっぱり香りよく。焼かずに蒸すから、油も少なく仕上がります🌿忙しい日のごはんにも、お弁当のおかずにもおすすめ。

なな

米粉×炭酸水でサクッと軽やかフリットに！のり塩味でついつい手が伸びちゃう一品です♪

かんちゃん(kansugi)

すりおろした長芋に「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」と白だし、青のりを混ぜて揚げるだけの、材料4つのゼッポリーニ風です。米粉はダマになりにくいので、生地は混ぜるだけ。成形いらずでスプーンで落とせば、外はザクッと軽く、中は長芋のふわもち食感に。米粉は油を吸いにくいので重たくならず、時間がたってもザクッと感が続きます。おつまみにも、お弁当のおかずにも。

さあや

包丁いらずで簡単に美味しくボリュームのある1品ができちゃいます♪卵を使わず、波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使うことで、とろろのふわとろ食感を残しながらむっちり食感をプラス♪新食感のとろろチーズ焼きが楽しめます♡はんぺんでヘルシーにかさまし、たんぱく質もしっかり摂れて、長芋にたっぷり含まれる食物繊維で腸活にも◎ぜひ作ってみてくださいね♪

coto

山芋のふわもち食感が楽しめる、やさしい味わいの一品です☺️🤍豆腐を加えることで、軽くふんわり、波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」が生地の水分をほどよく吸ってくれるのでまとまりやすく、外はサクッと、中はもちっと焼き上がります◎かにかまのうま味とねぎの風味が広がり、シンプルな味つけでも満足感たっぷり🥰わが家の子どもたちにも人気で何度も作っているお気に入りです👦🏻👶🏻

Keiko

モロヘイヤの粘りと粗くたたいた長芋のシャキシャキ食感が楽しめるさっぱり副菜です‪🫶🏻‬💕︎︎はちみつ梅のほどよい甘酸っぱさにごま油とかつお節の風味が合いますよ🥰あと一品欲しい時にさっぱり副菜いかがでしょうか🙌🤭料理初心者さんも作りやすいレシピです😍

低空飛行キッチン（調理師免許）

暑い日にぴったり！長芋ときゅうりの「ザクッ！ポリッ！」とした食感が楽しい、さっぱり副菜です✨梅の酸味と、もずく酢のつるっとした口当たりで、食欲がない日でもお箸がすすむ味わい。切った材料を調味料と混ぜるだけなので、火を使わずパパッと作れますよ🙌そのまま副菜としてはもちろん、ご飯にたっぷりのせて食べるのもおすすめ🍚🍚🍚

さち

シンプルな味なのにクセになる！塩こんぶと長いもの相性が最高すぎるて、お箸が止まりません🤤

みか

つるっとさっぱりな、長芋とオクラの梅カツオ和えです！我が家では大人も子供も止まらないくらい好きで、あと何か1品欲しいという時にもおすすめです！！