【やまといもと梅の和風チキングラタン】あつあつ♪お腹に優しい

材料2人分

• 上州地鶏
  200g
• やまといも
  1本(正味250g)
• 梅
  2個
• 玉ねぎ
  1/4個
• 塩、こしょう
  適量
• サラダ油
  小さじ1
• A
  牛乳
  大さじ6
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• ピザ用チーズ
  60g
• 青ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  A 牛乳大さじ6、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2は混ぜ合わせておく。

• 1

  やまといもはすりおろす。 梅はタネをとり、果肉感が残る程度に手で小さくちぎる。 玉ねぎは薄切りにする。 上州地鶏は小さめに切り、塩、こしょうをふる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉と玉ねぎを加えて火が通るまで5～6分ほど炒める。

  
• 3

  火を止め、やまといも、梅、A 牛乳大さじ6、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  グラタン皿に3を入れて、ピザ用チーズをのせる。 230℃のトースターで焼き色がつくまで6〜7分焼く。 仕上げに青ねぎ(小口切り)をちらす。

  

ポイント

・やまといもの粘り強さによって、牛乳の量を調整してやまといもをホワイトソースほどの硬さまでのばしてください。

作ってみた！

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