「しいたけ」のレシピ1808 件

おねこ

＼お肉なしでもご飯がすすむ／節約食材でワンパン10分。簡単で美味しくて、ご飯もお酒もすすみます。ザクザク食感とえびの香りで美味しい「ザクザク食べるラー油 えび花椒」は、たっぷりトッピングしたらガツンとパンチがきいた味わいに。お好みで調整してくださいね。

しょうこ

野菜嫌いの息子がモリモリ食べる春巻きレシピ＾＾春雨入りだと、野菜がそこまで気にならないみたいです。子どもでも食べやすいように、具材の量は詰め込みすぎずに巻きました。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです♪

あつメシ

沖縄にはジューシーという豚肉を使った炊き込みご飯があります。ブロック肉を下処理するのが大変なので、手軽に手に入る豚バラ肉を使って炊き込みご飯を作ってみました。しっかりとした味付けになってるのでおかずいらずな炊き込みご飯♪にんじんの細切りやひじきを入れて炊いても美味しいです♪

カマドン釜飯

とんこつ鍋スープ第3弾。ラストのとんこつ鍋スープの釜飯（炊き込みご飯）はちょっと変化球でエスニック風に。といいつつナンプラーとレモンを使っただけで、意外とこれだけでちょっとエスニックな雰囲気が出るのが不思議ですね。パクチーどっさり添えるのが個人的にはおすすめです。

カマドン釜飯

とんこつ鍋スープ第2弾。とんこつ味のスープで炊くとさっぱりだけど濃厚になることが分かったので、とことんパンチのある味にしてみたらどうなるだろう？と鉄板のガーリックとバターを投入。ニンジン、シイタケ、もやしで食べ応えも追加。結果濃厚でパンチのある釜飯になりました。

ちぐあさ

いつもの和風味にあきたら中華風はいかがですか？仕上げに豆乳を加えることでしっとり☺️簡単に出来上がる上に安くて栄養素的にも嬉しいおかず！腹持ち抜群✨ぜひ生おからで試してみてください！

依田 瑠美

酢飯と具材を混ぜた、基本のちらし寿司です。子供にも食べやすい優しい味！

富岡清美

筍の食感と卵のふんわりした食感が美味しいスープです。ツナのうま味とごま油の香りが食欲をそそります。しょうがととろみのついたスープで身体もポカポカ温まりますよ！

内田有紀

これだけでおかずが十分！というくらい、ボリュームたっぷりのきんぴらです。お肉が入ることで食べ応えがアップ。主菜があっさりとしたものの時におすすめです。

カレンガール

肉厚で大きな椎茸だったので、別物を作ろうと思ってたんだけど、なんとなく思い付きで香りソルト　メキシカンミックスとマヨネーズが合いそうだなと…そう思ったら早く作りたくて🤣作ってみたら…椎茸とも相性ピッタリでうまぁ~😋となったのでレシピにしました👏おつまみや副菜にどーぞ🤗

橋本紗和｜ゆるっとさわごはん🌱

お餅で作る韓国風レシピです♪NIKUVEGE生そぼろを使用して、じっくり炒めながら野菜もたっぷりと使うことで、植物性の食材だけとは思えない濃厚で食べ応え抜群のひと皿です。家族にも美味しい！と褒めてもらえた、お餅消費に困ったらぜひ一度食べてもらいたいレシピです！

二階堂まなみ

粉をはたいていつも通り煮るだけ！鶏肉にまぶした片栗粉でとろみがつきます。寒い季節にぴったりです。石川県の郷土料理を家庭で再現出来るようにでアレンジしてみました。本来は鴨肉煮小麦粉をはたいて作りますが、扱いやすい鶏ももと片栗粉で作ります。お麸も「すだれ麸」を使うところですが普段のもので美味しくできました。

カマドン釜飯

ちょっと甘めに味付けた釜飯（炊き込みご飯）。しらたき、麩がめっちゃいい仕事していました。生卵落としてお好みで七味・ネギ（分量外）入れちゃったりしても美味しい！丼で掻っ込むスタイルのガッツリ飯ができました。

藤本マキ

うまみが強く、肉厚で立派などんこ椎茸を見かけたらぜひ作ってほしい♪マッシュルームをプラスした、スパークリングやワインがすすむマリネです。作り置きできるため、パーティーやおもてなしの前菜などにもおすすめです！

石井ゆい

鍋料理が増える季節、気づくと野菜室で余りがちなしいたけを使った、ちょっと食卓が華やかになるようなカルパッチョレシピ！しいたけと玉ねぎはさっと火を入れて香り豊かなソースに。濃厚なホタテに合わせてパクッと一口で食べれば口の中に幸福が広がります♪和のイメージの強いしいたけですが、こんなおしゃれなひと皿にも変身できちゃいます。お酒とともに、お祝いの華やかなメニューの一品に、おもてなしの食卓に、おすすめです！

yukashokudo

柚子胡椒がピリッとクセになる塩麹ベースのスープです。生姜が効いた鶏団子は食べ応えばっちりで身体が温まります！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回は「しいたけ」だけの炊き込みご飯を作りました♪旨味がたっぷりなので激ウマな炊き込みご飯が出来上がります～♪おかわりしたくなりますよ～♪よかったらお試しくださいね♡

きゃらきゃら

桜海老・とろろ昆布・鰹節・椎茸など、旨味成分の強いものをたっぷりとトッピングしたにゅうめん。だし汁と絡めながら食べるごとに、旨みが増してどんどん美味しくなるにゅうめんです。

どめさん

疲れた胃腸にもうれしいあっさりとした味わいがおいしい【治部煮】さっぱりとした鶏むね肉と野菜に出汁が絡んで絶品に仕上がりますよ！思わず汁まで飲み干したくなるおいしさです♪

低空飛行キッチン（調理師免許）

用意する具材は2つだけ♪さらに包丁・まな板不要なので仕事帰りでも作れちゃいますよ★ツナと椎茸の旨味でおかわりが止まらない美味しさです🤤

管理栄養士ゆきぼむ

ささっと完成する焼き海苔スープ♡長ねぎとしいたけをさっと煮て焼き海苔を加えるだけでとっても簡単にできあがりますよ。味付けはシンプルですが、焼き海苔とごま油の香りが食欲そそる味わいで絶品ですよ♪

佐藤 加奈子（kaana57）

朝ごはんやランチに便利な冷凍作りおきトースト。市販のソースを活用して簡単に。きのこたっぷりのカフェ風おうちごはんをお楽しみください♪

AYAO

肉厚な生しいたけが手に入ったら、ぜひ唐揚げで！一口食べれば、じゅわっとしいたけの旨味がひろがって、箸がとまらなくなりますよ！お好みで、七味をかけたり、和からしをつけても！上の息子は、マヨネーズをつけていました(*^-^*)

管理栄養士ゆきぼむ

しいたけをまるごと味わう、おつまみにぴったりな一品。軸まで残さず食べちゃいましょう♪ジューシーに焼けたしいたけは旨味たっぷり♡コク旨なタルタルソース＆チーズで食べ応えもばっちりですよ。おつまみはもちろん、もう一品欲しいときやお弁当にもおすすめ◎

くにこキッチン

冷蔵庫の残り物と、あまりがちな調味料の焼肉のたれで手早く作りました。献立が思いつかないときに作った思い付き料理ほうが家族に好評です♡何も作りたくない日に活用してくださいね。野菜は何でもOKです。

PATTIE◎

厚揚げでボリュームたっぷり！パパッとワンパン10分で作れます✊和風のトロトロのあんが美味しい、寒い季節におすすめの一品です🤤💕

さや🍅野菜ソムリエママ

メープルシロップが日本の調味料と相性が良いと知り、酢とメープルシロップを合わせてみました。すると…いつもの甘酢あんにコクと奥深さが出て、優しい甘さになりびっくり！数種類のきのこを使うことでうまみがアップします。種類によって風味も食感もさまざまなので、好きなきのこを組み合わせるのがおすすめです！

カレンガール

あると便利で、ちょっとした副菜に使えます👏麺類、茶碗蒸しだけじゃなく、ご飯のお供として、そのまま食べても美味しいです🥰

もぐ

椎茸をたっぷりと使った親子煮レシピです。お酒のお供にはもちろん、ご飯に乗せて丼にするのも◎！！お弁当にもおすすめです。

くみ

照り焼きのコッテリさに、ポン酢と大根おろしのさっぱりさが加わった、絶品照り焼きです。私は、コッテリ甘すぎる照り焼きは、好んで食べないのですが、これはポン酢を加えたので、程よい酸味が出て、美味しく食べられました。ポン酢は多めに入れたので、ポン酢の酸味が苦手な方は、量を調整してくださいね。椎茸やししとうとの相性も抜群！！お酒のお供にもなりますよ。お試しいただけたら、嬉しいです。