「魚」のレシピ12579 件

asuca

鶏と水だけで仕上げた調味料不使用の液体だし「S&B 本鶏だし」を使った卵とじご飯です。濃厚なだし感がありながらも素材の味を引き立ててくれるので、さまざまな料理に活用できます。しらすぼしでカルシウムとタンパク質もとれる優しいお味の卵とじご飯。すぐに作れるので忙しい時にもぴったりのメニューです。

トコトコ

製菓用米粉、パン用米粉、どちらでもOKです今回は、お菓子、パン、どちらにも使える米粉を使用しました米粉を塗して焼くと、表面がカリッと焼き上がります。甘辛い照り焼きタレを加えると、カリッと感は無くなりますが、タレがよく絡んでご飯が進むしっかりおかずに仕上がります最後に乗せた大葉レモンバターは、甘辛い照り焼きタレに深みをくわえ、鮭のくせもなくなります

管理栄養士☘️maicook

給食の定番！白身魚のマヨ照り焼きをご家庭で。甘辛い味付けでごはんが進みます。骨取り魚を使えば、小さなお子さんも安心。マヨネーズのコクが、淡泊な白身魚を食べやすく・くさみを減らします。カレイ・たら等は、高たんぱく＆低脂質で成長期の子どもの栄養に◎Rakucho（ラクッチョ）フライパン用ホイルシートを使えば、油いらずで、フライパンの焦げ付き知らず！

しょうこ

Rakucho（ラクッチョ）フライパン用ホイルシートを使った鮭のワンパンレシピ！ちゃんちゃん焼き風の味噌だれととろけるチーズがたまらない組み合わせです♪ しかも今回はノンオイルで仕上げているのに一切くっつかず鮭もこんがりと焼けます＾＾野菜も味しみしみでごはんがめちゃくちゃすすむ味！肌寒い日にぴったりなレシピなのでぜひ作ってみてくださいね。他にもお子さんと食べれるわんぱくレシピをたくさん投稿しているのでぜひのぞいてみてくださいね♪

みぃちゃん

調味料２つだけ！漬け込むだけで簡単なのに、本格的な料亭級の味に仕上がります！出発前の3分あれば仕込めるので、帰宅後は焼くだけで手軽に夕飯の準備もできて子どもも大人も食べられる優しい味なのでご飯も進みます🍚🥢朝・夕ごはんはもちろん、お弁当や下味冷凍にもぴったりで家族に喜ばれる1品です♡お魚料理や和食の献立に悩んだらぜひ♪

AYAO

生の秋刀魚の炊き込みご飯ももちろん美味しいですが、缶詰使用で、骨までおいしく！これだと子供も文句なし。かば焼きの甘辛で、味付けにも困りませんよ(*^^*)さんまと相性の良い、ごぼうと梅干し入り。【おうち居酒屋ポイント】お茶漬けにして〆飯としても◎　その際は、わさびを添えて。

れもん

味噌マヨソースを塗って焼くだけで手軽に作れる手間抜きレシピです！コクのあるソースで、たんぱくになりやすい魚料理もボリュームアップ！いつもの塩焼きに飽きたときにもおすすめです♩ぜひ作ってみてください！

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、行列の定食屋さんのメニューから🍚特製タルタルソースで食べる⭐肉厚しっとりふわふわアジフライ定食ですよ😋🐟肉厚のふっくらサクサクのアジフライを、特製のあま～いタルタルソースで食べたらうま過ぎた🤩💕☆寝かせて馴染ませた厚めの衣がサクサクでなんて美味しいの👩🏻✨☆あま～いタルタルソースがわたしのお気に入りなの👧🏻💕☆これは行列ができますわな👴🏻🍚やったね😺♪今夜はふっくらサクサクの甘～いアジフライにかぶりついてね...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

もね⌇推し夫が沼る簡単ごはん

魚って、お刺身か塩焼きになりがち、、🐟でも今回はカツオのうま味を活かして、外サクッ中レアのカツに🤭🤍これがもう…ご飯すすむ系で優勝🍚✨しかも今回は有名チェーンの"味を再現した、さっぱり大根おろしだれもセットにしてみました👏🏻使ったのは三陸・常磐産カツオ🐟別名「トロカツオ」と呼ばれるくらい濃厚なコクとうま味が特徴で、漁師さんが1本ずつ丁寧に釣り上げる1本釣りが主流だから身に傷がつきにくい✨油でサッと揚げるとカツオのうま味をより感じられておすすめです！

しんすけ・かい夫婦

カツオのうま味と脂を、たっぷりの角切り野菜が引き立てます。野菜をたくさん食べられるので、暑い日でもさっぱりと楽しめる、食卓に嬉しい一品です。

きわ

いつもの鮭に飽きたら作ってみて！にんにくをじっくり香りを移したオイルに鮭とマッシュルームを入れるだけ！鮭のうま味が染み出したオイルが本当においしい♡

あこ

鮭ときのこたっぷり♪秋に食べたい簡単パスタ🍝🍄✨香ばしく焼いた鮭ときのこが食欲をそそります🤤味つけは「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」におまかせ◎ごま醤油のコクとガーリックの風味が具材にしっかり絡んで、食べ応えもバツグン♪忙しい日のランチや晩ごはんにもおすすめです☺️

菅智香

香ばしく焼いたホッケの旨味と、大葉のさわやかな香りが絶妙にマッチしたひと品。ぜひ週末のランチや、お弁当に試してみてくださいね！

うみ

味噌の風味とバターのコクがたまらない🤤秋が旬の鮭ときのこを使った絶品炊き込みご飯♪余ったらおにぎりにしたり、お弁当にいれたりしても喜ばれます👌🏻きのこはあまり食べたがらない子どもたちも、このご飯だったら一緒に食べてくれる🤭炊き立てご飯にバターをのせて溶かしながら食べるのがおすすめです！ぜひ作ってみてください✨

藤本マキ

魚料理も厚揚げプラスでボリュームアップ！焼き色がつくまでしっかりめに焼いて、南蛮だれで仕上げるだけ！手軽にお魚も食べられる秋のおかずです。ピリッと唐辛子を効かせた南蛮だれで仕上げるのでご飯が止まりません♪

RINATY（りなてぃ）

定食屋さんで出てくるようなほっこり美味しい魚おかず🐟✨ふっくらとしたたらに和風の野菜あんが絡み、ご飯と相性抜群！たらを手に入れたら作りたいお気に入りのおかずです🥰鶏肉などに変えても美味しいので、魚とお肉どちらでもOK👌波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使うことで、調理しやすいですし、あんのとろみも長持ちするので最後まで美味しくいただけます！余計な風味もないので素材の味も引き立ちます✨

AKIHO

生クリーム不使用なのに濃厚！簡単に作れるのに美味しすぎる♪食べ応えもばっちりのパスタです。子どもウケも抜群✨

みち

涼しくなってくると食べたくなる、秋の味覚！給食でも人気の炊き込みご飯を、おうちでも簡単に作れるようにアレンジしました✨材料を炊飯器に入れたら、あとは炊くだけ！鮭やきのこのうまみがご飯にじんわり染みて、さつまいもの甘みも加わるから、子どもたちもパクパク食べやすい♪鮭のたんぱく質や、さつまいも・きのこの食物繊維をこの1杯でとれるのも嬉しいポイント☺️ぜひ作ってみてください！

DOKIN

仕込み5分！⁡優しい味でとっても美味しい♡︎鮭の旨みときのこの香りがじゅわっと染み込んだ、秋に食べたくなる炊き込みご飯です🍂⁡材料を切ってお米と一緒に炊くだけだけ◎忙しい日の晩ごはんにもオススメですよ✨

まろ

今が旬の鰹を最高に美味しく食べられる丼ぶり！あおさの香りがいいアクセントに、甘酸っぱいタレと鰹、とろろの相性は抜群です！高タンパク、低脂質でダイエット中でも罪悪感なし！

管理栄養士 ちまき

刺身の柵で味噌カツ丼♪骨抜きの手間もなく、子どもにも食べさせやすいお魚メニューとして我が家では活躍しています^^お魚のカツはあっさりながらも味噌やソースの味とも相性抜群！今回は丼にしましたが、もちろん分けていただくのもOKです^^お魚の脂は冷めても固まらないので、お弁当でもおいしくいただけますよ。衣には卵を使わず、粉と水でシンプルにしています。おからパウダーを使って、揚げたてはもちろん、時間が経ってからもサクッと感が継続しやすい仕上がりに♪(小麦粉バージョンもご紹介しています^^)お菓子づくりなどでおからパウダーが余っている場合にも、消費メニューとして活躍しそうです。

むつみ

塩さばとなす、ズッキーニなどの野菜を、コクのあるトマトみそ味に仕上げるラタトゥイユです。電子レンジで作れて、塩さばのうま味が野菜にも広がる、ご飯にもパンにも合わせやすい主菜です。

みら

まろやかなトマトクリームで淡白なたらも味わい深いおいしさに🐟お好きな野菜やきのこを加えてアレンジしてみてください♪

れもん

てりやき味とかは定番かなと思いますがカレー粉を少し足すだけで全然違う味になるのでマンネリ化解消になります◎魚の臭みも和らぐので苦手なお子さんもより食べやすく、子どもが好きな味になります♩キッチンバサミさえあればパパっと作れるのでぜひ作ってみてください◎

ゆーこ

魚料理って「子どもが食べてくれるかな？」と悩むこともありますよね。今回は、カリッと焼いた鮭にねぎたっぷりの甘酸っぱい香味だれを合わせました✨しょうゆ・酢・砂糖を同量で合わせるので味付けも覚えやすく、香味野菜の風味でごはんが進みます！骨なし鮭を使えば骨を気にせず食べやすいのもうれしいポイント。いつもの焼き鮭に飽きたときや、「今日は魚をメインおかずにしたい！」という日にぜひ作ってみてください。

はるちん

味噌を使った和風のミルクスープです！具材は鮭のほかに、さつまいも・しめじ・キャベツ♪野菜たっぷりです！！

sako（栄養士）

鯖があまり好きではない子供も大絶賛♡これなら魚嫌いも魚好きになっちゃいます🥰

きんちゃん

旬のさんまで、大葉となすをくるっと巻いて香ばしく焼きました。さんまの旨みを吸ったなすに、大葉とすだちの爽やかな香りがよく合います♪ なすはレンジで柔らかくすることで巻きやすく。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。

ちぐあさ(千種亜沙子)

焼き塩鮭の塩気と香ばしさを活かした混ぜごはんです。炒めた小松菜とたまごのそぼろの３食で彩りよく仕上がります😋【その他おかず】・鶏つくね・れんこんきんぴら・さつまいものレモン煮・たこさんウィンナー・ブロッコリークックアンドライフ社様フリー冊子「おあじはいかが」2026年10月号お弁当相談室のコーナーで紹介したレシピです♪

松野文枝

難しそうに見える煮魚ですが、下ごしらえのポイントを押さえれば意外と簡単。秋になり、新米がおいしい季節。久しぶりに丁寧に煮魚を作って食べたくなり、ヒラメで作りました。秋においしい生椎茸と長ねぎも一緒に煮て、仕上げには白髪ねぎと針しょうがを。甘辛い煮汁がヒラメによく合い、新米がすすむ、ほっとする和食です。カレイ、赤魚、真鯛、真だらなどの白身魚でも作れます。魚の厚みによって、煮る時間は調整してください。