【豆腐のとろみかき玉汁】簡単ヘルシーあったまる

材料4人分

• 絹ごし豆腐
  300g
• カニカマ
  5本
• 溶き卵
  2個
• A
  水
  600ml
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1と1/3
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1
• 小ねぎ（小口切り）
  適宜

作り方

• 1

  鍋にA 水600ml、鶏がらスープの素大さじ1と1/3、醤油小さじ1、塩小さじ1/4を入れて沸騰させ、裂いたカニカマと絹ごし豆腐をスプーンですくいながら加えて再び沸騰してきたら、よく混ぜたB 片栗粉大さじ1、水大さじ1を加えて混ぜながらとろみをつける。

  
• 2

  溶き卵を糸のように少しずつたらして浮いてきた卵を細かく混ぜる。

  
• 3

  器に注ぎ、お好みで小ねぎ（小口切り）を散らす。

ポイント

※木綿豆腐でも代用できます。

作ってみた！

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