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    副菜

    \簡単やみつき♪DELI風ごぼうサラダ/おうちでお店の味

    • 投稿日2021/10/16

    • 更新日2021/10/16

    • 調理時間15

    お気に入り

    1730

    ★★ごぼうサラダ好きさんに捧げるおすすめレシピ★★ ごぼうの程よい歯ごたえと、ごま香るマイルドなツナマヨ味がとってもそそる、やみつきのごぼうサラダです✨ お店で売っているような美味しいごぼうサラダを、おうちでも簡単に作れるレシピにしました。 ごぼうサラダ好きの夫も私もお気に入りの一品です。 よかったら是非お試し下さい🙋

    材料2〜3人分

    • ごぼう
      約120g
    • にんじん
      70g
    • A
      ツナ缶
      1缶(70g)
    • A
      マヨネーズ、白すりごま
      各大さじ2
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • 塩、こしょう
      少々
    • 白いりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ・ツナ缶は軽く油を切って加えて下さい。(少し油を入れた方が美味しいので軽くで大丈夫です) ・茹で時間3分は少し歯ごたえが残るかたさになります。 ・ごぼうは完全にさめると味が入りにくいので、粗熱が取れたら(まだほんのり温かい状態で)②のボウルで和えて下さい。 ・冷蔵庫で冷やすとより味が馴染んでおいしくなります。

    • ごぼうとにんじんを茹でるお湯を沸かしておく。

    • 1

      ごぼうは細切りにして酢水に5分ほどさらしておく。にんじんは細切りにする。

      工程写真
    • 2

      ごぼうとにんじんを3分ほど熱湯で茹で、ザルに上げて粗熱をとる。その間にボウルにA ツナ缶1缶(70g)、マヨネーズ、白すりごま各大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、砂糖小さじ1を入れて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      にんじんとごぼうの水気を手でよく絞って②のボウルに入れて混ぜる。塩、こしょうで味を調えたら器に盛り、白いりごまふる。

      工程写真
    レシピID

    422603

    「にんじん」の基礎

    「ごぼう」の基礎

    質問

    作ってみた!

    レビュー(3件)
    • 741042
      741042

      2022/06/08 11:16

      料理苦手でごぼうといえばきんぴらしか作っていませんでしたが検索して簡単と聞いて作ってみると私でもすぐにできました。しかも美味しい(゚∀゚)また作りたいと思います。
    • Hana-Taro
      Hana-Taro

      2022/02/28 09:11

      黒のすり胡麻しかなかったのですが、作ってみると見た目は少し違いましたが我ながら美味しく作れました(^^)
    • 544853
      544853

      2021/12/09 20:25

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    スギヤマ ヒサエ

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食空間コーディネーター/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

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