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働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

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私たちの暮らしに欠かせない冷蔵庫。上手に活用することで、買い出し後の食材ストックがしやすくなり、食事の用意が時短できます。「三菱冷蔵庫のおかげで料理がラクになった」と話す料理家のちおりさんに、三菱冷蔵庫の使いこなし術やおすすめレシピを教えていただきました。

&nbsp;<h2>その困りごと、冷蔵庫が解決してくれるかも！ちおりさんの冷蔵庫の悩み</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/22/22df052ce268.jpeg" alt="お弁当に詰める様子"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
家族4人分の食事やお弁当、仕事の撮影用など、どうしても買い物の量が多くなりがち。多いときは週3回もスーパーへ行きます。食材の消費も早いので、特売品を見つけるとストック用に追加して購入することもあります。
そのため、買い出し後の冷蔵庫はいつもパンパン。野菜は新聞紙で包み、肉や魚は小分けして冷凍。でも、いざ使うとなると野菜がしおれていたり、解凍に手間取ったり…。そんな小さなストレスが積み重なっていました。
三菱冷蔵庫に変えてからは収納が本当にラクになり、料理の時短も実感しています。冷蔵庫を変えるだけでこんなにも違うんだ！　と感じたポイントを普段の冷蔵庫活用術を交えてご紹介します。

&nbsp;<h2>まとめ買いもそのまま入れるだけでOK！三菱冷蔵庫を生かした美味しく保存できる収納術を徹底紹介</h2>
一度に大量の買い物をする私が、三菱冷蔵庫のおかげで「収納がラクになった」と感じるポイントをお伝えします♪

&nbsp;<h3>買った野菜はそのまま「朝どれ野菜室」へ。鮮度はしっかりキープ！</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/71c1ef434b71.jpeg" alt="朝どれ野菜室"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
以前の冷蔵庫では、葉物野菜は切り口に水を含ませたペーパータオルを巻いて立てて保存するなど、長持ちさせるための工夫をしていました。でも、三菱冷蔵庫は買ったまま「朝どれ野菜室」にポンポン収納ができるから本当にラク。また、保存袋などを使わない分、経済的であることもうれしいポイントです。
「朝どれ野菜室」に入れた野菜は、明らかに鮮度がいい状態なのが分かり、乾燥が少なくて色鮮やか。うるおいが全然違うので鮮度のキープ力に驚きました。

&nbsp;<h3>2〜3日で使うものは普通の冷蔵室に</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2ca54a8d3925.jpeg" alt="冷蔵庫庫内"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
何を作るか決まっていなくても、すぐに使えるよう常に肉や魚を少し冷蔵室にストックしています。
豆腐やソーセージなどの要冷蔵食品も、毎回たくさん買っていますが、冷蔵室は広々として収納力が高いので、収納に全然困らなくなりました。どこに何があるのかがパッと見て分かりやすいので取り出しやすく、食材の無駄も減りますよ。

&nbsp;<h3>「氷点下ストッカーD A.I.」で冷凍せずに肉や魚の鮮度長持ち！ 取り出してすぐ調理できる♪</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dd/dd26d9f30b11.png" alt="氷点下ストッカーD A.I."  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
肉や魚をまとめ買いした場合、すぐに使わないものは冷凍保存する方が多いのではないでしょうか。
私も以前はそうでしたが、三菱冷蔵庫を使い始めてからは「氷点下ストッカーD A.I.」に保存しています。フレッシュな状態を長く保てるので、特売などで予定よりも多く肉や魚を買っても安心して保存できます。肉や魚は、パックのまま入れるだけで1週間ほど保存可能。三菱冷蔵庫を使うようになってから、肉や魚の仕分けの手間が省け、無駄なく使い切れるようになりました。

&nbsp;<h2>三菱冷蔵庫が大活躍！毎日のご飯やお弁当のおすすめレシピ3選</h2>
次は、実際に調理をするシーンでの三菱冷蔵庫の便利なポイントと、おすすめレシピをご紹介します。

&nbsp;<h3>「切れちゃう瞬冷凍A.I.」を活用した作り置きでお弁当作りがラクになる「にんじんとツナの無限サラダ」</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/02/02f1dd8e046ce8cb5ae2b26e14e61368.jpeg" alt="【にんじんとツナの無限サラダ】冷凍作り置き"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
お弁当用のおかずは作り置きできるものはしておき、毎朝の負担をできるだけ少なくしています。
ただ作り置きをして時短するだけならレシピを工夫するだけでOKですが、三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で冷凍保存しておけば、解凍する手間も省けて便利！　こちらのレシピは、凍ったままお弁当に詰めるだけでOKなので、食べるころにはちょうどよく解凍されて水っぽさもありません。
こだわりの手作り弁当生活も、これなら無理なく続けられますよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/460882">【にんじんとツナの無限サラダ】冷凍作り置き</a>

&nbsp;<h3>下ごしらえ後に瞬冷凍。あとは揚げ焼きするだけ！「なすと豚肉のひと口かつ」</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c4/c41ae5c27bf46cca9a77116bd69eb915.jpg" alt="【なすと豚肉のひと口かつ】サクッとジューシー！"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
下ごしらえまでして冷凍保存をし、食べるときに仕上げるという時短テクも覚えておくと役立ちます。とはいえ、冷凍や解凍を繰り返すことで食材が傷んだりうま味が抜けたりすることもありますよね。
「切れちゃう瞬冷凍A.I.」ならそんな心配は無用。美味しさをそのままキープでき、仕上げ調理の際に解凍する必要もありません。豚ロース肉となすを重ねて冷凍保存。厚みがあっても解凍せずにサクッと切れるので、食べる分だけ揚げられます。普段のおかずはもちろん、少量用意したいお弁当にもおすすめですよ。
揚げ上がりも中はジューシー。豚肉のうま味を吸ったなすがいい仕事をしています。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/477851">【なすと豚肉のひと口かつ】サクッとジューシー！</a>

&nbsp;<h3>「できちゃうV冷凍」を使って包丁いらず！余りがちな食材で「電子レンジで簡単シュウマイ」</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/105ff0536f3b353d384b47d81d4c3ebb.jpg" alt="【電子レンジで簡単シュウマイ】手間なし簡単おかず"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
「できちゃうV冷凍」は野菜の使い切りに役立つ冷凍機能です。まとめ買いして余った野菜も冷凍すれば1か月保存できます。
また、V冷凍した野菜はなんと手で砕いて使えるので時短にも役立ちます。手で細かく砕いてみじん切りのようにできるので、シュウマイや炒り豆腐、野菜ハンバーグ、ドライカレーなどなど、いろいろな料理に活躍する便利な機能です。
そんなV冷凍を活用したのが、こちらのシュウマイのレシピ。電子レンジで蒸す簡単シュウマイは、急いで食事を作りたいときの強い味方です。
●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/496515">【電子レンジで簡単シュウマイ】手間なし簡単おかず</a>


&nbsp;<h2>ちおりさんおすすめの三菱冷蔵庫の活用術！</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2c0df53d43e1.png" alt="ちおりさんおすすめ"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
収納のしやすさ、鮮度のキープ、時短調理と、家事をサポートしてくれる三菱冷蔵庫。娘たちもお気に入りで、瞬冷凍した焼き芋を半解凍にするとトロトロで甘くて絶品！ フルーツも瞬冷凍すると、巨峰や柿がさらに美味しく食べられると大絶賛しています。
自分にあった家電を選べば、家事はぐっとラクになります。私にとって三菱冷蔵庫はなくてはならない存在。みなさんも三菱冷蔵庫をフル活用して料理をもっと楽しんでみませんか？

︎●今回ちおりさんが使用している冷蔵庫(MR-MZ54M-W)は<a href="https://www.mitsubishielectric.co.jp/home/reizouko/product/mr-mz54m/index.html" target="_blank">こちら</a>
●三菱冷蔵庫の詳しい機能は<a href="https://www.mitsubishielectric.co.jp/home/reizouko/function/" target="_blank">こちら</a>

 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric"style="margin:0auto;display:block">
<img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1af4cbb8f8bf.jpg?nnn"style="width:450px;height:auto;"></a>


 
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家族4人分の朝昼晩とお弁当まで！人気Nadia Artistちおりさんに聞いた三菱冷蔵庫の使いこなし術

仕上げにキッコーマンの「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」をさっと回しかけ、素材の味を引き立てる「ジュワッと焼き」。ジュワッという音とともに立ちのぼるしょうゆの香りが食欲をそそりますよね。そんな「ジュワッと焼き」をさまざまな食材で楽しんでほしいという想いを込めて、8回にわたり全国の旬野菜をNadia Artistに紹介してもらいます。
今回のテーマは、家庭料理のスタメン野菜「玉ねぎ」。全国で玉ねぎの収穫量1位の北海道にちおりさんに行ってきてもらいました！

&nbsp;<h2>北の大地で育つ玉ねぎは甘みが強い！ </h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/283112989be8.png?nocompress=true" alt="玉ねぎと畑の写真"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
北海道では、じゃがいもやとうもろこし、にんじん、メロン、米、小麦など、さまざま作物が栽培されており、どれもが出荷量国内上位にランクインする農業大国です。今回のテーマである「玉ねぎ」も、収穫量は全国1位。収穫は7月～10月頃に行われ、収穫後すぐ出荷するものから長期貯蔵して出荷されるものなどをバランスよく栽培しているため、一年を通して北海道産の玉ねぎが全国に出回ります。
今回訪れたのは、北海道の富良野。冷涼で乾燥した気候を好む玉ねぎを育てるにはぴったりの土地で、甘くて味が濃い、コクのある玉ねぎが特産品となっています。



&nbsp;<h2>プロに聞いた！玉ねぎの保存方法・店頭での見分け方 </h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c5/c50db8b6a288.jpeg?nocompress=true" alt="玉ねぎの写真"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />


&nbsp;<h3>おいしい玉ねぎの見分け方</h3>
パッと見は同じような玉ねぎでも、よく見ると形や色が違うものです。農家さんがいうには、「球体に近い丸いもの」「皮はつや感があるもの」がおいしい玉ねぎなのだそう。
また、良い玉ねぎは、触ったときにしっかりかたくて、ずっしりと重みが感じられることも特徴とのこと。スーパーなどで選ぶ際には、これらのポイントをチェックしてみてくださいね。


&nbsp;<h3>玉ねぎの保存方法</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8a6509026557.jpg?nocompress=true" alt="玉ねぎ保存方法写真"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
玉ねぎは家庭でもよく使う野菜だからこそ、まとめ買いをすることもあると思います。そんなときにぜひ覚えておいてほしい保存方法も、農家さんから教えていただきました。


<div class="hukidashi-wrap-left">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/34/34c4d86fef77.jpg?nocompress=true" loading="lazy" class="icon-image" />
玉ねぎが好むのは、風通しが良く、直射日光の当たらない涼しい場所。ビニール袋ではなく、ネットなどに入れてつるして保管するのが最適です。夏場など気温や湿度が高い時期は、冷蔵庫の野菜室に入れて保存してください。
</div>


&nbsp;<h3>農家さんに聞いたおいしい玉ねぎの食べ方</h3>
しっかり加熱することで玉ねぎが持つ甘みがぐっと増すため、バーベキューやソテーなどシンプルに焼いた料理がおすすめだそう。ことこと煮込んだスープや煮物も、玉ねぎのおいしさが汁にまでしみわたるので、寒くなる季節にはぴったりですね。
火を通すとやわらかくなるので、大きめにカットして玉ねぎの甘みやうまみを存分に味わってほしい、とも教えてもらいました。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3bef5aec78be.jpeg?nocompress=true" alt="収穫期の玉ねぎ畑の様子"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
写真：収穫期の玉ねぎ畑の様子



&nbsp;<h2>こんがり焼いた玉ねぎに焦がししょうゆが合う！玉ねぎのジュワッと焼きレシピ</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3e1243a057cf.jpeg?nocompress=true" alt="玉ねぎのジュワッと焼き"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
今回は生産者さんが育てたずっしりと重みのある玉ねぎを使って、現地で「ジュワッと焼き」を調理させていただきました。玉ねぎは輪切りにし、両面に焼き目がつくまでじっくりと焼きます。透き通った質感になってきたら、仕上げにフライパンの鍋肌からキッコーマンの「しぼりたて生しょうゆ」を回しかけ、サッとからめれば完成。
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/30/303ddac21df1.png?nocompress=true" alt="ジュワッと"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
玉ねぎは、加熱すると甘みが増して、トロッとジューシー！　ここに生しょうゆでうまみを足すと、素材のおいしさが引き立ち、玉ねぎ本来の味がさらに濃く感じる一品になります。
青空のもとでいただく採れたて玉ねぎの「ジュワッと焼き」は、ほかでは味わえないご馳走でした。フライパンでジュワッと焼くのはもちろん、農家さんに聞いたバーベキューやソテーでも生しょうゆで風味づけをすると、素材の良さが引き立ちますよ。ぜひお試しいただきたいです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/394327/recipe/492124">焦がし生しょうゆ香る！玉ねぎのジュワッと焼き</a>


<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d2/d211f3ad4550.jpeg?nocompress=true" alt="玉ねぎのジュワッと焼き"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
玉ねぎだけでも十分おいしいですが、北海道の魚介と合わせた「ジュワッと焼き」もつくってみていただきたいです。今回ご紹介するのは、刺身用のほたて貝柱と玉ねぎの「ジュワッと焼き」です。一緒に焼くことで玉ねぎにほたてのだしがからみ、うまみたっぷりなひと皿に！　ほたてもプリプリで、ジューシーな玉ねぎと良く合います。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/489465">玉ねぎとホタテのジュワッと焼き</a>

&nbsp;<h2>素材の風味を引き立てる、キッコーマン「しぼりたて生しょうゆ」</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6c/6c1356253e49.jpeg?nocompress=true" alt="商品写真"  style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
「キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」は、「火入れ」という工程を行わずにつくられたしょうゆです。しょうゆらしい風味はしっかりありながら、さらっとしたうまみで香りはおだやか。そのため、つけたりかけたりしたときに、素材の風味をじゃませず引き立ててくれます。
また、製造工程で火入れをしていないので、調理で初めて火が入った際にしょうゆの香ばしく豊かな風味がよりいっそう楽しめます。まさに今回紹介した「ジュワッと焼き」は、生しょうゆだからこそのおいしさが際立つ調理方法なんです。
わが家ではチャーハンの仕上げに回しかけたり、パスタにもキッコーマン「しぼりたて生しょうゆ」を使っています。ぜひみなさんも、お気に入りの使い方を見つけてくださいね。
産地をめぐる旅「玉ねぎ編」を読んでくださりありがとうございました。このあとも、産地と旬の食材の「ジュワッと焼き」レポートは続きます。どうぞお楽しみに！
 
取材ご協力：ＪＡふらの

●しぼりたて生しょうゆの企画ページはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/special/shibonama">しぼりたて生しょうゆ1本で！全国の旬の野菜をもっとおいしく♪</a>

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プロの農家さんに聞いた！野菜のおいしい食べ方～ＪＡふらのの玉ねぎ編～

「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」は、国産だし原料にこだわった深みある味わいのだししょうゆ。炊き込みご飯や炒め物の味付けはもちろん、お肉料理の下味やソースのベースなど、いろいろな使い方ができるって知っていましたか？　今回は、だししょうゆを使ってうま味をアップした「ピーマンの肉詰め」を、ちおりさんに教えていただきました♪

&nbsp;<h2>定番おかず「ピーマンの肉詰め」のコツ</h2>
ピーマンの肉詰めは人気定番料理のひとつですが、肉だねがはがれたり、生焼けだったりと失敗したという経験はありませんか？　作り方には工程ごとにちょっとしたコツがあるんです。

失敗しないためのポイントとしては、 
・ピーマンは形が均等で、重みがあり肉厚なものを選ぶ 
・ピーマンにしっかり粉をまぶす 
・肉を詰めた面から焼く 
・肉だねに火を通すために蒸し焼きにする 
などがあります。
これらのポイントを押さえるだけで上手に作ることができますよ。今回は我が家自慢の「ピーマンの肉詰め」を紹介しますね。お弁当おかずにもぴったりですよ！

&nbsp;<h2>肉だねの隠し味に「だししょうゆ」</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20ef898361ee.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20ef898361ee.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20ef898361ee.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="肉だねとだししょうゆ" loading="lazy" />


今回ご紹介するレシピは、調味料の種類が少なめでとても作りやすく、味も絶品なんです。
特に肉だねの下味は料理が完成されたときの味の決め手にもなるので、あるとないとでは美味しさが違ってきます。下味に使っているのは「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」。


その理由は3つ。 
1. だししょうゆを少し加えることで、肉のうま味とだしのうま味でより美味しさがアップ 
2. 肉だねを焼くと、しょうゆの焼いたときの香ばしさが加わり風味が抜群にアップ 
3. しょうゆで肉の生臭さが抑えられるのでスパイスなどが不要
だししょうゆだけなのに、お肉との相性が良くて抜群の美味しさ！　ピーマンの肉詰めだけでなく、和風ハンバーグや肉団子でも下味に使うと、とっても美味しいですよ。

&nbsp;<h2>ソースにも味の決め手として！</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bd/bd0122d8c48f.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bd/bd0122d8c48f.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bd/bd0122d8c48f.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="てりやきソース" loading="lazy" />
ソースはピーマンの肉詰めを焼き終わったフライパンでそのまま作ります。必要な調味料は、「だししょうゆ」と「本みりん」の2つだけ。
ソースにも「だししょうゆ」を使うことで、いつもの「ピーマンの肉詰め」がワンランクアップします！
だしの風味が加わることで、しょうゆだけでは出ない奥深い味のソースになり、ピーマンに絡んで、ピーマンが苦手な人も食べやすくなると思います。だししょうゆと本みりんで作るソースは、やわらかな甘さの照り焼き風になり、簡単に味が決まるんです。家族みんなが喜ぶ、ご飯のすすむ味わいですよ！　器に盛り付けて彩りが足りないと感じたら我が家ではトマトを添えることが多いですが、お好み次第でなくても大丈夫です。
普段ケチャップベースのソースで食べている方にもぜひ一度お試しいただきたいレシピ。だししょうゆは、甘みがすっきりしていて素材の味が生きるのでお野菜が美味しく食べられますよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/488264">【ピーマンの肉詰め】絶品！照り焼き風</a>

&nbsp;<h2>「だししょうゆ」でいつもの料理のうま味アップ</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/727b985ff5cc.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/727b985ff5cc.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/727b985ff5cc.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="ピーマンの肉詰めとだししょうゆ" loading="lazy" />
我が家で 「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」は食卓に欠かせない調味料です。
毎朝のお弁当作りで海苔弁の海苔の味付けにも使ってみたところ、家族に人気で、それ以来使い続けています。うま味がしっかりしているので海苔とご飯と合わせて食べるととっても美味しいんです。
「だししょうゆ」と普通の「しょうゆ」や「めんつゆ」をどう使い分けているかとご質問をいただくこともありますが、「しょうゆ」は塩味もしっかりしているので、素材に味をしっかり染み込ませたいとき。「めんつゆ」は甘みがしっかりあるので、麺や天つゆ、甘さを加える隠し味に。「だししょうゆ」の魅力はなんといってもその深みあるうま味。豆腐や野菜にかけたり、炊き込みご飯の味付けに使ったり。娘たちはお刺身にもこれ一択になったようです！
今回紹介したピーマンの肉詰めのように、下味やソースの味付けにも使えて便利なだししょうゆ。おうちの定番おかずの味付けにもぴったりなので、紹介したレシピを参考にだししょうゆをぜひ使ってみてくださいね。
 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/umamihirogarudashi" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e97161ba1bae.jpg" style="width: 450px; height: auto;"></a>

 
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「だししょうゆ」で絶品照り焼き【ピーマンの肉詰め】簡単なのにひと味違う！

夏休み中のお昼ご飯は、できるだけ時間をかけずに作りたい！　でも、冷たいそうめんやうどんばかりだと飽きてしまいますよね。そんなときにぴったりなのが簡単チキンライス。トマトケチャップ×本みりんで作る、まろやかな酸味とコクが魅力のチキンライスレシピを、ちおりさんに教えていただきました。夏休みのランチにどうぞ！

&nbsp;<h2>夏休み！今日のお昼はどうやって乗り切る!?</h2>
夏休みのランチ問題。夏休みが近づくと真っ先に思うことが「あ、お昼ご飯どうしよう」です。
振り返ると毎年同じことを思っている気がします。給食って本当にありがたいですよね。娘たちが小学生のころは、私は外で働いていたので、品数は少なめですがお弁当っぽく置きご飯を作っていました。自宅で仕事をするようになった頃は、作りやすさ重視で麺やどんぶりものなどが多く、手間がかかるものは避ける傾向でした（笑）。
野菜やお肉を使ったチャーハンなんかもよく登場しますが、暑い季節は火を使った料理がおっくうになるときもありますよね。そうした経験を踏まえて、電子レンジで手軽に作れるチキンライスのレシピを考案したのでご紹介します！

&nbsp;<h2>本みりん×ケチャップであと引く美味しさ！電子レンジで「チキンライス」</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9c/9c88c2c8a228.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9c/9c88c2c8a228.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9c/9c88c2c8a228.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="レンジでチキンライス" loading="lazy" />

電子レンジ加熱は1回だけ！　手軽に作れるチキンライスです。とても簡単ですが、フライパンで作るチキンライスにも引けを取らない完成度。炒めない分、油分が抑えられるのもうれしいポイントです。
調味料にはトマトケチャップとコンソメ、本みりんを使用します。調味料を混ぜ合わせるときも、本みりんは液体なので手早く均一に混ぜ合わせることができます。
今回は加熱の仕方にポイントがあります！　耐熱ボウルにご飯を入れ、鶏肉・マッシュルームをのせたら、その上に調味料をかけてあえて混ぜずに加熱させます。そうすることで具材にしっかり味を付けることができるんです。さらに本みりんに含まれたアルコールの効果で、味がより染みこみやすくなります。
また、本みりんを使うことでやわらかな甘みが加わり、ケチャップの酸味がまろやか＆コク深い味わいに！　砂糖不使用なので甘すぎず、味のバランスもバッチリの絶品チキンライスになりますよ。
おすすめは、炊きたてではなく残りご飯などのかためのご飯を使うこと。そうすることで、チキンライスがべちゃっとせずに済みます。また、レシピではピーマンの色と食感を重視して後入れして蒸らす工程にしていますが、より手軽に作りたい方は最初の電子レンジ加熱でほかの具材とともに入れて、蒸らし工程を省いても大丈夫です。
ケチャップと本みりんは味の相性がよく、抜群の組み合わせだと思います。わが家ではこの組み合わせでナポリタンも作っていますが、絶品ですよ！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/486295">【レンジでチキンライス】簡単ランチにも</a> 
※当レシピにはアルコールが残存する可能性があります。お子様やアルコールに弱い方はご注意ください。お使いの電子レンジにより加熱時間は調節してください。


&nbsp;<h2>卵や具材でアレンジもOK！お弁当にもぴったり</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/de/de99c7170f3d.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/de/de99c7170f3d.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/de/de99c7170f3d.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="オムライスアレンジ" loading="lazy" />

このチキンライスを使ったオムライスもおすすめです。上にのせる卵もレンチンでOK。作り方をご紹介しますね。
耐熱ボウルに卵3個を割りほぐし、牛乳大さじ2、本みりん大さじ1、塩少々を加えて混ぜます。ラップはせずに600Wの電子レンジで1分半〜2分加熱。取り出して混ぜ合わせ、さらに加熱が必要なら10〜20秒ずつ様子を見ながら追加で加熱してください。ちょうどよい加減で卵が固まったら、チキンライスにオン！　ふわとろ卵のオムライスの完成です！
卵の隠し味にも本みりんを使い、ふんわり食感でまろやかな味に。オムライスと合わせて食べれば、うま味が口いっぱいに広がります。
チキンライスは、具材でアレンジも可能です。鶏肉の代わりにウインナーやベーコン、ツナ缶を使ったり、玉ねぎやにんじんのみじん切り、パプリカなどの夏野菜を加えたり。ケチャップ味なので、どんな食材でも合わせやすいですよ。
夏休みはメニューが偏りがちで栄養バランスが気になるところ。このレシピに野菜やタンパク質を追加して、栄養たっぷりにアレンジしてみてください。卵にしっかり火を通せば、お弁当にも活躍してくれますよ！
※当レシピにはアルコールが残存する可能性があります。お子様やアルコールに弱い方はご注意ください。お使いの電子レンジにより加熱時間は調節してください。

&nbsp;<h2>パッと使えて美味しさアップ「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」</h2>

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/31/31c83ec7c46a.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/31/31c83ec7c46a.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/31/31c83ec7c46a.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;" alt="マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん" loading="lazy" />

今回チキンライスやオムライスの卵の味付けに使った本みりん。本みりんの甘みはやわらかくおだやかなことが特徴。さらに、うま味も豊富。料理の味がボヤけている、コクが足りないかな？　というときに、私は本みりんをちょい足しして調えることが多いです。
炒め物や煮物以外に、汁物にも本みりんは最適。夏には焼き浸しの漬け汁などにも加えます。本みりんは素材に味が浸透しやすく、しっかりと染みこんでくれるので、漬ける料理には欠かせません。
料理の味を引き立ててくれる本みりんですが、ほかにも 
・照りツヤがつきやすい 
・煮崩れを防ぐ 
・魚料理などに使うとアルコール成分と一緒に臭みもとばしてくれる 
・洋食やお菓子作りなどジャンルを問わず使える 
など、たくさんの魅力があるんです。
ソフトボトルの「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」は、片手でサッと使えて、ちょい足しに使いやすいところもお気に入り。和食だけではなく、洋食にも幅広く使える本みりんで簡単チキンライスをぜひ作ってみてくださいね。みなさんの夏休みランチ作り応援しています。私もがんばります！

 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/honmirinpark" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8b9078bea9d8.jpg" style="width: 450px; height: auto;"></a>

 
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夏休みのランチに◎！【レンジでチキンライス】火を使わない♪

三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」。電子レンジ機能や音声操作など、珍しい機能を搭載した高い利便性が魅力です。自宅のキッチンに「レンジグリルIH」を導入したNadia Artistのちおりさんに、使ってみた感想や「レンジグリルIH」で作れるおすすめレシピを教えていただきました！

&nbsp;<h2>「レンジグリルIH」の魅力！ちおりさんの体験談</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5b92c7b60064.jpg" alt="三菱キッチン家電" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
普段から三菱電機のキッチン家電を愛用しているちおりさん。今回、ご自宅のキッチンに導入されたのは、電子レンジ機能搭載の「レンジグリルIH」。三菱電機のIHクッキングヒーターシリーズのひとつで、使いやすさや高い機能性が人気のモデルです。
「IH×レンジ×グリルの組み合わせで料理の幅が広がり、同時調理もしやすいところが魅力ですね！」と「レンジグリルIH」に期待を寄せました。
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/66/66525ae6882c.jpg" alt="取り換え作業風景" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
もともと三菱電機のIHクッキングヒーターを使っていたこともあり、交換は単純な入れ替え作業だけ。所要時間は30分程度で済んだそう。
「『レンジグリルIH』は明るいシルバー調で、セットしただけでキッチン全体も明るくなった印象です。やっぱり新しいキッチン家電があるとわくわくしますね。『レンジグリルIH』を活用したメニューを考えて、早く使いこなせるようになりたいです」とちおりさん。
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9c/9c552179d8e0.jpeg" alt="レンジグリルIH" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
実際に「レンジグリルIH」を使ってみた感想はどうだったか、聞いてみました！
&nbsp;<h2>「レンジグリルIH」の使い勝手は？機能性をチェック</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/17/1752eff7cca6.jpg" alt="ハンバーグを焼く" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
「レンジグリルIH」の一番の特長は、なんといってもIHと電子レンジの両方の機能が一体となっている点です。グリル部分に電子レンジ機能が搭載され、メニューボタンひとつでレンジ加熱やグリル加熱を選択できるようになっています。
さらに、オーブン機能も備わっており、「レンジグリルIH」ひとつでさまざまな加熱方法での調理が可能！　こんな多機能なIHクッキングヒーターは、ほかではなかなかありませんよね！
「多機能なのは楽しみな半面、実は、使いこなせるか少し不安もありました。でも使ってみると、ボタンは分かりやすく、手元の液晶画面に調理手順や注意が表示されるので迷わず操作できます。すごく使いやすいと感じました！」とちおりさん。
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/21/21a5cf492e5d.jpg" alt="ハンバーグをレンジグリル加熱" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
グリルだけだと表面ばかり焼けて中が生焼け、レンジ加熱ではカリッと焼き上げたいときにイマイチ…ということはありませんか？　「レンジグリル加熱」はレンジとグリル両方のいいとこ取りをするので、中までしっかり火を通しつつ香ばしく焼き上げる調理が大の得意。しかも、センサーが庫内の食品の温度をきめ細かく測定し、火加減や加熱時間を自動調整してくれるので、機械におまかせで料理が作れちゃうんです！
それから、「リレー調理」機能もお気に入り。IH加熱とグリル加熱やレンジグリル加熱の連携がスムーズで、たとえばハンバーグを作るなら、IHでこんがり焼いてからグリルで仕上げ、が簡単にできます。
「ハンバーグやローストビーフ、アクアパッツァ、パエリアなど火加減が難しい料理も、『レンジグリルIH』なら悩まず作れて仕上がりも本格的！　とても便利で、料理も美味しくなって、すごくうれしいです」とその高い機能性に大満足な様子。
「『レンジグリルIH』なら、スパニッシュオムレツなどの卵料理や焼き野菜などは、ボタンひとつで焼き上がりまで完璧に仕上げてくれるので待つだけでOK。その間に別のおかずを作れるのでかなり朝がラクになりました。揚げ物の温め直しも簡単で便利！」と毎日のお弁当作りにも「レンジグリルIH」は大活躍していると教えてくれました。
&nbsp;<h2>「レンジグリルIH」で簡単♪おすすめレシピ3選</h2>
「レンジグリルIH」で作る、ちおりさんおすすめのレシピを3品紹介します！
&nbsp;<h3>IHで煮込み→グリルでうま味を凝縮！「チキンとお豆のトマトチーズ煮込み」</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3e9d986afb2.jpeg" alt="チキンとお豆のトマトチーズ煮込み" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
鶏肉とトマトのダブルのうま味でコク深い味わいの煮込み料理です。水は加えず食材や調味料の水分のみでIHで煮込み、グリルで仕上げる「リレー調理」で作ります。
ポイントは、鶏肉にしっかり下味を付けてから、IHでこんがり焼いてうま味を閉じ込めること。そして、トマト缶や野菜、調味料を加えてさっと煮込んでから、チーズを散らしてグリルでじっくり加熱。これでぎゅっとうま味を凝縮します♪
短時間で作れるのにコトコト煮込んだような味わいに、ひと口食べると思わず笑顔になるはず！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/472397">チキンとお豆のトマトチーズ煮込み</a>

&nbsp;<h3>野菜をレンジ加熱して時短に「さつまいもとブロッコリーのコンソメスープ」</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3e41e77be70.jpeg" alt="ここに画像の説明" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
さつまいもの甘みとベーコンの塩気を生かしたシンプルなスープです。野菜たっぷりのコンソメスープは、子どもから大人まで大好きな間違いない味！
「レンジグリルIH」なら、火の通りにくい根菜などはレンジ加熱してからIHで煮るというリレー調理もスムーズで簡単。あらかじめレンジ加熱するから時短になり、時間が限られる朝でも具だくさんの栄養満点スープも手作りしやすくなります。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/467508">さつまいもとブロッコリーのコンソメスープ</a>
&nbsp;<h3>炒めてからグリルでプロの仕上がり「豚ヒレ肉とりんごのクリーム煮」</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/af/af41948c847d.webp" alt="豚ヒレ肉とりんごのクリーム煮" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
相性抜群の豚肉とりんごを、クリーム煮でいただきます♪
ただの煮込みではなく、グリルで表面をこんがり焼き上げるから、香りもよく食べごたえもアップ。IHでベースのクリーム煮を作ったら耐熱容器に移し、レンジグリル加熱とグリル加熱で仕上げれば、よりこんがりと焼き上げることができます♪
一見難しそうなクリーム煮も「レンジグリルIH」なら時短で簡単。さらに、音声操作を使えば、使いたい加熱方法と加熱時間を音声で設定できるので、ボタンを何度も押す手間が省けて、忙しい朝など時間がないときも簡単に設定できるんです。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/474594">豚ヒレ肉とりんごのクリーム煮</a>

&nbsp;<h2>まるで私の調理アシスタント！「音声操作」も便利な「レンジグリルIH」</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/de/de55a5afa6de.png" alt="スマートスピーカー" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
最後のレシピで紹介した「音声操作」も、「レンジグリルIH」ならではの機能のひとつです。スマートスピーカー（Alexa/アレクサ）を「レンジグリルIH」に設定することで、ボタンを何度も押さず音声で調理が可能に。この「音声機能」の便利さには、ちおりさんも感動したそう！
「火力設定やタイマー設定、加熱時間の延長をしたいときによく使います。あとはリレー調理のメニュー設定のときも音声操作が便利。ボタンを何度も押さずに設定ができるとほかの作業も同時に進行できるため、とても助かりますね！」とちおりさん。
IH→グリルやレンジグリル加熱などのリレー調理の際は、メニュー名を話すだけで火力や時間が設定できるので、まるで優秀なアシスタントが付いているような感覚に。ありがたい機能ですね！
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fc/fc1a004b5c1d.jpg" alt="掃除" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
「レンジグリルIH」があれば、炒める・煮るなどのIH加熱からグリルしたり、レンジで下準備してからIHで仕上げたり、一度にレンジ加熱とグリル加熱で調理できたりと、簡単に料理の幅が広がり、なおかつ時短も可能。トップコートやグリル庫内はフラット設計でお手入れがしやすく、きれいをキープしやすいのも外せない魅力です。
自宅のキッチンにIHクッキングヒーターの導入を考えている方は、「レンジグリルIH」もぜひ検討してみてくださいね。
●「レンジグリルIH」について詳しく知りたい方は<a href="https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/2" >こちら</a>

 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric"style="margin:0auto;display:block">
<img alt=""src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1a/1af4cbb8f8bf.jpg?nnn"style="width:450px;height:auto;"></a>


 
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ちおりさんも使って納得！IHクッキングヒーターで料理がラクに！体験談＆時短レシピ

今日は贅沢にしたい！　というときの食事といえば「すき焼き」。年末年始などの家族や親族で集まる機会に、すき焼きを食べる方も多いのではないでしょうか？　今回はちおりさん直伝のおうちで簡単＆本格的なすき焼きレシピをご紹介。本みりんと醤油を使った割り下の作り方や、お肉をやわらかく仕上げるコツなど、おうちすき焼きをレベルアップしたい方必見です！

&nbsp;<h2>おうちすき焼きを劇的に美味しくするコツ</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a2/a2f13a42864d.jpeg" alt="もう少しで完成するすき焼き" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
すき焼きは、家族や友人と一緒に食べたくなる、ちょっと特別感あるメニューですよね。私にとっては年末年始のイメージが強いのかもしれません。年末が近づくと「すき焼きの材料を買わなくっちゃ！」と毎年思うんです（笑）。
私がいつも作るすき焼きのレシピは、香味野菜のねぎと牛肉のうま味をしっかり割り下にうつすオーソドックスなやり方。目の前で焼きながら作っていくライブ感で目でも楽しめるし、いい香りがたちこめてワクワク感もあるから、家族にも大人気のメニューなんですよ。
我が家のこだわりは何といっても割り下！　今回はさらに美味しく仕上げるすき焼きレシピを、割り下からご紹介します！

&nbsp;<h2>割り下から手作りすると、自分好みの味に</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4d60a78cc315.jpeg" alt="割り下を作る工程" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
 いちばんのポイントはうま味たっぷりの割り下。味の決め手にもなります。割り下から手作りとなると、難しい印象を持たれる方もいらっしゃるかもしれませんが、本みりん、醤油、砂糖があれば簡単に作れる上、自分好みの味の割り下が作れます。
手作りの割り下は濃さや甘さなども好みの味わいに作れるほか、時間に余裕があれば前日までに作り置きしておくと、味がなじみよりコクが深いうま味が楽しめます。

それでは、割り下から作る、本当に美味しいすき焼きレシピをご紹介していきますね♪　まず、割り下を作っていきましょう！　割り下に使用する調味料はシンプルなものばかりです。小さなお子さまにも安心して召し上がってもらえるように、酒、本みりんはアルコールをとばすために煮切り、醤油、だし汁（または水）、砂糖を加えて砂糖が溶けるまで煮ましょう。
砂糖だけではなく、本みりんも使うことで甘みに加えてうま味のある割り下に仕上がりますよ。
ちなみに、我が家では砂糖の代わりにざらめを使っています。砂糖よりコク深い味わいに仕上がりますよ。もちろん、砂糖でも美味しく仕上がりますので、使いやすい方で作ってみてくださいね。

&nbsp;<h2>老舗顔負け！絶対美味しい基本のすき焼きレシピ</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/77/77636dc2c91f.jpeg" alt="すき焼きのお肉を焼く" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
それでは、すき焼きを焼いていきましょう！　まず、鍋に牛脂を溶かし、ねぎに焼き目をつけたら牛肉を2枚ほど入れて両面にしっかりと焼き目をつけます。このとき、あまり触らずにじっくりと両面を焼くのがポイントです。

<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/53/53dbf9277b55.jpeg" alt="焼いたお肉に割り下を追加する" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
そして、先ほど作った割り下を半量注ぎます。鍋底にもついた肉のうま味を溶かすように煮ることで、牛肉とねぎの香ばしさが割り下のおだしとなり、さらなるうま味を加えてくれるんです！　お肉は多少かたくなってしまいますが割り下を加えて煮ると、さほど気になりません。完璧な割り下になったところで、残りのお肉はほかの具材と一緒にサッと煮て、うま味が染み込んだやわらかいものをいただきましょう。
コクがあってどこか香ばしくて。食欲を刺激するような、絶品すき焼きの完成です。卵をつけずにそのままでも美味しいですよ。
煮詰まってしまったときのために、あらかじめ水にだし昆布をひたして即席のだし汁を用意しておけば便利です。割り下が余ったら親子丼やきんぴら、天つゆにアレンジするのもおすすめです！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/471287">【基本のすき焼き】手づくりの割り下で絶品</a>

&nbsp;<h2>「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」の自然な甘みとたっぷりのうま味が料理の決め手</h2>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d8/d85f37b0f54e.jpeg" alt="すき焼きと本みりん物撮り" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />
本みりんはお料理に照りツヤがつきやすい。素材に味が染み込みやすい。煮崩れを防ぐといった効果もあり、魚料理などに使うとアルコール成分と一緒に臭みもとばしてくれるメリットもあります。
洋食やお菓子作りなど、用途によってさまざまな使い方ができる万能調味料です。肉や魚、野菜、さまざまな素材のうま味を引き立ててくれるのもうれしいポイント。特に、炊き込みご飯に使うとお米のもっちり感もアップするので、おすすめです！　私も炊き込みご飯のときによく使っています。
たまには贅沢しておうちすき焼きを、とお考えの方は、「マンジョウ　米麹こだわり仕込み 本みりん」で割り下からぜひ作ってみてくださいね。

 

<a href="https://oceans-nadia.com/fans/honmirinpark" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/2490bf55cb9e.jpg" style="width: 450px; height: auto;"></a>

 
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簡単に作れて本格的！ちおりさんの本当に美味しいすき焼きレシピ

副菜

【ポテトチーズボール】バターしょうゆ味

主菜

【電子レンジで簡単シュウマイ】手間なし簡単おかず

【たっぷりキャベツの肉巻き】濃厚コクみそだれ

北海道札幌市在住。
食べることが大好きな2人娘の母です☺️

働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。
皆さんいつもありがとうございます^^


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