副菜

どんこ椎茸とマッシュルームのバルサミコマリネ

Name: どんこ椎茸とマッシュルームのバルサミコマリネ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: どんこ椎茸 6個; マッシュルーム 130g; にんにく 1片; 白ワイン 大さじ1; バルサミコ酢、醤油、白ワイン 各大さじ1; はちみつ 大さじ1/2; オリーブ油 大さじ1

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10分

エネルギー65kcal
炭水化物7.5g
脂質3.5g
たんぱく質2.5g
糖質6.5g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

うまみが強く、肉厚で立派などんこ椎茸を見かけたらぜひ作ってほしい♪ マッシュルームをプラスした、スパークリングやワインがすすむマリネです。作り置きできるため、パーティーやおもてなしの前菜などにもおすすめです！

材料4人分

どんこ椎茸
6個(約150g)
マッシュルーム
130g(大1パック)
にんにく
1片
白ワイン
大さじ1
A
バルサミコ酢、醤油、白ワイン
各大さじ1
A
はちみつ
大さじ1/2
オリーブ油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
どんこ椎茸は軸を落として放射状に6等分に切り、軸は粗みじん切りにする。マッシュルームは半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら、どんこ椎茸、マッシュルームを入れて、さっと混ぜたら白ワインを振って蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
3
きのこがしんなりしたら、A バルサミコ酢、醤油、白ワイン各大さじ1、はちみつ大さじ1/2を加えて知るけが少なくなるまで炒める。お好みでパセリ、粗びき黒こしょうをかける（いずれも分量外）。