春雨は戻してから調理するのが基本の使い方です。「ゆでて戻す」「熱湯に浸して戻す」「電子レンジで戻す」などの方法があります。
春雨の戻し方【ゆでる場合】
1．鍋に湯を沸かして春雨を加え、菜箸で時々混ぜながら中火で2〜3分ゆでる。
2．ザルにあげて水気をきって冷ます。
春雨の戻し方【熱湯に浸す場合】
1．耐熱容器に春雨を入れ、かぶるくらいの熱湯を注いで6〜7分おく。
2．ザルにあげて水気をきって冷ます。
春雨の戻し方【電子レンジで戻す場合】
1．耐熱容器に春雨を入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。
2．ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで5分加熱する。
3．ザルにあげて水気をきって冷ます。
ポイント・コツ
・ゆで時間、戻し時間は袋の表示を参考にしてください。
監修：Nadia編集部
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