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和風仕立て♪『豆腐としめじのたまごスープ』

5分

25

2021.02.18

分類汁物

調理時間： 5分

ID 407308

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

簡単に作れる和風仕立ての卵スープです☆
しめじと豆腐を加えました(^^)/具材はお好みでアレンジして楽しんで下さい♡

材料

2人分

	豆腐	1/2丁
	しめじ	1/2パック
	溶き卵	2個分
A	水	400ml
A	醤油	大さじ２
A	白だし	大さじ1/2
A	生姜チューブ	小さじ１

作り方

ポイント

◆白だしがない方はほんだし小さじ１で代用してください。
◆薄味の方は水の量て調整してください。

豆腐は食べやすい大きさに切る。
しめじは石突を落とし小房に分ける。
小鍋にA
水 400ml、醤油大さじ２、白だし大さじ1/2、生姜チューブ小さじ１
を加え煮立ったら、豆腐としめじを加え軽く煮る。
しっかりと再沸騰させ、鍋の周りに溶き卵を細く回し入れていく。
火を止め、数秒まって全体をかき混ぜる。
器に注ぎ、お好みで刻みネギを散らす。

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