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「しめじ」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?しめじの基礎知識
しめじ(シメジ)は、日本を代表する食用キノコです。「匂いまつたけ、味しめじ」という有名な言葉にもある通り、おいしくて食べやすい人気のキノコです。しめじの種類には主にほんしめじ、ぶなしめじ、はたけしめじ、白いブナピーなどが存在します。しめじは食物繊維が豊富でビタミンD、B2を多く含んでいます。しめじは、炒め物や和え物、鍋料理、炊き込みご飯や混ぜご飯、おろし和え、雑炊、あんかけの具といった和風の料理によく合いますが、シチューやグラタン、パイ料理の具、スープ、パスタ、ピラフなどの洋風料理にも向いています。
2024/03/12
5分
副菜きのこをバター醤油でさっと炒めるだけ!あと一品にいかがでしょうか。きのこは食物繊維が豊富で低エネルギー。食物繊維は腸の働きを整える効果があります。そのほか、糖質の吸収を緩やかにして血糖値の急激な上昇を防いだり、余分なコレステロールの排泄するなど、生活習慣病予防にも効果的だと言われています。
2024/03/01
20分
主菜一年中手に入れやすい塩たら。おいしくてお手頃価格なので嬉しい食材ですよね。生たらに比べると少し身がしまっているけれど、ホイル蒸しにするとふっくら柔らかくいただけます。今回は生姜、玉ねぎ、青ねぎをたっぷり入れて香り豊かな香味蒸しに。ごま油と山椒もふんわりと香ってしみじみおいしいおかずに。
2024/02/28
10分
主菜マヨネーズで焼いたコク旨な鮭に仕上げの醤油で香ばしさを出した簡単に味付けできるお魚おかずです!シンプルな工程で手軽に作れるご飯の進む味🍚🥢マヨネーズで炒めるだけで旨みとコクが加わりおいしく仕上がるのでぜひお試しください♩✨️
2024/02/25
10分
汁物なす、玉ねぎ、しめじをごま油で炒め風味よく仕上げたお味噌汁です♡ごま油を吸ったなすは風味よくとろりとした食感で絶品です🍆✨玉ねぎの甘みも引き立ち、おいしく仕上がるのでぜひ作ってみてください♫
2024/02/18
15分
主菜焼くと硬くなりがちなとんかつ用のお肉がしっとり柔らかく仕上がります!作る時間は僅か10分ほどで柔らかポークソテーの完成。ご飯、ポークソテー、サラダなどでワンプレートにすれば、あっという間にご飯の完成♡我が家の肉食男子がご飯にぶっかけてワシワシ食べていました。もちろんパンにつけて食べても!ソースたっぷりなので、たくさんかけてどうぞ。
2024/01/30
15分
主菜《おすすめポイント》💡生地は長いもと卵のみでヘルシー!💡長いもの栄養で生活習慣病予防!------------------------長いもは、擦り下ろしと切ったもの2種類使って、とろとろシャクシャク!☺ベーコンの塩気と、味噌マヨが絶妙な一品です✨《食の豆知識》長いもの独特のぬめりは、糖たんぱく質のムチンや、食物繊維のマンナンによるもの。ムチンには、コレステロールや血糖値の上昇を抑える効果があり、マンナンには、便秘予防や糖質の吸収を抑える働きがあります。また、血圧の上昇を防ぐカリウムも豊富!生活習慣病予防に効果的なお野菜のひとつです✨