「ごぼう」のレシピ2025 件

ぐるまん食堂

冷蔵庫にごぼうが1本しかなかったので、糸こんにゃくをプラスして量増ししました。彩りに人参、ピーマンをプラスするだけで、手間がかかった風の1品になります。（笑）糸こんにゃくが味が弱いので、オイスタソースを加え甘味、旨味も加わえてました。冷めても美味しく、お弁当のおかずにピッタリです。夏に植えたピーマンが、緑と赤の2色収穫できたので、あるものを使いました。緑1色でも大丈夫です。野菜はあるものを使ってください。

RINATY（りなてぃ）

ごぼうの風味がおいしい洋風スープ🥣ごぼうを炒めて風味をしっかりと出すのがポイントです🥰！野菜をスープで手軽にとれるのが嬉しい１品♡ぜひお試しください♪

ももまつ

生姜とごまがたっぷりの「鮭の混ぜご飯」です。一緒に加える甘じょっぱい“たくあん”と、爽やかな“大葉”の香りもアクセントです。炊き込みご飯と違い、具材を白ごはんに混ぜるだけなので水加減の失敗なし。具材は作り置きできるので、食べたい分だけ混ぜて作れるので便利です。鮭はほぐし過ぎず、ごろっと感を残すと満足感アップです。

RINATY（りなてぃ）

鶏ひき肉で作る鶏ミンチカツに風味と食感のアクセントとして刻んだごぼうを加えたおかずです♪✨揚げ物だけど重すぎずにペロリと食べることができ、食べ応えもあるので満足感も◎ごぼうの風味が最高です🤤🥢ソースをつけてもいいですし、ポン酢でさっぱりといただいてもおいしいのでおすすめです🥰👍

花 kitchen

ごぼうと人参はあるけど、いつものきんぴらに飽きたな〜！そんな時はこれ！マヨネーズ炒めを作ってみてください✨見た目はきんぴらですが、味は甘酢＋マヨネーズでまた違った美味しさですよ🧑‍🍳✨家族にも好評でした〜！

Keiko

我が家の大好き混ぜご飯です👍✨ ご飯と具材を別々で作りあと混ぜにしてあります。 具材はしっかりとした味付けに仕上がるので味がぼやけないから美味しいですよ〜😋 お弁当作りにも♡お子さまへのつくりおきにも大活躍します🤗

のはらさん

お買い得な豚こま肉と、ごぼうでかさ増しされた、おいしい！簡単！健康的！な１口カツです。ごぼうの食感と風味が良いアクセントになりますよー！衣付けもパン粉をぎゅうっと押し付けるだけなので楽ちんです。

Fumie

定番のきんぴらですが、イマイチ子供たちの箸が進まず・・・そこでひき肉をプラスして作ってみたところ、子供たちがお弁当にもリクエストしてくれるようになりました！しょうがを加えると大人向けのテイストに。定番の味に少し飽きてしまったときにどうぞ。炒め油を使わず、水で炒める方法でカロリーもダウン。食物繊維も豊富でダイエット中にオススメしたい一品です。

mikana

焼肉のたれを使って、簡単に、韓国風のきんぴらに♪♪ご飯にもお酒にもピッタリ♪♪

のはらさん

厚揚げとごぼうをごはんの進むチリソース仕立てに仕上げました。お弁当にもおすすめです。厚揚げは不足しがちなカルシウムを豊富に含むので、普段カルシウム不足の方にもおすすめです！

鈴木美鈴

サバ缶とごぼうがサクサクカリッと香ばしく、酸味がやさしいドレッシングと合わさり野菜がしっかり食べられるごちそうサラダです。

しょーはる夫婦

牛肉に含まれるL-カルニチンが脂肪燃焼をサポートしてくれます！牛肉とごぼうの風味が合いますよ♪

低空飛行キッチン（調理師免許）

材料はたったの2つだけ！！！子供はおやつとして、大人はおつまみとしてピッタリ♪ごぼうが余った際は是非お試しくださいね❤️

みいこ

サラダにすることで1人前のステーキ肉で節約できるステーキサラダレシピです。ボリューム満点です！ごぼうの風味とサクサク食感がとても楽しいです。パーティやお祝いサラダにぜひ。

内田有紀

これだけでおかずが十分！というくらい、ボリュームたっぷりのきんぴらです。お肉が入ることで食べ応えがアップ。主菜があっさりとしたものの時におすすめです。

低空飛行キッチン（調理師免許）

濃いめの味付けでお箸が止まらない♪お酒にも合うので晩酌メニューにも◎

ともきーた (伊藤 智子)

ひき肉も入っているので満足度の高い副菜！味噌ベースの味付けが絶品で、ご飯にもビールのおつまみにもピッタリ！めっちゃ美味しいです♪ヘルシーなので、罪悪感なくモリモリ食べられます！栄養たっぷりなので、お子様にもオススメです♪彩りもよいので、お弁当のおかずにもバッチリです！アツアツでも、冷やして食べても、どちらでも美味しいですよ♪

日本くらし薬膳協会（JKA）

【くらし薬膳；美肌の薬膳】冬の乾燥する季節にぴったりのスープです。潤いを補って咳を止めます。乾燥肌や便秘にもおすすめ。●このレシピの生い立ち●ごぼうとカブを柔らかく煮て、豆乳を加えてスープにしました。潤いを補って乾燥を防ぐので、冬に多いから咳や、痰を伴う咳にぴったりです。また、お肌や腸にも潤いを与えるので、乾燥肌や便秘にもおすすめ。

鈴木美鈴

生姜が効いて具だくさんなので食べ応えがあり、お豆腐に旨味が染みてホッとするおいしさ！！昔懐かしいおかあさんの味をぜひご堪能下さい。

横川 仁美

ごぼうの豊かな風味がだし汁と合わさり、深みのある味わいに。さらに、さつま揚げを加えることで旨みが増し、子どもでも食べやすい仕上がりになります。

mikana

材料を細かく切って、チョップドサラダ風にしました♪♪スプーンで、パクパク食べられます♪♪野菜嫌いな子供も食べやすい♪♪

mikana

オイスターソースでコクを出した、煮物

ぐっキング

食べ応えのあるごぼうとにんじんのサラダ♪マヨ味でお子さまも食べやすい味付けになっています＾＾お弁当にもおすすめ♪⭐︎ごぼうは寒い今、食べるべし！昔からごぼうなどの根菜類は、身体を温める効果があるといわれているので寒い今の季節におすすめの食材です＾＾またごぼうには食物繊維が豊富。食物繊維は便通を促す働きを行います。イヌリンと呼ばれる成分には糖の吸収を抑える働きだけでなく、善玉菌を増やし老廃物の排出を促す働きがあります。

きな

こんにちは🐶✨きなです🙌今回は、食物繊維が豊富なごぼうを使ってあと一品！ごぼうをレンジで加熱し、小ネギと調味料を混ぜ合わせるだけで、あっという間に完成するの✨忙しい日でも、手軽な副菜です！

ちか

みずみずしくて、やわらか♪アクが少ない新ごぼうはサラダにするのがおすすめ！意外な組み合わせですが、きゅうりや玉ねぎと合わせることでさっぱりいただけます♡マヨネーズを使わないレシピです♪旬の新ごぼうでしか味わえない豊かな香りをぜひ、味わってみてくださいね☆

yuchi🍳

私の大好きな五目ごはん、大葉と合わせてみたらとっても美味しかったです♩炊けてから少しおくことでカリカリのおこげもできてたまりません〜炊飯器に入れるだけなので是非作ってみてください。

AKIHO

抱えて食べたいくらい美味しい人参とごぼうのサラダです♪小さなお子さまでも食べられる味付け✨作り置きやお弁当にもおすすめです◎

きなこ

炒めて混ぜるだけで、香ばしくて旨みたっぷりのごちそうごはんが完成🌟炊飯器に匂いがつかないのも◎溜まりがちなごはんの冷凍ストックは、鶏ごぼう飯にしてよく食べてます🤤炊きたてごはんには戻れないけど、作りたてには出来る！多めに作っておにぎりにすれば、朝ごはんや夜食にもピッタリです🍙

築山紀子

ごぼうの風味がチョコレートと合う意外な組み合わせのチーズケーキです。柔らかくしたごぼうをしっかりと攪拌して混ぜ込みます。チーズレッスンでもご提供した1品です。

MARI

【あえて大きく切ったごぼうが正解✨風味も食感も良いごぼうと切り干し大根がメインの炊き込みご飯です^ ^野菜のおかずには手が伸びない…と悩む時にもオススメです♫】✅5合炊き炊飯器を使用しています。✅炊飯は早炊きコースで一気に炊きあげます。✅仕上げに炒り卵を加えてピラフ風にも👍✅豚バラ肉をひき肉や切り落とし肉に変えてもOKです✨