ここえみのレシピ一覧 (576件)

ここえみ

豚バラ肉とかぶの、ごはんがすすむ美味しい塩味の炒め物です。カリッと焼けた豚肉も、こんがり焼き目のついたかぶも、旨みたっぷりでとってもおいしいんです。かぶはよりジューシーさを味わえるように、敢えて大きめに切って、こんがり焼いています。にんにくと生姜がきいた塩ベースの味付けは、あっさりしつつもパンチがきいて、ご飯もお酒も進みますよ♩お好みで粗挽き黒胡椒をふっても🙆🏻‍♀️

ここえみ

豚薄切り肉と玉ねぎをシンプルにバター醤油で炒めました。バターとほんのり香るにんにくで、ごはんがどんどん進みます。スピードおかずとは思えないおいしさ♩合わせ調味料に少量の片栗粉を入れることで、漬け込まずともしっかり味馴染みよく仕上がります。しかもしっとり柔らか♡冷めても美味しいので、作り置きやお弁当のおかずとしてもオススメです🤗

ここえみ

たっぷりの野菜と、塩麹に漬けた鶏もも肉のぎゅうぎゅう焼きです。塩麹に漬けた鶏肉はジューシーでおいしく、野菜にもその旨みがじんわり伝わって、とっても美味しく仕上がります。事前に根菜類をレンジ加熱したり、鶏もも肉に焼き色を付けるなどのひと手間は加えましたが、あとは並べてオーブンにおまかせ♩のお手軽さ。おもてなし料理として、パーティーなどにもぴったりのメニューです。ぜひぜひお試しください🥰

ここえみ

とろとろのとろみがおいしい、白菜が主役の麻婆白菜。辛味をつけていないので、小さいお子さまも辛味が苦手な方も、美味しく食べられる味付けになっています。我が家の麻婆炒めには舞茸のみじん切りを入れるのがポイント。旨味と食感が加わるだけでなく、舞茸には免疫力をアップさせてくれるβグルカンが豊富に含まれるので、美味しく身体の中から元気になれるのでオススメです。そのままでも、ごはんや麺にのせても美味しい麻婆白菜、ぜひぜひお試しください♡

ここえみ

切り干し大根と小松菜、人参を醤油麹で和えた、簡単和えものです。醤油麹のまろやかさとコクで、にんにくが香りつつも優しい味の和えものに。切り干し大根は水戻しせず使うので、栄養価も高いまま、甘みも食感もしっかり残ったままでとってもおいしいんです。小松菜と人参とともに和えることで、鉄分やカルシウム、βカロテンなどをたっぷり摂れて栄養満点なひと皿に。あともう一品という時やお時間のない時など、パパッとできるので、お試しいただけたら嬉しいです。

ここえみ

別茹でせずにフライパン１つで仕上げる、簡単お手軽パスタです。小松菜とベーコン、長ネギというシンプルな具材を和風の優しい味でまとめました。パスタを茹でながら麺つゆとにんにくの風味をつけていくので、少ない調味料でも味がぼやけません。醤油麹も加えて旨みたっぷりに仕上がりますよ✨シンプルだけどすごくおいしいね！と家族にも大好評です🙌お手軽簡単だけど、ちゃんと美味しいパスタ。ぜひぜひお試しください☺️

ここえみ

たっぷりの鶏肉とマカロニの、我が家の定番グラタンです。フライパン１つで仕上げたら、トースターで焼くだけのお手軽グラタン。ホワイトソースも失敗しらずの手順なので、簡単に熱々グラタンが出来上がりますよ。今回は早茹でのマカロニを使って、より簡単に✨鶏肉は塩麹に漬けて炒めるので、焼き上がりもしっとり柔らか、旨みたっぷりです。とろーりクリーミーな幸せ感じるひと皿。熱々をお召し上がりください😊

ここえみ

塩麹のまろやかさとツナの旨みで、ピーマンの甘みが引き出され、にんにくが香りつつも優しい味の和えものに。食材２つだけとは思えない、旨みたっぷりなおいしさで、あっという間にペロリと食べられちゃいます。あともう一品という時やお時間のない時など、パパッとできるので、お試しいただけたら嬉しいです。

ここえみ

ふわふわのたまごスープに、たくさんの野菜とカニかまを加えた、一杯で大満足なスープです。炒めた野菜が甘くて香ばしく、塩麹の優しい塩味と甘みとよく合って、とっても美味しいんです。ごはんにかけて雑炊風にしていただいてもおいしいです(中華麺でも◎)。ホッとできる優しい味のスープ、よろしければお試しください。

ここえみ

かぼちゃとお豆たっぷりのほっこりミルクスープです。かぼちゃとお豆、それぞれの甘みと旨みがミルクによく合うんです♡どこかホッとするミルクスープ。和食にも洋食にも組み合わせやすいので、ぜひお試しください🤗