汁物

給食風♡とろみで温まる♡「豆腐入りかき玉汁」

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

寒い日に体がポカポカ温まる、具沢山かき玉汁のレシピです。目指した味付けは給食！シンプルでおいしいんですよね～♡ 豆腐とほうれん草を入れて具だくさんにしているので、おなかも満足。ごはんを入れておじやに、そうめんを入れてにゅうめんにも。

材料3人分

下準備
▶ほうれん草は食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐす ▶B 片栗粉、水各小さじ5を混ぜ合わせ、10分程度置く（片栗粉がしっかりと水分を含む）
1
鍋に水を入れて中火にかけて沸騰させ、A 顆粒だし大さじ1/2、しょうゆ大さじ1を加える。かき混ぜながらB 片栗粉、水各小さじ5を加えてとろみをつけ、豆腐をスプーンですくい入れる。
2
溶いた卵を細く垂らしながら加え、固まったらほうれん草を加えてひと煮たちさせる。味を見て足りなければ塩で整える。
3
豆腐の水分も考慮し、とろみはあえて強めにしています。好みで加減してください。ほうれん草の代わりに、小松菜でも代用できます。

▶豆腐の水分も考慮し、とろみはあえて強めにしています。好みで加減してください。 ▶ほうれん草の代わりに、小松菜でも代用できます。

豆腐の水切り

豆腐のさいの目切り

ほうれん草のざく切り

ほうれん草のゆで方

ほうれん草の保存方法

レシピID：433765

更新日：2022/03/18

投稿日：2022/03/18

811735
2023/02/14 14:00
スープジャーでお弁当にしても良いですか？
はっぴぃ
2022/10/11 09:57
とろみが強めでしたが、それがポカポカと温まってとても美味しかったです。優しい味付けなので、食欲がない時や体調が不調の時でもいただけそうです。彩りも緑と黄色と白で綺麗で、栄養価もその分高そうなのも良かったです。スプーンですくいながら入れたお豆腐の大きさも、食べ応えがありました。