「あんかけ」のレシピ973 件

しんすけ・かい夫婦

高タンパクで低脂質なイカを、ふんわり食感の蒸しがんもに仕立てました。野菜も一緒に味わえる、やさしくヘルシーな一品です。

くまま

忙しい日にうれしい、まな板・包丁いらず、ワンパン10分で作れるお手軽レシピです♪今回は、鶏と水だけで長時間じっくり煮込み、鶏の旨みを引き出した「S&B 本鶏だし」を使用しました✨調味料不使用・原材料に食塩を使用していないので、白菜やえのき、豆腐などの素材の味を活かしながら、濃厚なだし感とコクをプラスしてくれます✨豆腐はスプーンで大きめにごろっとすくうことで、あんが絡みやすく食べ応えも◎とろとろの白菜とふんわり卵もつるんと食べやすいです😊季節の変わり目や、体調を崩して食欲がないとき、さっぱり食べたいときにもおすすめです✨

みか

シャキシャキのれんこんを混ぜ込んだ鶏つくねに、生姜が香るきのこあんを合わせました。「S&B 本鶏だし」の濃厚な旨みとコクを活かした味付けです。肉だね作りから煮込みまでフライパンひとつで。仕上げの大葉が爽やかに香ります。

なつき（郡元 奈識）

エスビー食品さまの「S&B 本鶏だし」のうま味を生かした、ふるふる食感のあんかけ茶碗蒸しです。卵液にもあんにも「S&B 本鶏だし」を使った、だしの風味を楽しめる一品です。鶏肉と銀杏を添え、三つ葉を飾れば、おもてなし料理にもぴったりです☺️肌寒い日や、温かいものが食べたくなる日に、ぜひお楽しみください♩

こんなな 【ダイエットレシピ】

・食べすぎた次の日、消化に負担をかけたくない日にオススメです！・米粉を使ってとろみをつけることで、片栗粉の比較してとろみが長持ち！

まいのごはん。

野菜たっぷりでうま味もバッチリな白身魚のあんかけです＾＾野菜や魚嫌いな子どもでも食べやすい味つけに仕上がっています。米粉をまぶして焼くことで、魚がふっくらとしていて食感もカリッとします。また、餡にも米粉を加えているのでダマになりにくく、よく絡み最高です。

まにこ｜おうちごはんサポーター

カリッと香ばしく焼いた厚揚げに、旨みたっぷりのきのこあんをたっぷりかけた温まる一品です。今回の味の決め手は「S&B 本鶏だし」。鶏と水だけで仕上げた液体だしで、調味料不使用・原材料に食塩を使用していないため自分好みの味付けに調整しやすく、素材の味を引き立てる濃厚なだし感がしっかり味わえます。

ゆり子

ワンパンで超簡単♪お財布にも体にも優しい「厚揚げのきのこあん」をご紹介します！食べ応え抜群の厚揚げと低カロリーで食物繊維たっぷりのきのこを使ったコスパ抜群＆とってもヘルシーな一品です◎フライパンひとつでサッと作れるので、忙しい日のお助けメニューにぴったりです！食べ応え満点なのに罪悪感なし♪しかも節約まで叶う優秀おかずです。ぜひ作ってみてくださいね。

ちか

冬瓜と、ふんわりプリプリのえび団子を、とろ〜りとした餡で一緒に味わう上品な煮物です✨下茹でのひと手間で、冬瓜は口当たりよくやわらか。ひとくち食べるとほっとする、ひと皿です。ぜひ作ってみてくださいね。  ✳︎薬膳ポイント 冬瓜：体の余分な熱を冷まし、むくみを解消するはたらき。 えび：お腹を温めて気力を補い、元気をチャージするはたらき。 生姜：体を温めて巡りを良くし、冬瓜による体の冷やしすぎを防ぐはたらき。

RINATY（りなてぃ）

定食屋さんで出てくるようなほっこり美味しい魚おかず🐟✨ふっくらとしたたらに和風の野菜あんが絡み、ご飯と相性抜群！たらを手に入れたら作りたいお気に入りのおかずです🥰鶏肉などに変えても美味しいので、魚とお肉どちらでもOK👌波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使うことで、調理しやすいですし、あんのとろみも長持ちするので最後まで美味しくいただけます！余計な風味もないので素材の味も引き立ちます✨

杉山かふん

香ばしく焼いた鮭に、小松菜ときのこをたっぷり合わせた栄養満点あったかおかず。濃厚な本鶏だしの旨みに、オイスターソースが合わさり旨みたっぷりコク旨♡とろ〜りあんが鮭やきのこに絡み、ごはんにもよく合います◎【ゆる減塩ポイント】・塩分をほぼ含まないS&B 本鶏だしをたっぷり使い、鶏の濃厚な旨みを味わえるあんに。・さらにきのこをたっぷり加えることで旨みとボリュームが増し、満足感のある味わいに！

さっちん　

涼しくなると食べたくなるあんかけ料理、もやしとニラの食感を楽しめるニラ玉もやしを作りました。かにかまぼこは、彩りもよく、旨みもアップされるので加えてみました。

なおえ

かぼちゃの煮物に飽きたなぁ…と感じた時に、おすすめの⁡【ワンパンで簡単♪かぼちゃのみたらしがけ】⁡タレは甘さは控えめに、少し醤油をきかせておかずにちょうどいい、あまじょっぱさ😋⁡かぼちゃはフライパンで塩蒸しすることで、レンジよりもムラなく、しっとり甘く仕上がります。⁡子どもの口の中でモソモソしがちなかぼちゃも、あんをかけると食べやすくなってお箸もすすみます🥢✨⁡よかったらお試しください😌

tomoko

秋なすときのこがたっぷり✨とろ〜りあんかけが美味しい秋おかずです🍂なすはとろんとやわらか♡きのこの旨みで、いつもの中華あんかけがさらに美味しさアップ♪丼にしても絶品です🥰

なかたく

野菜を先にこんがり焼いてから煮ることで、香ばしさと米粉のやさしいとろみのコントラストが楽しめる一皿に^^ 仕上げにふわっと溶き卵を加えれば、「野菜あんかけ」と「かき玉汁」の中間のようなボリューム感。お子さんも食べやすい、やさしい味です♪

佐藤 加奈子（kaana57）

えびときのこのうま味たっぷりのあんをかぼちゃにかけた、ほっこり味わう和惣菜。レンジ加熱したかぼちゃに、バターで香ばしく焼いたえびときのこを合わせ、出汁の風味をきかせたあんをたっぷりと。米粉あんはダマになりにくく、なめらかであっさりしたとろみに仕上がります。かぼちゃの自然な甘味と、えびやきのこのうま味、バターのコクが重なり、シンプルながらも満足感のある味わいに。かぼちゃをレンジ加熱することで調理時間を短縮できるのも嬉しいポイントです。食卓にほっとするひと皿を添えたい日にぴったりの一品です。

chii（ちはる姉さん）

米粉で作るサクッとした揚げ出し豆腐に、とろ〜りきのこの餡かけをかけました☺️豆腐にまぶすのは片栗粉ではなく米粉。揚げ焼きにすると衣がカリッと香ばしく、なかはふんわりとろ〜り😋だしのきいたつゆをたっぷりかけたら、もうお箸が止まらない美味しさ♡今回使用させていただいたのは「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」です。米粉はお菓子やパンだけじゃなく、こんなふうに普段のお料理にも使えるんです🌾ぜひ米粉の新しい使い方試してみてね🧑‍🍳

きな

こんにちは🐶✨きなです！今回は、キャベツ1/2個がペロリと食べられる具だくさん仕様で、ご飯にかければ最高の中華丼に🤤忙しい日の「野菜不足ケア」にも大活躍する一品です！

たかまり

あと一品にぴったりな【厚揚げのえのきあんかけ】です😊カリッと焼いた厚揚げに、だしの旨味がきいたとろ〜りえのきあんが絡んで、ご飯がすすむ味です✨えのきをたっぷり使ったあんかけで、手軽に作れるので、忙しい日の副菜にもおすすめです🥰

ゆり子

厚揚げを使ったコスパ抜群の「彩り野菜あんかけ」。厚揚げメインのおかずはヘルシーでボリュームも満点♪ごはんがもりもり進むおかずです。

なぎ

野菜もお肉もたっぷり食べられる熱々のあんかけラーメンです🤍焼きそば麺はすぐにほぐさず、1度香ばしく焼いてからとろみのスープを加えるのがポイント！レモン汁を加えることでさっぱり食べきれます❣️これ一皿で満足できてランチにもおすすめです！

二宮絵里子

夏の暑さ疲れや気温の変化で、疲れを感じたり食欲がなくなった時におススメなのがお粥！お粥はレトルトでOK！もろこし餡は火を使わずにレンチンで。生姜が香るとうもろこしの餡かけは、優しい味わいの1杯です。温泉玉子で栄養をプラス⤴　梅干しの酸味が疲れを癒してくれ、味のアクセントにもなります。

あきごはん

フライパンに材料を入れて蓋をするだけ、混ぜなくてもちゃんと火が通るほったらかし煮込みです。お金も時間もかからない！忙しい日や疲れてる日にもピッタリなひと品ですよ！とろとろのあんが鶏ひき肉ともやしに絡んで、シンプルな材料でもご飯が止まらない味わいに仕上がります。ぜひ作ってみてください！

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、夏の涼しいそうめんシリーズから🎐ひんやりとろ～り冷製あんかけ湯葉そうめんですよ🥰とろとろの豆乳生ゆばに、たっぷりの甘～い餡をとろ～りかけたら🤭💕☆なんて優しい味なの👩🏻💕☆こういうのおばあちゃん大好きよ👵🏻✨☆京都の和食屋さんに行ったみたいですな👴🏻🍶今夜のわが家は京都の和食屋さん...🌙愛と癒しを届けるキッチンより🍀

PATTIE◎

豆腐にとろ〜り中華あんをたっぷり✨天津飯風のあんが豆腐によく絡んで、ご飯との相性も抜群🍚豆腐を崩してご飯にのせて食べてもとっても美味しいです😋パパッと作れてあと一品にもおすすめです！

canae

揚げた鶏むね肉となすに、オクラと白ネギがたっぷり入った和風あんをかけました😊鶏むね肉は下味をもみ込んでいるので、しっとりやわらかく、パサつかずに仕上がります✨ボリューム満点ですが、和風あんでさっぱりと食べられます😋

藤本マキ

野菜やたんぱく質も一緒にとれるのがうれしい！米粉あんが美味しい、あんかけそうめんです。しょうがを効かせた程よいとろみ感のあるたっぷりのあんがそうめんによく絡み、最後まで飽きずに楽しめます♪(ご飯にかけるのも◎)夏は冷たいものを食べがち＆冷房で体が冷えすぎたりしますが、そういう時の対策としても、普通のそうめんの食べ方に飽きた時にもおすすめです。

彼女の胃袋を掴みたい

揚げ出し豆腐を参考に、厚揚げで代用して作りました！メイン級のおかずですが、いつでも簡単に作れるのであと一品増やしたいときにもオススメです😊

まおごはん

家計の見方のもやしをがっつりメインに変身させてみました🦸全て同じフライパンで出来るので洗い物も少ないのでおすすめです◎！

まおごはん

コスパの良い豆腐をコスパの良さを感じさせないレシピに仕上げてます。あんかけに卵を加えることで彩りをプラスしてます。