和風仕立て♪『豆腐としめじのたまごスープ』

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2021.02.18

分類汁物

調理時間: 5分

ID 407308

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

簡単に作れる和風仕立ての卵スープです☆
しめじと豆腐を加えました(^^)/具材はお好みでアレンジして楽しんで下さい♡

    材料2人分
    豆腐 1/2丁
    しめじ 1/2パック
    溶き卵 2個分
    A
    400ml
    A
    醤油 大さじ2
    A
    白だし 大さじ1/2
    A
    生姜チューブ 小さじ1
    作り方
    Point!
    ◆白だしがない方はほんだし小さじ1で代用してください。
    ◆薄味の方は水の量て調整してください。
    1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。
      しめじは石突を落とし小房に分ける。
    2. 小鍋にA

      水 400ml、醤油 大さじ2、白だし 大さじ1/2、生姜チューブ 小さじ1

      を加え煮立ったら、豆腐としめじを加え軽く煮る。
    3. しっかりと再沸騰させ、鍋の周りに溶き卵を細く回し入れていく。
      火を止め、数秒まって全体をかき混ぜる。
    4. 器に注ぎ、お好みで刻みネギを散らす。
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