「ムニエル」のレシピ146 件

くみ

久しぶりにお魚のおかずです。以前も書きましたが、私はお魚のくさみが苦手😥それもあって、お魚のくさみが気にならないような、お魚が苦手な方でも、美味しく食べられるようなレシピを考えるのが得意です。今回は、生にんにく香るバター醤油味です。お魚本来の味が大好きな方だと、このしっかりした味付けだと、お魚がもったいない！と思ってしまうかもしれませんけどね^^;添え野菜は、じゃがいもと小松菜で、栄養バランスもバッチリな一品に仕上げました。お試しくださいね。

こばやしまりこ

旬の鮭を使った子供も喜ぶおかずを作りたいと考えたチーズソースのムニエル。豆乳も加えることでまろやかになります。表面が焼けたら酒で蒸し焼きにして中に火を通すと鮭がふわっと仕上がります♪一緒にエリンギを焼くことで、エリンギの旨みも加わり、美味しくなります。

カレンガール

焼鮭に飽きたら…ちょっと洋風にして作る我が家の定番レシピです🥰お手軽なぽん酢で作る、レモンバターソースが簡単ですごく美味しいです😀

二階堂まなみ

バター不使用、さっと焼いて時短でごちそう！食べ応えのあるソースです♪お魚を食べさせたい家族みんなが喜ぶメニューです。もちろんワインにも合います(^^♪ゆで卵をポリ袋でつぶすから超簡単にできちゃいます。ソースを楽しむため、今回のムニエルはバターを使用せず、さっぱりと焼き上げています。秋鮭（白サケ）で作りました。他のお魚やサーモンでももちろん美味しいです！

岡田みなみ

キユーピー　Italiante バジルソースを使って、簡単タルタルソースを使ったおかずのご紹介です！バジルの爽やかな風味とコクのあるバジルソースはマヨネーズとの相性もぴったり。卵とアボカドを合わせたバジルタルタルソースはたっぷりとかけていただくのがおすすめです。バジルタルタルソースにはお好みでみじん切りにした玉ねぎやきゅうりを入れると食感が出て、より本格的なタルタルソースになります。エビフライやチキンフライと合わせたり、茹でたじゃがいもと合わせてポテトサラダにするとアレンジが広がりおすすめです♪

fujinoniji 越野美樹

ワンパンで作るいわしのムニエル。ささっと火を入れて作るフレッシュトマトのジューシーなソースが爽やかです。

れもん🍋

淡白になりがちな鱈ですが、食欲をそそるカレー粉を使って、大人も子供も大満足なおかずに大変身！

しょうこ

皮が香ばしく身はふっくら！そんな鮭のムニエルを目指しました。ソースにはバターを使い、レモンや醤油も入っているので洋食メニューなのにごはんにも合う1品に♪ぜひ魚嫌いな方にも挑戦してほしいレシピです！

菅智香

シンプルなたらのムニエルです。バターしょうゆソースをかけていただきましょう。

ゆり子

スーパーでお馴染みのメカジキをムニエルに仕上げました。ふっくらジューシーなめかじきのムニエルは何度でも食べたくなるおいしさ。バターのコクと醤油の香ばしさが食欲をそそります。★こんな人におすすめ□魚料理が面倒だと思っている人□魚料理のレバートリーを増やしたい人□洋食メニューが好きな人めかじきはくせのない味わいで食べやすいお魚です。身は薄いピンク色で、白っぽいものは脂のりがよいものです。

RINATY（りなてぃ）

マスタードソースで仕上げた鮭のムニエルです🐟✨マスタードの酸味に、バターで風味よく焼いたふっくら肉厚な鮭がよく合います🤤３種の付け合わせを一緒に盛り付けたお魚プレートをぜひお楽しみください！

ちおり

身が崩れにくく、ふっくら焼ける鱈のムニエルの作り方をご紹介させてください。レモンバター香るソースは🍋コクがあるのにさっぱりとした味付けで定番の中では大好きなレシピです。添える野菜は、ほうれん草のソテーやじゃがいも（蒸すかレンチン）がおすすめ^ ^焼き方にいくつかコツがあるので工程をぜひご覧ください☺️

あやシェフ（深沢あや）

焼くだけで絶品のメカジキのムニエルに簡単に作れるほうれん草ピューレと炊飯器で作れる玄米ライスの付け合わせで簡単豪華な一皿が出来ちゃいます。

こんなな 【ダイエットレシピ】

レシピのおすすめポイント ・ワンパンでOK！・小麦粉不使用！米粉を活用して腸に優しい・1日に必要なたんぱく質の約30％を補える(女性の場合)▶︎栄養価（1人前分あたり）　カロリー　： 216kcal　たんぱく質：16.6g　脂質 　　　: 16.2g　炭水化物　 : 3.7g　－食物繊維： 0.7g　－糖質 ： 3.0g　塩分 ： 1.7g　※あくまで目安です

ここえみ

パパッと簡単にできる、白身魚のムニエルです。お好きな切り身でお試しいただけます。満遍なく薄く薄力粉を纏わせることで、外はカリッと、中はふっくら焼き上がり、バターと白だしのソースもよく絡んで美味しいメインに。ごはんやパン、お酒にも合いますよ♩

Minori

・銀鱈のぷりっとした白身が美味しいムニエル。・ミニトマトのソースはムニエルだけでなく、ハンバーグやパスタ等、アレンジ可能。・バジルの爽やかな風味が白身魚にぴったり！

ゆり子

バターのコクと醤油の香ばしさが食欲をそそる『鮭のムニエル』。きのこをたっぷり入れて風味豊かに仕上げました。簡単に作れてとってもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。★こんな人におすすめ□魚料理が面倒だと思っている人□魚料理のレパートリーを増やしたい人□洋食メニューが好きな人鮭は体をつくるたんぱく質のほか、体の調子を整えるビタミン類も豊富。また体内でほとんど作ることができないDHAやEPAという脂肪酸が含まれています。DHAは主に脳や神経の発達に、EPAは血管や血液の健康維持に効果があるといわれています。鮭の色素成分アスタキサンチンには強い抗酸化作用があります。

るみ

まろやかなクリームソースがお魚料理を美味しくしてくれて、見た目にも華やかな一品です。ムニエルは、いつもの薄力粉に「ヤマキ かつお粉」をプラスすることでうま味と香りをアップさせました。クリームソースは野菜も多めで食べごたえ抜群！調味料も「ヤマキ 割烹白だし」だけで味が決まり、手軽さが嬉しいポイントです。豪華な一品なのでお祝いごとやパーティーなどにもおすすめのメニューです。

こばやしまりこ

鮭に米粉をまぶして、表面はカリッと、中はふっくら焼いたら、豪華な主菜に。副菜のエリンギも、ソースもフライパン1つで作れます♪鮮やかな赤色が綺麗な身が柔らかく、程よい塩味が美味しいアラスカ産紅鮭を使用しています。

DOI 料理人

難しいイメージの「ムニエル」意外とシンプルで簡単。コツを掴んで得意料理にすれば一生ものです！ポイントは下味をつけたサーモンをフライパンで焼き、バターを加えたら弱火で丁寧に溶けたバターをスプーンでかけます（アロゼ）。アロゼすることで外はカリッと中はジューシーに仕上げます。ソースはアンチョビーソース。アンチョビーの程よい塩加減と旨味、そして香りが料理にアクセントを加えてくれます。シンプルにソテーした野菜にもピッタリ。ぜひ、お試しください！

Minori

お魚もきのこも美味しく頂ける一皿。きのこはお好みのものでアレンジできます！

くにこキッチン

冷凍で刺身用のホタテが売られていたのでムニエルにしました。ホタテの輸出ががままならず、行き場を失っているというニュースを見て食べて応援です！

nari（なりごはん）

秋におすすめな一皿🍂鮭ときのこの組み合わせでお手軽に仕上がるムニエルに💕バターポン酢の味付けでほどよい酸味とバターのコクがやみつきになります🐟✨魚が苦手な方でも食べやすくパクパクといけちゃいますよ👍💕宜しければお試しください💕

nari（なりごはん）

レモンが爽やかに香る、バターのコクいり鮭のムニエルです。和洋どちらにでも合う味付けなので取り入れやすいです😋じゃがいもとも相性が良くて、子どももお気に入りの一品です。宜しければお試しください💕

愛と癒しを届けるキッチン🍀

今日の料理は、じゃがバターの秋のスペシャルバージョンですよ♪鮭のムニエルがじゃがバターに合う😋マヨネーズのコンビネーションで、どうぞ😘💖作り置きにも、お弁当にも！☆五条川の桜祭りのじゃがバター...美味しかったな～🍀屋台ってなんであんなに美味しいんだろう...

tama（たま）

旬の秋鮭を洋風ムニエルに。下味も味付けも液体塩こうじにお任せ！下味で臭みを取り魚の旨味を引き出すのはもちろん、コクのあるレモンバターソースにも液体塩こうじが♡つぶが残らないので彩りを邪魔せず、てりっとつややかに仕上がります。

ここえみ

パパッと簡単にできる、鮭のムニエルです。柚子胡椒と白だしを使って、爽やかな辛味と香りをプラスしました。満遍なく薄く薄力粉を纏わせることで、外はカリッと、中はふっくら焼き上がります。柚子胡椒のピリ辛さと、バターと白だしのソースもよく絡んで、とっても美味しいメインに。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです♩

fujinoniji 越野美樹

外はカリカリ！中はふっくら！いわしのムニエルに、夏野菜のさっぱりソースがよく合います！暑い日には、ソースを冷やしていただくのもおすすめです。

福原ゆり

基本の魚のムニエルの作り方です。表面は香ばしくキツネ色に、中はふっくらしっとりと♪焦げやすかったり、中が生だったり失敗しがちな料理ですがポイントを抑えるとびっくりするほど美味しく焼けます◎ぜひ挑戦してみてくださいね！

ゆり子

何度でも食べたくなる『鮭のムニエル』のレシピです。バターのコクと醤油の香ばしさが食欲をそそります！★こんな人におすすめ□魚料理が面倒だと思っている人□魚料理のレパートリーを増やしたい人□洋食メニューが好きな人鮭は体をつくるたんぱく質のほか、体の調子を整えるビタミン類も豊富。また体内でほとんど作ることができないDHAやEPAという脂肪酸が含まれています。DHAは主に脳や神経の発達に、EPAは血管や血液の健康維持に効果があるといわれています。鮭の色素成分アスタキサンチンには強い抗酸化作用があり、老化防止などに役立ちます。