「生鮭」のレシピ362 件

富岡清美

鮭が美味しい季節ですね！秋鮭としめじをクリーム煮にしました。とっても簡単なのに見映えもして、美味しく出来ますよ！鮭は強い抗酸化作用をもち、ビタミン類も豊富で、アンチエイジングな食材。ワインにもぴったり。是非作ってみてくださいね！

どめさん

下味をつけてカリっと揚げ焼きした生鮭と、ほくほく食感がおいしい長芋にネギソースをたっぷりかけて食べる【鮭と長芋揚げのネギソース】ご飯もお酒も進むボリューム満点のメイン料理です♪

mayumillion

ソースがとにかく絶品！生クリームを使わずにクリーミーなソースに仕上げる！レストラン級に美味しいサーモンソテーのクリームソース♪普段の食卓から記念日、クリスマスにもいいですね！パンでソースをすくって食べても最高ですよ♡

ここえみ

鮭を使った、ふんわり柔らかピカタです。塩麹につけておくので、焼き上がりはパサつき知らずの柔らかさ✨冷めてもしっとり柔らかいままなので、お弁当のおかずにもピッタリです。卵液に粉チーズをプラスして、香ばしさと栄養価をアップさせました。塩麹で下味をしっかりつけてあるので、そのままでも十分美味しくいただけます。お好みでケチャップなど付けても◎お魚が得意ではない我が家の夫も、ひと口食べて『これおいしい！』と言ったひと皿です。ぜひぜひお試しください✨

おねこ

【簡単で美味しいから、何度でも作りたい魚料理】オーブンやトースターにお任せ調理。焼く前の工程もシンプルで、順番にまぶすだけ。簡単です。通常マヨネーズを使うところで「MAILLE ディジョンマスタード」を使用します。マスタードの風味で魚の臭みがやわらぎ、うま味はグッと高まって仕上がりはふっくら。ぱくぱくおつまみのように、飽きずに食べられる美味しさです。ご飯にもパンにも合うので、献立の組み立てに便利な万能レシピ。おつまみにするなら、ビールや白ワインのほか、レモンサワーにもおすすめです。

ここえみ

マスタードの爽やかな香りと辛さがアクセントのやみつき甘辛炒めです。鮭にじゃがいもを組み合わせて、栄養価もボリュームもアップ！じゃがいもはレンジ加熱しておくので、炒める時間も短くてOK。醤油麹のおかげで、鮭も臭みなくふっくら仕上がります。お箸が止まらなくなるやみつき味。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもオススメです♡

低空飛行キッチン（調理師免許）

鮭とあんかけの具材を別々に焼かなくていいからちょっぴり時短♪平日でも作れるようハードルを下げてみました(^o^)

どめさん

タルタルソース風にしたマッシュポテトとチーズを鮭にのせて一緒に食べる【サーモンポテトのチーズグリル】鮭を使った子どももよろこぶメインディッシュです！鮭は好きだけど、調理方法がワンパターンになりがち…という方におすすめ！お肉に負けない食べ応えで、絶品ですよ♪ワインなどのお酒にも合うのでパーティーメニューにもぴったりですよ♡

京(みさと)

レンジだけで簡単調理♩たっぷりのきのこを乗せて加熱することで鮭がふんわりと食感良くおいしく仕上がります！鮭ときのこと相性抜群のガーリックバター醤油味でご飯もお酒もすすむ一品です！包丁もまな板も不要、お皿で調理してそのまま食卓に出せるので洗い物が少ないのも嬉しいポイント♩作り置きにもおすすめです！

川津由紀子

秋に美味しい食材、秋鮭ときのこの炊き込みご飯。具材とごはんを炊き込んでから仕上げにバターと香り付けの醤油を混ぜます。炊いてるうちに醤油の香りが飛んでしまうので最後にちょっとかけると存在感がしっかり残って美味しいんですよ〜！鮭も丸ごと乗せてしゃもじでほぐすので楽チンですよ〜。

mayumillion

れんこんをきんぴらに、鮭は塩をふり焼き、卵液には柚子胡椒を加えました。これが合わさってキッシュになると絶品なんです！長ネギも加えるので、いい香りで食欲もそそられます♪ぜひ作って欲しい秋のごちそうキッシュ。まるでデパ地下お惣菜♡

まいのごはん。

「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」とみりんだけでここまで本格的な混ぜご飯ができるなんて。。！革命的な味です＾＾つくっているそばから、とってもいい匂いが漂います＾＾

すずめ

秋の味覚鮭の炊き込みご飯です。塩昆布を入れることでだし要らずで炊き込みご飯が作れます。ごま油と生姜が香るおかわりが止まらない炊き込みご飯です。

DOI 料理人

食欲の秋に作りたい、鮭ときのこの一皿。鮭は香ばしく焼き、きのこはよく炒めることでうま味と香りを引き出します。和風あんは『白だし』使ってお手軽に。まいたけ、えのき、エリンギを使うのもおすすめ！

アヤコ

秋の味覚を炊き込むだけで出来る、簡単炊き込ご飯！調味料は「キッコーマン 基本のおかずつゆ」とバターだけ！お弁当にもどうぞ！

うたまるごはん

・１歳半ころから・冷凍保存OK

杉山かふん

レンジで時短☆一品で栄養満点♪クリーミーな豆乳にかぼちゃの甘みが溶け出るほっこりシチュー。秋野菜たっぷりで心も身体も癒される♡

低空飛行キッチン（調理師免許）

洗い物少なめ！作業も3分のみ！あとはレンチンでいってらっしゃーい！★野菜も魚も一緒に摂れるので何度もリピートしてます♪

管理栄養士☘️maicook

ワンパンで完成♪鮭を美味しくいただける簡単お魚おかず。じゃがいもでボリューム感と栄養もUP！照り焼き味でごはんが進みます。お弁当のおかずにもおすすめです♪～こんな栄養がとれます～・美肌‥鮭のアスタキサンチン・じゃがいものビタミンC・食物繊維で腸活‥じゃがいも・しめじ今回使わせて頂いた器は、COSTA NOVA(コスタ・ノバ)MADEIRA（マデイラ）スープ＆パスタプレート。実はポルトガル製！デザインがシンプルなので和食にも使えます。ぽってりとした手作り感に重厚感。食洗機やレンジもＯＫです♪(@casalagoshop)さんのインスタやHPをぜひ覗いてみて下さいね。

二階堂まなみ

バター不使用、さっと焼いて時短でごちそう！食べ応えのあるソースです♪お魚を食べさせたい家族みんなが喜ぶメニューです。もちろんワインにも合います(^^♪ゆで卵をポリ袋でつぶすから超簡単にできちゃいます。ソースを楽しむため、今回のムニエルはバターを使用せず、さっぱりと焼き上げています。秋鮭（白サケ）で作りました。他のお魚やサーモンでももちろん美味しいです！

mayumillion

旬の秋鮭にれんこん、舞茸を香ばしく焼き、絶妙な配合のすだちの爽やかなマリネ液でマリネしました。まるでデパ地下のデリのようなおしゃれで季節を感じるレシピです。普段の食卓から記念日やホームパーティーにも◎冷やして食べても美味しいです。白ワインやスパークリング、日本酒にもよく合いますよ♪2～3日保存可能です。塩分量は約3.2g一人分0.8gです。

ここえみ

これからの時期に美味しくなる秋鮭を使って、甘辛のごま照り焼きにしました。はちみつ入りの甘めの味付けなので、お魚が苦手な方にも食べやすくてオススメです✨合わせた舞茸も旨みたっぷり、鮭と一緒に頬張るとたまらない秋のおいしさを感じられますよ🤗ごはんもお酒もどんどんすすむひと皿、ぜひお試しください♩

とも花

フライパンひとつで作れる鮭と舞茸の風味豊かな焼き物です。上品な酸味や旨味が特徴の「MAILLE 種入りマスタード」がコクのある味噌の風味にぴったり！見た目リッチな大粒の種はプチッと弾ける食感も魅力です。

tatsu

フレッシュな香り広がる！バジルとブロッコリーの香り広がる緑のソースが、さけのおいしさを引き立てる一皿です。

どめさん

鮭の切り身とじゃがいもでボリュームたっぷりのソテーに仕上がりました♪味噌が入ったほんのり和風なマスタードソースは、はちみつの優しい味わいとマスタードの香りもよく、ソテーと相性抜群です◎マスタードソースは野菜やお肉とも合うので、ぜひお試しくださいね！

すずめ

鮭の旨味たっぷりの濃厚クリームにMAILLE 種入りマスタードをアクセントに加えた至福のクリームパスタです。１５分以内に作れる簡単パスタです。おもてなし料理としてもピッタリです。

増田陽子

洋風なイメージのある粒マスタードですが、ご飯とも合わせられる炒めものです。MAILLE 種入りマスタードを使うことによって、味も引き締まります。「マスタード」というと辛くて子どもはNGのイメージがありますが、MAILLE 種入りマスタードは辛みはほとんど感じないので、子どもと一緒に食べられるおかずも作れます。すっきりとした酸味はあるけれど、炒め物の味付けに使うと味を引き締めてくれて、風味豊かに仕上げてくれます。

管理栄養士ゆきぼむ

ホワイトソース不要！フライパンひとつでできあがる鮭ときのこのグラタンです♡ソースは米粉で楽々♪ダマになる心配もなく混ぜながら煮詰めるだけで簡単にできますよ。

岡田みなみ

キユーピー　Italiante バジルソースを使って、簡単タルタルソースを使ったおかずのご紹介です！バジルの爽やかな風味とコクのあるバジルソースはマヨネーズとの相性もぴったり。卵とアボカドを合わせたバジルタルタルソースはたっぷりとかけていただくのがおすすめです。バジルタルタルソースにはお好みでみじん切りにした玉ねぎやきゅうりを入れると食感が出て、より本格的なタルタルソースになります。エビフライやチキンフライと合わせたり、茹でたじゃがいもと合わせてポテトサラダにするとアレンジが広がりおすすめです♪

ゆぅゅぅ

パクっとつまみやすいサイズのサーモンとクリームチーズのパイが材料4つ、焼くまで10分で作れます。キユーピー　ltaliante バジルソースのおかげで簡単に味が決まり、鮭、クリームチーズ、バジルのお洒落なイタリアンカラーがおもてなしにもぴったり。サクサクッと軽いパイに爽やかなバジルの風味と程よい塩味でとまらない美味しさです。