食物繊維たっぷり♪腸活♪具だくさんの満腹♡和風スープ
投稿日2022/04/17
更新日2022/04/17
調理時間10分(きくらげを戻す時間は除く)
食物繊維たっぷり✨✨✨ お腹いっぱいになる、具沢山の食べるスープです😋 ダイエット中にもピッタリ♪♪
材料4人分
- ごぼう2本
- もやし1袋
- 乾燥きくらげ3g
- 木綿豆腐300g
- 豚バラ肉薄切り150g
- 小ネギ2本
- 水800ml
- A白だし大さじ2
- A薄口醤油大さじ2/3
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A茅乃舎だし(破って使う)大さじ1/2
- 唐辛子少々
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
■豚バラ肉から脂をしっかり出して、色よく炒めてから野菜を入れてください
- 準
乾燥きくらげを水で戻す。
- 1
ごぼうは皮をこそいで、ささがきにする。 もやしは洗って水気を切る。 豚バラ肉薄切りは、1cm幅に切る。 きくらげは、5mm幅に切る。 豆腐は賽の目に切る。
- 2
鍋にごま油をひき、豚バラ肉薄切りを炒める。 色よく炒め、唐辛子、ごぼう、きくらげを加えて2分程炒める。 もやしを加え油がまわったら、水と木綿豆腐を入れる。 沸騰したらA 白だし大さじ2、薄口醤油大さじ2/3、みりん大さじ1、酒大さじ1、茅乃舎だし(破って使う)大さじ1/2で味付けする。
- 3
器に盛ったら、小ネギを散らす。
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ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
