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味噌ベースでさっぱり♡キクラゲとふわふわ卵の和風とろみスープ

汁物

味噌ベースでさっぱり♡キクラゲとふわふわ卵の和風とろみスープ
  • 投稿日2022/05/19

  • 調理時間5

お味噌汁ではありません!味噌ベースのさっぱりしたスープなので、お食事は和洋中なんでも合います♡ キクラゲのコリコリ食感とふわふわ卵の組み合わせが最高です♡

材料2人分

  • 生キクラゲ
    45g
  • 2個
  • A
    和風だし
    小さじ2
  • A
    500ml
  • 味噌
    小さじ2
  • B
    片栗粉・水
    各大さじ1
  • 青ねぎ
    適量

作り方

ポイント

乾燥キクラゲでも大丈夫ですが、戻すと10倍位の量になるので、量だけ気を付けてください♡ 味噌の量はお好みで調整してください♪ レシピの量は優しい味です♡ ※キクラゲとふわふわ卵の中華とろみスープ(🆔424151)もあります♡

  • 生キクラゲは一口大に切る。 卵はとく。

    工程写真
  • 1

    鍋に生キクラゲ・A 和風だし小さじ2、水500mlを入れて、強火で2分程火にかけ、沸騰させる。

    工程写真
  • 2

    中火にし、味噌を入れて1分程かき混ぜながら火にかける。

    工程写真
  • 3

    2にB 片栗粉・水各大さじ1を混ぜた水溶き片栗粉を少しずつ加え、かき混ぜながらとろみをつけたら、溶き卵をを少しずつまわし入れる。卵がふんわり浮かんで来たら、火を止め、1~2回かき混ぜて、30秒程余熱で卵に火を通す。

    工程写真
  • 4

    器に盛りつけ、小口切りの青ねぎを散らす。

    工程写真
レシピID

437532

「味噌」の基礎

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ともきーた (伊藤 智子)
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ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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