主菜

[長いもホクホク！腸活チキングラタン]簡単＆ヘルシー

Name: [長いもホクホク！腸活チキングラタン]簡単＆ヘルシー
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ささみ 5～6本; 長いも 15㎝程度; しめじ 1個; 牛乳 300ml; 顆粒コンソメ 小さじ2; おろしにんにく 小さじ1; 米粉 大さじ2; バター 10g; ピザ用チーズ 約100g; 塩コショウ 適量

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30分

エネルギー367kcal
炭水化物24.1g
脂質15.8g
たんぱく質32.1g
糖質22.4g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

にんにくの効いたシュクメルリ風のチキングラタンです。食物繊維が豊富な長いもとしめじを使って腸活できるように意識しました◎ 鶏ささみ肉でへるしーなのはもちろん、長いものホクホク食感も楽しめます(^^) 体も温めてくれるグラタンで、寒い季節も元気に過ごしていきましょう！

材料3人分

鶏ささみ
5～6本
長いも
15㎝程度(約200g)
しめじ
1個
牛乳
300ml
顆粒コンソメ
小さじ2
おろしにんにく
小さじ1
米粉
大さじ2
バター
10g(有塩or無塩どちらでも)
ピザ用チーズ
約100g
塩コショウ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・鶏ささみの筋を取り、ひと口大に切る・長いもの皮をむき、1㎝の半月切りにする・しめじは根元を切ってほぐす
1
鶏ささみに塩コショウをふり、分量外の米粉をうすくまぶす。
2
フライパンを中火で温めてバターを溶かし、鶏ささみをを広げて焼く。焼き目がついたら裏返して長いもとしめじを加える。4分ほどフタをしめて弱～中火で蒸し焼きにする。
3
全体に火が通ったら米粉を加えて全体にまぶす。牛乳と顆粒コンソメ、おろしにんにくを入れて中火でとろみがつくまで加熱する。
4
グラタン皿に盛り、ピザ用チーズを乗せる。トースターや魚焼きグリルまどで表面がこんがり色づくまで10分ほど焼く。 ※好みで黒コショウをふる