「あんかけ」のレシピ849 件

杉山かふん

ワンパンで簡単！旬のかぶをたっぷり使用した麻婆茄子改め麻婆かぶ♡ピリ辛あんとかぶの食感・甘みがクセになるおいしさ♪

カレンガール

あと1品欲しい時に、すぐ出来て、卵とカニかま入りのあんが、とても華やかに見える副菜です🤗

鈴木美鈴

たんぱく質が摂れる心とカラダにやさしい～豆腐の煮込み料理は、お財布にやさしい上とても簡単に作れるのでぜひお試し下さいね(^^♪

まいのごはん。

野菜が高騰する中で、なかなか手を伸ばしにくい野菜が多いので。。手頃な豚こま×小松菜×厚揚げを使って、節約・時短のご飯にぴったりなおかずに😊✨ご飯にかけてどんぶりにしても🙆‍♀️

藤本マキ

4種のきのこの旨みを最大限に生かした、体も温まるあんかけです♪きのこに加え、切り干し大根の栄養と旨みが溶け出した戻し汁も使用するので、味付けはめんつゆだけですが、どこまでも奥行きと旨みを感じる味わいに。それぞれの具材の食感も楽しめて、とっても食べ応えがあるけど、低カロリーもうれしいところ♪（あんかけだけで73kcal！）今回は温めた豆腐にかけていますが、ご飯、うどん、お魚にかけるなど、アレンジも自在です！不溶性食物繊維中心のきのこや切り干し大根に、水溶性食物繊維が豊富なサンファイバーを加え、一日の摂取目標の約半分の食物繊維をバランスよく摂ることができます。

自炊する山田

鶏とキノコのあんかけ蕎麦は、寒い日にぴったりの体が温まる一品です。鶏肉の旨みとキノコの香りがめんつゆに染み込み、ほっとする優しい味わいが特徴。片栗粉でとろみをつけることで出汁が蕎麦に絡みやすくなり満足感もアップします。材料は冷蔵庫にあるものでアレンジ可能！今回キノコはしめじ、えのき、舞茸を使いましたがエリンギやしいたけなど好みで選んでOKです。ヘルシーで低カロリーながら、高タンパクな鶏肉を使うので栄養バランスも◎。お好みでしょうがを多めに入れると風味がアップしさらに体が温まります。忙しい日のランチや疲れた日の夜におすすめです！

杉山かふん

フライパンひとつで簡単＆時短！豚こまでコスパ良☆豚肉ときのこの旨味に生姜が効いたあんが旨い♡ごはんや麺、豆腐にかけて食べてもおいしい◎

増田陽子

しっかり焼いた厚揚げをとろとろ卵あんで軽く煮込みます。野菜やお肉も入って1品でも満足なおかずです!寒い日にもおすすめです。

かめきちパパ

マルタイさんのラーメン（乾麺）を使ってあんかけの鍋にしました。野菜たっぷりめでボリューム感ありですが全然食べれました。ラーメンのスープの素を使って簡単に作ってます

ぐるまん食堂

焼いた鰤にきのこのあんをかけました。簡単だけど、あんをかけるだけで、ごちそう感が増すので、おもてなしにピッタリです。

tatsu

秋の恵みを食卓に！外はカリッ、中はねっとりとした里芋にとろりとしたきのこあんがからんだ手間をかけた一品です。〔適した季節〕秋・冬〔柔らかさ〕普通

emyo

旬の白菜をとろ～り旨塩あんを絡めました。白菜とひき肉があれば約１０分で作れちゃうスピード１品◎ほっこり心も身体も温まる１品です。忙しい時でも簡単に作れ、白菜の消費にもおススメ！ほんのり加えた柚子胡椒がアクセントです◎アレンジもできるので、気分によって作って貰ってもOK！寒い日の献立に是非ご活用下さい。

金子美和（さとみわ）

厚揚げともやしで美味しいメイン！節約レシピですが、味もボリュームも満足♡サッと炒めてサッと煮る。時短で作れる簡単おかずです。フライパンひとつであんかけも作れるので洗い物も一つ！とろみがあるから味がよく絡んで温まる一品(*^-^*)

久保 たかひろ

丸ごと玉ねぎを煮詰めてそぼろあんをかけるシンプルだけど豪華な一品です。小ぶりな玉ねぎを使うと調理しやすく食べやすいです。寒い時に食べたくなる一品。

くみ

豆腐、しめじ、マッシュルーム、スナップえんどう、にんじん、全て98円で買って、冷蔵庫で眠らせていたので、鶏むねひき肉だけ180円で買い足して、全部入れのおかずにしました。あんかけは、キャベツ、白菜などでも良さそうですし、きのこ類だけでも良さそうですし、ある意味、どんなお野菜にも対応できそうな、中華煮風の味に仕上げてあります。2人分のつもりで作ったのですが、思った以上にお野菜が多すぎて、すごいボリュームになり、3人分となってしまいました。ヘルシーだけど、ボリューム満点なので、お腹が満たされること間違いないです。お試しくださいね。

tatsu

お財布にさやしい♪うまみたっぷりのえのきあんが豆腐を包み込む、豆腐好きにはたまらない一品。お財布にさやしい食材で作る、満足感たっぷりの中華おかずです。

こばやしまりこ

調味料は醤油とみりんだけ！10分で食べられる簡単副菜。ヘルシーなのにボリュームも。生姜で身体も温まります。とろみは米粉でつけると調味料と一緒に混ぜておくことができ、すぐにとろみもつきます。

ここえみ

香ばしくカリッと焼いた厚揚げに、きのこたっぷりのとろみあんをかけたひと皿です。塩麹に漬けた鶏ひき肉は旨みもたっぷり。かたくならず、とろりとしたあんにも負けないふんわり柔らかな口当たりに。主菜としてはもちろん、小鉢に盛り付けて副菜としても、またお酒のおつまみとしてもオススメです✨

ゆうき

豚ひき肉と白菜を、風味豊かなトウバンジャンとテンメンジャンで仕上げた、食欲そそる麻婆おかず！にんにくと生姜も入れて、スタミナも満点。香りが広がり、白菜の甘みが引き立つ味わいに、やみつきになります。しっかりしたとろみの餡が白菜に絡んで、ご飯が止まらなくなること間違いなし！丼にしても絶品です。

あこ

肌寒くなってきた頃食べたくなる、アツアツとろとろメニュー♪

あーぴん（道添明子）

★【厚揚げで揚げずに揚げ出し豆腐風】しっかり片栗粉をまぶして焼くので表面がカリカリになります。お豆腐を水切りしたり揚げたりしなくても揚げ出し豆腐のような仕上がりになります。★お弁当のおかず、作り置きにも🎵冷蔵庫で2〜3日保存可能

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、からだポカポカ🥰冬のあんかけ揚げ出し豆腐ですよ😘🥗あま～い白菜ときのこの旨味があんに溶けてとろっとろ🤤💖もちもちジュワ～のあつあつ揚げたて豆腐にかけてどうぞ♪☆あつあつの愛のやさしい味がするぞ👹✨☆ステキな愛が届く料理ですねアニキ💀💖愛と癒しを届けるキッチンより🍀

今日のおうちごはん！

【白菜の消費にもおすすめ！】ひき肉と白菜もやしの和風あんかけです🍳フライパンに材料をどんどん入れるだけで手軽に作れます♪お出汁の香るとろとろのあんで体も温まり、これからの季節ぴったり♪野菜がたっぷり食べられるので、野菜不足も解消できますよ🤗

今日のおうちごはん！

【めんつゆで味付け簡単♪】厚揚げのきのこあんかけです🍳お出汁の香るとろとろあんとジューシーな厚揚げが最高！「何度も作りたくなる一品です♪」お財布にも優しくボリューム感があり節約にもバッチリ〇おかずやおつまみにぜひどうぞー🤗

藤本マキ

パパッとできる、ささみと蓮根のおかずです。ささみだから固くなりにくく、少なめの鶏肉量でも、えのきあんで満足感アップ♪とろ〜りあんでご飯がトンドン進みます！

tatsu

体調不良時に温まる！やわらかな豆腐に明太子のうまみがとろ〜りとからむ一品。やさしい味付けで体調がすぐれないときにおすすめです。

mikana

お豆腐、きのこ、小松菜のお手頃食材を、シーフードミックスで、ワンランクアップ♪♪ご飯にもピッタリのあんかけです

gonta*

中華仕立てですが、あっさり味。ごはんやお酒がすすむ一品です！是非、お試しください。

だい　野菜アレンジレシピ

茄子が大好きな人多いですよね🤤間違いなく美味しいご飯泥棒できちゃいました✨茗荷と大葉で食べるので最後までさっぱりと食べれちゃいますよ😊とろとろの茄子と豚肉、是非ご飯のお供に作ってみてください✨

くみ

お野菜が中途半端に残っていたので、ひき肉と合わせて、うま塩あんかけにしてみました。塩だれ自体は、塩味が強く感じるかもしれませんが、お肉やお野菜から出る旨みがいい感じに絡んで、まさに“うま塩“という味に♡家族も大絶賛した自信作です。食材は、グラム表記もしてありますので、面倒でなければグラムを守ったほうが、レシピ通りの味が再現できると思います。よろしかったら、お試しくださいね。