鮭と長いものバター醤油照り焼き【#簡単 #男子が喜ぶ】

10

2019.02.09

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID 372084

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

下味をつけた鮭と長いもをフライパンで焼き、あとは、甘辛のバター醤油ダレをからめるだけ。

しょうゆ+みりん+バターのいつものバター醤油でもよかったのですが、今回は、よりご飯に合うように、そして、淡白な長いもに合うようにと照り焼きの要素も取り入れました。

これが、めちゃめちゃ大正解で、お魚料理なのに、ご飯がすすむ!すすむ!

そして、タレと鮭の旨味がからんだ長いもが、シャキシャキほっくりで最高にうまい!

フライパン ご飯に合う 節約 時短 長いも 簡単 照り焼き じゃがいも レンジ バター醤油

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
生鮭の切り身 2切れ(200g)
長いも 200g
片栗粉 大さじ1
サラダ油 小さじ2
A
小さじ1
A
塩、こしょう 少々
B
バター 10g
B
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
B
砂糖 小さじ1
B
おろしにんにく(チューブ) 1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎鮭は、たら・さば・ぶりなどでも代用可能です。また、お魚が苦手な方は、鶏もも肉や豚肉で代用しても♪

⚫︎長いもは、じゃがいもでも代用可能です。その場合は、レンジでチンして柔らかくしてからフライパンで焼いてください♪

⚫︎にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 生鮭の切り身は一切れを4〜5等分に切る(骨が気になるときは、ピンセットで取り除く)。バットに入れてA

    酒 小さじ1、塩、こしょう 少々

    をふり10分おく。長いもは皮をむき、1cm幅の輪切りにする(大きい場合は半月切りにする)。
  2. ペーパータオルで生鮭の余分な水分を拭き取り、片栗粉をまぶす(ポリ袋に入れて軽くふると簡単)。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、2と長いもを並べ、全体に火が通るまで3〜4分焼く。途中で裏表を返す。一度にフライパンに並べられない場合は、鮭を先に焼いて、取り出してから長いもを焼くとよい。
  4. 長いもに塩こしょう少々(分量外)をふってからめ、合わせたB

    バター 10g、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ1、おろしにんにく(チューブ) 1〜2cm

    を加える。照りが出るまで全体を優しく混ぜ合わせる。
182 5344
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    もにもに さん
    2020.12.14 22:58

    初めまして 何時も参考にしています! どの料理も凄く美味しいです この料理は冷凍保存可能ですか?

    いちふたmama さん
    2019.12.22 23:26

    はじめまして。 質問です、塩銀鮭でも大丈夫ですか?しょっぱくなりますか??

    Yuu
    Yuu さん
    2019.12.23 03:09:36

    初めまして!そうですね〜...塩シャケではしょっぱくなりますね...。下味の塩胡椒を抜いて、タレも薄めにした方がいいかもしれません〜m(__)m

    いちふたmama
    いちふたmama さん
    2019.12.23 13:29:25

    お返事ありがとうございます! そうですよねー^^;生鮭をまた用意できた時に挑戦したいと思います!

    209051 さん
    2019.07.01 21:28

    子供たちが「これ美味しい!!ママおかわり!」と言ってくれました🎵また作りたいです。とっても美味しいレシピありがとうございます!これからも頑張ってください 

    しらす さん
    2019.04.15 18:17

    とっても美味しかったです♡ 小松菜を入れて作りました^ ^いつも簡単で美味しいレシピありがとうございます!!!

    mari さん
    2019.03.05 23:42

    とても美味しかったです☆バター醤油最高!! 残りはお弁当用にと思ってたのですが完食されました˙꒳​˙) また作りたいです☆

    Yuu
    Yuu さん
    2019.03.14 06:08:46

    作っていただき、ありがとうございます(*´▽`*)レシピがお役に立てたようで、とっても嬉しいです♪ぜひ、また作ってくださいね♪

    yumisuke25 さん
    2019.02.09 21:07

    これめっちゃ美味しかったです!男子にもほんとに大好評でした。私も大好きです。特に山芋が美味しかった!また作ります❤️

    Yuu
    Yuu さん
    2019.02.11 06:09:50

    yumisuke25さん、おはようございます♪こちら作って頂き、ありがとうございますー!よかった、男子にも好評でしたか!!山芋が美味しいですよね〜(*´▽`*)ぜひ、また作ってくださいね♪

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×ナポリタン (46) 時短×削り節 (27) フライパン×香味だれ (20) 節約×茶碗蒸し (7) レンジ×アンチエイジング (5) ご飯に合う×黒糖 (3) じゃがいも×生クリーム不要 (3) バター醤油×長ねぎ (3) 照り焼き×鶏の唐揚げ (3) 長いも×麺類 (3) 魚×黒糖 (3) 鮭×麺つゆ (3)
    もっと見る

    「鮭 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは