【鶏五目混ぜご飯】おかわり必須♬︎たっぷり食べたい混ぜご飯

材料4人分

• ご飯
  2合分
• 鶏もも肉
  1/2枚
• ごぼう
  1/2本(70g)
• 人参
  1/3本(40g)
• 椎茸
  3枚
• 油揚げ
  2枚(正方形)
• A
  酒、みりん、砂糖
  各大さじ1と1/2
• B
  醤油
  大さじ3
• B
  和風顆粒だし
  小さじ1/2
• B
  塩
  少々
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  ごぼう→輪切りにして酢水にさらす。 人参→いちょう切りにする。 椎茸→薄切り。 油揚げ→三等分にして細切り。 鶏もも肉→小さめに切る。

  
• 2

  フライパンにごま油小さじ2を熱し、ごぼう→鶏肉人参→椎茸あげの順で炒める。 

  
• 3

  火が通ったらA 酒、みりん、砂糖各大さじ1と1/2を入れて馴染ませ、B 醤油大さじ3、和風顆粒だし小さじ1/2、塩少々を入れて仕上げる。

  
• 4

  ご飯に混ぜ込み白ごまをふる。

  

ポイント

★混ぜご飯用なので具は濃いめの仕上がりです。 ★具の保存期間は冷蔵で3~4日程度 冷凍で１ヶ月程度です 〈4合分の多めに作る場合は〉 具は2倍、調味料はこちら↓ [A]酒、みりん、砂糖…各大さじ2 [B]醤油…大さじ4、和風顆粒だし…小さじ1、塩…ひとつまみ 作り置きにもいいので沢山作る事も多いです♪ 

作ってみた！

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