【鶏五目混ぜご飯】おかわり必須♬︎たっぷり食べたい混ぜご飯
投稿日2021/10/24
更新日2021/10/24
調理時間10分
【我が家の定番🍚.*˚たっぷり食べたい❣️おかわり必須の五目混ぜご飯◎】 お肉やお野菜やきのこ、 5品目の旨味がたっぷり詰まった 混ぜご飯です🍚💫 2合なんてあっという間に 無くなってしまいます🙈 具材はご飯だけではなく 白和えの具に使ったり🥢 卵焼きに混ぜ込んだり🍱 アレンジも沢山なので 作っておくとお料理の 時短にもなって便利ですよ🌱
材料4人分
- ご飯2合分
- 鶏もも肉1/2枚
- ごぼう1/2本(70g)
- 人参1/3本(40g)
- 椎茸3枚
- 油揚げ2枚(正方形)
- A酒、みりん、砂糖各大さじ1と1/2
- B醤油大さじ3
- B和風顆粒だし小さじ1/2
- B塩少々
- 白ごま適量
作り方
ポイント
★混ぜご飯用なので具は濃いめの仕上がりです。 ★具の保存期間は冷蔵で3~4日程度 冷凍で１ヶ月程度です 〈4合分の多めに作る場合は〉 具は2倍、調味料はこちら↓ [A]酒、みりん、砂糖…各大さじ2 [B]醤油…大さじ4、和風顆粒だし…小さじ1、塩…ひとつまみ 作り置きにもいいので沢山作る事も多いです♪
- 1
ごぼう→輪切りにして酢水にさらす。 人参→いちょう切りにする。 椎茸→薄切り。 油揚げ→三等分にして細切り。 鶏もも肉→小さめに切る。
- 2
フライパンにごま油小さじ2を熱し、ごぼう→鶏肉人参→椎茸あげの順で炒める。
- 3
火が通ったらA 酒、みりん、砂糖各大さじ1と1/2を入れて馴染ませ、B 醤油大さじ3、和風顆粒だし小さじ1/2、塩少々を入れて仕上げる。
- 4
ご飯に混ぜ込み白ごまをふる。
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質問
作ってみた!
- 294272
2021/12/20 21:22
こんばんは！ こちらのレシピ、是非チャレンジしたいです💕 3合分だと調味料の配分はどのようにすれば美味しくなりますか？😭✨ - 459914
2021/11/11 15:02
調味料を入れて仕上げると記載がありますが、汁気がなくなるまで炒めるのか、ある程度汁気がある状態でご飯と混ぜるのか知りたいです。 - あやきょ
2021/11/04 11:12
具沢山でおいしかったです。冷凍しとくと便利ですね😋炊き込みご飯だと後から調味料足しても薄いと不評ですが、今回は濃い目が好きな夫も満足してました。 お子さんにあげるときはご飯多めで混ぜたりされてるんでしょうか？もしよければ教えて下さい。
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coto
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。