作ることも食べることも楽しんで*栄養士が作る愛情ごはん

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 　　『発酵食品ソムリエ・ここえみの 　　塩麹・しょうゆ麹で毎日のおかず』 　　　(宝島社/2025年8月発売) ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 夫と社会人の娘の3人家族。栄養士・腸活アドバイザー・発酵食品ソムリエ。 栄養士として、産科や小児科で栄養指導に携わる傍ら、 “作ることも食べることも楽しんで”をモットーに日々のごはん作りを楽しんでいます。 キッチンに立つ私の様子を見て「とても楽しそうだからやってみたら?」と、娘が背中を押してくれたのが、SNSでおうちごはんを発信するきっかけになりました。 食や料理を通じて、たくさんの方と繋がれることに大きな喜びを感じています。 “食事をする”という行為は、単に栄養を摂るだけではなく、誰かと美味しさを共有できる時間や、自分をいたわる時間でもあると考えています。 見て楽しい、食べておいしい、そしてホッと安らげるような、そんなおうちごはんメニューをお届けできたらと思っています。 私が愛してやまない麹や発酵食品を使ったレシピもたくさんご紹介していきます。 どうぞよろしくお願いいたします。 【受賞歴】 🏅2025.09　「食品ロス削減レシピコンテスト」グランプリ受賞 🏅2024.09　Nadia 月間MVP受賞 🏅2024.06　Nadia ベスト動画賞受賞 🏅2024.04　Nadia ヒットレシピ賞受賞