汁物
春雨と豆腐のふわふわたまごスープ
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物24.2g
- 脂質4.8g
- たんぱく質9.2g
- 糖質23.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ふわふわの卵とつるりとした春雨がやさしい、ほっと温まるスープです。 塩麹を加えることで、鶏がらスープの旨味をまろやかにまとめました。 豆腐と卵も入っているので、たんぱく質もしっかり摂れるひと品です。 とろみのあるスープが具材によく絡み、満足感も◎ 忙しい日にも作りやすい、やさしい味わいのスープです♩
レシピ更新内容
2026/05/20
調味料の配合や工程を見直し、塩麹を加えてよりまろやかな味わいに。写真も再撮影して整えました。
作り方
- 1
鍋に水を入れて中火にかける。沸騰したら春雨、木綿豆腐を手で崩しながら加え、A 塩麹・鶏ガラスープの素各大さじ1、酒大さじ1、おろし生姜小さじ1/2を入れて弱めの中火で3分ほど煮る。
- 2
B 片栗粉小さじ2、水大さじ1を合わせた水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。溶き卵を少しずつ細く流し入れる。
- 3
器に盛り付け、青ネギをのせる。
ポイント
・春雨は短めのものを使用しています。長い場合は食べやすい長さに切ってからお使いください。 ・卵は少しずつ流し入れることで、ふんわりとした仕上がりになります。 ・仕上げにラー油やごま油を加えても、おいしく召し上がれます。
レシピID：486398
更新日：2026/05/20
投稿日：2024/07/10
作ってみた！
こむぎ2025/12/22 20:23
ナムディさん、まゆのさんの美味しそうな投稿を追いかけました😊のりのり☆さんも作ってくださってました🎶 木綿豆腐は絹ごしにして作りました😊お豆腐はなめらかで熱々、春雨がちゅるん、卵はふわふわで、とっても美味しかったです💓 ナムディさん、まゆのさん、のりのり☆さん、美味しさの共有とっても嬉しいです💓 ここえみさん、いつも美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
ナムディ2025/12/20 10:12
残っていた春雨で作りました😄✨ ふわふわたまごで鶏ガラのスープがとても美味しいです😋💕 我が家の定番でまた作りたいと思います😄👍
- ナムディ
2025/10/30 08:53
ユーザー友のまゆのさんの美味しそうな投稿追っかけました😄✨ 私もマロニーちゃんを使いました😊✨ ふわふわ卵にふんわりお豆腐とマロニーちゃんのチュルッと感がとても美味しくて身体も温まります😋💕 まゆのさんが言われたとおりラー油をかけた方がピリッと辛みでさらに美味しく見た目も綺麗😊👍 まゆのさん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄👍 ここえみさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
まゆの2025/10/28 20:21
絹ごし豆腐とマロニーちゃんで作りました❣️ コチラも優しい、ほっこり味(,,>᎑<,,)♡ ちゅるんと食べ応えもあって、大満足の1杯♪♪ ラー油は、絶対あった方がイイ👍✨ 優しい味わいに ピリッとアクセント♥ 生姜も入ってるので、ポカポカです☺️🔆
まるこ2025/10/06 15:35
ちょうど卵とお豆腐があったので作ってみました。ふわふわのかきたまが出来て、優しい味で美味しかったです! 素敵なレシピをありがとうございました♡
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