レシピサイトNadia
    汁物

    食物繊維たっぷり♪腸活♪具だくさんの満腹♡和風スープ

    • 投稿日2022/04/17

    • 更新日2022/04/17

    • 調理時間10(きくらげを戻す時間は除く)

    食物繊維たっぷり✨✨✨ お腹いっぱいになる、具沢山の食べるスープです😋 ダイエット中にもピッタリ♪♪

    材料4人分

    • ごぼう
      2本
    • もやし
      1袋
    • 乾燥きくらげ
      3g
    • 木綿豆腐
      300g
    • 豚バラ肉薄切り
      150g
    • 小ネギ
      2本
    • 800ml
    • A
      白だし
      大さじ2
    • A
      薄口醤油
      大さじ2/3
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      茅乃舎だし(破って使う)
      大さじ1/2
    • 唐辛子
      少々
    • ごま油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ■豚バラ肉から脂をしっかり出して、色よく炒めてから野菜を入れてください

    • 乾燥きくらげを水で戻す

    • 1

      ごぼうは皮をこそいで、ささがきにする。 もやしは洗って水気を切る。 豚バラ肉薄切りは、1cm幅に切る。 きくらげは、5mm幅に切る。 豆腐は賽の目に切る。

    • 2

      鍋にごま油をひき、豚バラ肉薄切りを炒める。 色よく炒め、唐辛子、ごぼう、きくらげを加えて2分程炒める。 もやしを加え油がまわったら、水と木綿豆腐を入れる。 沸騰したらA 白だし大さじ2、薄口醤油大さじ2/3、みりん大さじ1、酒大さじ1、茅乃舎だし(破って使う)大さじ1/2で味付けする。

    • 3

      器に盛ったら、小ネギを散らす。

    レシピID

    435027

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「きくらげ」の基礎

    「もやし」の基礎

    「豚肉」の基礎

    mikana
    • Artist

    mikana

    ソイフードマイスター

    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 健康食アドバイザー
    • 食育アドバイザー

    📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History