![料理の基礎](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1f/1fd786f16186383649dbd268869a6ba6_20220824145122.jpg?impolicy=inside&w=740&h=500)
春雨は戻してから調理するのが基本の使い方です。「ゆでて戻す」「熱湯に浸して戻す」「電子レンジで戻す」などの方法があります。
春雨の戻し方【ゆでる場合】
1.鍋に湯を沸かして春雨を加え、菜箸で時々混ぜながら中火で2〜3分ゆでる。
![春雨をゆでる](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/84/84e9fd95904f.jpg)
2.ザルにあげて水気をきって冷ます。
![春雨を冷ます](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e5/e51ed875c14c.jpg)
春雨の戻し方【熱湯に浸す場合】
1.耐熱容器に春雨を入れ、かぶるくらいの熱湯を注いで6〜7分おく。
![春雨を熱湯に浸す](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/714f081c5647.jpg)
2.ザルにあげて水気をきって冷ます。
![春雨を冷ます](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0a/0ab3582c9ed0.jpg)
春雨の戻し方【電子レンジで戻す場合】
1.耐熱容器に春雨を入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。
![春雨を水で浸す](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/62/62d2a1666945.jpg)
2.ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで5分加熱する。
![春雨を電子レンジで加熱する](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dc774de074d5.jpg)
3.ザルにあげて水気をきって冷ます。
![春雨を冷ます](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e98428547038.jpg)
ポイント・コツ
・ゆで時間、戻し時間は袋の表示を参考にしてください。
![Nadia編集部](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/15/15729a69945faae069789e6735e1a5a6.jpg)
監修:Nadia編集部
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