作ることも食べることも楽しんで＊栄養士が作る愛情ごはん byここえみ

ここえみのレシピ一覧

ポテトとブロッコリーの簡単クリームグラタン
- 2023年3月10日 14:30
- 主菜
- 20分
時短・簡単火を使わない電子レンジ洋風ブロッコリーじゃがいもグラタン

簡単にグラタンを食べたい！と思い、具材もホワイトソースもレンジ加熱で完結させたお手軽グラタン。電子レンジで作るホワイトソースは、失敗しらずのお手軽さです。大きめの耐熱容器にドーンとのせて焼き、取り...

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春らしく♩ミモザ風ハンバーグ
- 2023年3月8日 14:12
- 主菜
- 20分
照り焼きハンバーグ洋風卵ミモザの日ひき肉合いびき肉ハンバーグハンバーグ

少し甘めの照り焼きハンバーグに、春らしくミモザ風のたまごをトッピングしました。ハンバーグのタネには醤油麹を入れて、ふっくらジューシーに。照り焼きソースには、はちみつを使って、優しい甘めの味付けに仕...

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こくうま♩塩あんの天津飯
- 2023年2月22日 16:20
- 主食
- 10分
時短・簡単お昼ごはんカニカマ卵中華天津飯

旨味たっぷりの塩あんの天津飯です。あっさりしつつも、少量のオイスターソースと砂糖を加えることでコクと旨みがプラスされ、ごはんがパクパク進むお味に。たまご、カニカマがあれば、パパッと出来上がるので、...

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コロコロジューシー♩味噌チーズメンチカツ
- 2023年2月20日 16:45
- 主菜
- 20分
味噌洋風ひき肉合いびき肉モッツァレラチーズメンチカツ

みんな大好きメンチカツを、ほんのり味噌風味にしてチーズを閉じ込めました。ひと口サイズのモッツァレラチーズを使うことで、溶け出すことがなく、食べた時にチーズの食感を楽しめます♩パン粉付けもバッター液を...

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ワカメとトマトのナムル
- 2023年2月20日 16:45
- 副菜
- 10分
さっぱり箸休め小鉢トマトわかめナムル

パパッと作れる簡単なナムルです。あともう一品という時や、さっぱりした副菜を…という時にお試しください♩

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豚肉のチーズパン粉焼き
- 2023年2月16日 15:15
- 主菜
- 15分
揚げ焼き洋風粉チーズ豚肉豚ロース肉

厚切りの豚肉を麹につけて、こんがりパン粉焼きにしました。麹のおかげでお肉は柔らか♡パン粉に粉チーズとガーリックパウダーを加えることで、香ばしくサクサクに仕上がります。揚げ焼きしている時から良い香りが...

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旨味たっぷり♩シーフードピラフ
- 2023年2月16日 15:15
- 主食
- 30分
洋風おもてなしお昼ごはんシーフードミックスピラフ

フライパン1つで簡単お手軽に仕上げる、シーフードピラフです。シーフードの旨味と野菜の甘味たっぷりのピラフは、家族にも大好評！フタを開けた時の良い香りはたまりません。大皿でどーんと出せば、おもてなし料...

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こくうま♩手羽元とトマトのカレー
- 2023年2月14日 14:30
- 主食
- 30分
洋風トマト鶏肉手羽元カレーカレー

ほろほろ柔らかな手羽元のカレーです。手羽元はトマト麹に漬けておくので、ほろほろで柔らかく、そして旨味たっぷりに。フレッシュトマトも加えて、爽やかで風味豊かなカレーに仕上げました。トマト麹は、塩麹や...

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メカジキの柚子胡椒照り焼き
- 2023年2月14日 14:30
- 主菜
- 15分
ご飯が進む和風魚柚子胡椒照り焼きかじき

お魚だけど、お肉のような食べ応えのあるメカジキ。甘さを抑えたさっぱりめの照り焼きダレに、ほんの少し柚子胡椒を加えることで、爽やかなピリ辛感をプラスしました。ごはんがすすむひと皿、お試しいただけたら...

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3種の鶏ハムのオープンサンド
- 2023年2月14日 12:00
- 主菜
- 30分
ヘルシー低温調理器パーティーおもてなし鶏肉鶏むね肉鶏ハム・サラダチキンオープンサンド

しっとり極上の鶏ハム３種類のオープンサンドです。BRUNOの低温調理器で温度管理して出来上がった鶏ハムは、しっとりしていて、とっても美味しいんです。漬け込むタレは、各麹＋1つの食材のみというシンプルさ。...

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