すぐ作れる♡たらと人参の和風だし焼き【ふっくらジューシー】

材料3人分

• タラ
  3切れ(250g)
• 塩(下処理用)
  小さじ1/2
• 人参
  1本
• 油
  大さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1/2(2g)
• A
  米粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  タラの身に塩(下処理用)小さじ1/2ふり､ぬり広げて10分おく｡

  
• 1

  タラ下処理中に､人参を1cm幅の輪切りにし､フライパンに並べて油大さじ1まわしかけ､フタをして弱火でじっくり火を通す｡

  
• 2

  タラの水分と塩をキッチンペーパーでしっかり拭き取る｡ボウルにA 和風顆粒だし小さじ1/2、米粉大さじ1を入れて混ぜ､タラに薄くまぶす｡

  
• 3

  人参を裏返して端によせ､中央にタラを身側からおいて弱火で約4〜5分焼く｡焼き目がついたら一度だけひっくり返し､さらに約2分焼く｡ お好みで人参やタラに追加で和風顆粒だしを少量ふりかける｡

  

ポイント

・塩で下処理することで臭みを抑え､身崩れもしにくくなります｡

作ってみた！

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