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「魚」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
2024/03/17
25分
主菜魚介の旨みたっぷりのアクアパッツァです。アクアパッツァを本格的に美味しく仕上げるには、にんにく、タイムなどのハーブ・スパイスと、白ワインが欠かせません。塩の量が少なすぎると、味がぼやけてしまいますので、塩をしっかり入れることと、仕上げにスープをオリーブオイルと乳化させることが美味しさの秘訣です。少々手間はかかりますが、難しい工程は一切なく、簡単に作れます。真鯛とあさりだけでも良いのですが、家族が海老好きで入れてほしいとリクエストがあったので、海老もたっぷり入れました。よろしかったら、お試しくださいね。
2024/03/17
15分
主菜パパッと作れる「ししゃものフライ」。衣づけは卵と小麦粉と水を混ぜ合わせたバッター液を使えば、手軽にサクッとしたフライに。手作りの味噌だれソースでいただきます。ししゃもは骨までまるごと食べられるので小さなお子さまでも食べやすい一品です。ししゃもは骨までまるごと食べられるのでカルシウムがたっぷりです。育ち盛りのお子様や骨粗鬆症の心配があるご年配の方におすすめの食材です。
2024/03/16
10分
主菜鯵のお刺身の柵を買ったけれど、食べきれず、翌日に厚切りにしてアジフライに挑戦。これがふわふわで一口サイズで美味しい。お勧めの食べ方です。
2024/03/16
10分
副菜ブロッコリーではちょっと珍しい塩きんぴら。塩じゃこにんにく味がおつまみやご飯のお供にピッタリ♪ブロッコリーから抗酸化ビタミンや食物繊維がとれる!免疫力と腸内環境が整います。ちりめんじゃことごまでカルシウムもとれて栄養満点です。
2024/03/15
20分
主菜子供も大人も好きな鮭をカラッと揚げて、まろやかなタルタルソースをたっぷり添えました。衣はサクッと、身はふっくら。ごはんが進むうれしいおかずです。我が家の1歳&3歳の子供もタルタルソースがあるとテンションが上がってよく食べます。玉ねぎが入っていてもこれなら食べてくれます。
2024/03/15
20分
主菜アクアパッツァを作る時、「オリーブ🫒買い忘れた…無くても作れるけどちょっと物足りない…」な時ありませんか?そんな時は梅ぼしで酸味と旨みを足した和風アレンジがおすすめです!「鰹節屋のだしパック」のだしにに具材の旨みがぎゅっと濃縮。ほどよい酸味でさっぱりとした後味に。余ったスープでパスタを作るのもおいしいですよ🙆🏻
2024/03/14
5分
副菜美容効果抜群!相性抜群!なアボカドサーモンとクリームチーズを醤油と青ネギで和風に和えました♪切り落としは切る手間も無く、お買い得なのでおすすめです!クリームチーズの代わりにモッツァレラチーズでも美味しいです^^薬膳効果☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に。 ☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
2024/03/13
15分
主菜外はカリッと♪中はジューシー♪今夜の晩ごはんは鮭の竜田揚げはいかがでしょうか。少ない油でカリッと香ばしい竜田揚げに仕上がります。お弁当の一品にも大活躍してくれますよ!★こんな人におすすめ□ごはんがすすむおかずを作りたい人□魚料理を楽しみたい人□お酒に合うおつまみを作りたい人鮭は体をつくるたんぱく質のほか、体の調子を整えるビタミン類も豊富。また体内でほとんど作ることができないDHAやEPAという脂肪酸が含まれています。DHAは主に脳や神経の発達に、EPAは血管や血液の健康維持に効果があるといわれています。
2024/03/12
60分
主食お祝いのお食事に。鯛のアラで作る旨味たっぷりの豪華な鯛めし。ご飯は液体塩こうじで味付けするので優しい塩味とふっくらした炊きあがり。鯛は塩をたっぷりまぶしてオーブンで焼くだけで臭み無く美味しく作れるので、とっても簡単です☆卒業や入学、合格のお祝いなどに、おうちでのお祝いが華やかになります(#^^#)
2024/03/11
80分
副菜明石では、本日(3月11日)ようやく、解禁(漁獲開始)になったものに、近年の不漁で、1日で終漁となりました。しかも、とても高値でした。10数年、この時期には、小中学校でこの「いかなごのくぎ煮」を教えてきたのですが、今年は、生のいかなごを見ることは叶いませんでした。しかし、兵庫の郷土料理として、伝えておきたいので、レシピをあげておきます。