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【鶏五目混ぜご飯】おかわり必須♬︎たっぷり食べたい混ぜご飯

主食

【鶏五目混ぜご飯】おかわり必須♬︎たっぷり食べたい混ぜご飯
  • 投稿日2021/10/24

  • 調理時間10

【我が家の定番🍚.*˚たっぷり食べたい❣️おかわり必須の五目混ぜご飯◎】  お肉やお野菜やきのこ、 5品目の旨味がたっぷり詰まった 混ぜご飯です🍚💫 2合なんてあっという間に 無くなってしまいます🙈 具材はご飯だけではなく 白和えの具に使ったり🥢 卵焼きに混ぜ込んだり🍱  アレンジも沢山なので 作っておくとお料理の 時短にもなって便利ですよ🌱

材料4人分

  • ご飯
    2合分
  • 鶏もも肉
    1/2枚
  • ごぼう
    1/2本(70g)
  • 人参
    1/3本(40g)
  • 椎茸
    3枚
  • 油揚げ
    2枚(正方形)
  • A
    酒、みりん、砂糖
    各大さじ1と1/2
  • B
    醤油
    大さじ3
  • B
    和風顆粒だし
    小さじ1/2
  • B
    少々
  • 白ごま
    適量

作り方

ポイント

★混ぜご飯用なので具は濃いめの仕上がりです。 ★具の保存期間は冷蔵で3~4日程度 冷凍で1ヶ月程度です 〈4合分の多めに作る場合は〉 具は2倍、調味料はこちら↓ [A]酒、みりん、砂糖…各大さじ2 [B]醤油…大さじ4、和風顆粒だし…小さじ1、塩…ひとつまみ 作り置きにもいいので沢山作る事も多いです♪ 

  • 1

    ごぼう→輪切りにして酢水にさらす。 人参→いちょう切りにする。 椎茸→薄切り。 油揚げ→三等分にして細切り。 鶏もも肉→小さめに切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油小さじ2を熱し、ごぼう→鶏肉人参→椎茸あげの順で炒める。 

    工程写真
  • 3

    火が通ったらA 酒、みりん、砂糖各大さじ1と1/2を入れて馴染ませ、B 醤油大さじ3、和風顆粒だし小さじ1/2、塩少々を入れて仕上げる。

    工程写真
  • 4

    ご飯に混ぜ込み白ごまをふる。

    工程写真
レシピID

424404

「鶏もも肉」の基礎

「しいたけ」の基礎

「油揚げ」の基礎

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coto

食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】 ・全国の書店・宝島オンライン ・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 2021年12月15日 宝島社より発売 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Instagram フォロワー30万人 @ct__cook ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 手軽に手に入る食材と一般的な調味料を使って、誰でも失敗なく作れるような分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ 3歳の子がいるのでレンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、かつ家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

「料理家」という働き方 Artist History