「きのこマリネ」のレシピ78 件

おこめ

作り置きってあまり好きじゃないけど、これは大好き！日が経つごとにおいしくなります。と言ってもいつも2日くらいで食べ切っちゃいますが…笑

奥田和美（たっきーママ）

爽やかなレモンをのせたきのこのマリネ。ポン酢ときび砂糖を混ぜるので酸っぱすぎず、まろやかなコクあり！レモンをのせることでさっぱりするだけでなく、アクセントと彩りも良くします。時間が経った方がより美味しくなる、こってりな主菜の箸休め的な副菜です。

ちぐあさ

焼いたきのこをマリネ液に漬け込むだけ！たっぷり作って作り置きにも便利です😊✨お財布にもやさしいきのこは食物繊維が豊富で腸活にもぴったり！じっくり火を通すと旨みが増してより美味しく仕上がります♪

すずめ（笠原由紀恵）

きのことわかめを使った食物繊維たっぷり＆ローカロリーのヘルシー腸活おかずです。作業時間は5分！電子レンジで作る簡単レシピです。味付けはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」。上品なだしが香る和風マリネができあがります。さっぱりレモンとの相性も抜群です。ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使うと素材の色を損ねることなくきれいな色に仕上がります。

さあや

レンジで一瞬！３種のきのこを使った、ヘルシーなのに大満足の高見えマリネ♩きのこ好きにはたまらない1品です！食物繊維たっぷりなので、腸活にも大活躍！粒マスタードをたっぷり入れたマリネ液が美味しさのポイントです♡おもてなしの前菜にも喜ばれること間違いなし！

藤本マキ

うまみが強く、肉厚で立派などんこ椎茸を見かけたらぜひ作ってほしい♪マッシュルームをプラスした、スパークリングやワインがすすむマリネです。作り置きできるため、パーティーやおもてなしの前菜などにもおすすめです！

えつこ

ちょっとあるとうれしい作り置き副菜、お弁当の隙間おかず、朝食にちょっと添えても。ビタミンDも繊維もとれ、腸活にもなりますね。あえて甘めにしておくことで他のおかずとのバランス調整になります。

管理栄養士ゆきぼむ

こんがり焼けた舞茸は旨味たっぷり♡にんにくの香りが食欲そそる美味しさでやみつきになっちゃいますよ！作り置きやおつまみにもおすすめ◎◆粒マスタードバージョンはこちら🔽https://oceans-nadia.com/user/739440/recipe/491994

ちおり

シンプルな味付け。きのこの香りと旨みがしっかり感じられるマリネです。手でちぎって、焼き付けると香りが良く、マリネ液の酸味で後引く味わい😊副菜にはもちろん、茹でたマカロニやスパゲティにのせてみてください。とっても美味しいんです！わたしはパスタと合わせるためにこのマリネを作ることも多いです。きのこはお好きなものが3種類あれば作れますので、良かったらお試しください。

管理栄養士ゆきぼむ

こんがり焼けた舞茸は旨味たっぷり♡ほんのり爽やかな味わいに粒マスタードがアクセントになっています。トースターで焼いて和えるだけでとっても簡単にできあがりますよ♪作り置きやおつまみにもおすすめ◎◆ガーリックバージョンはこちら⇩https://oceans-nadia.com/user/739440/recipe/492282

ちい

フライパンで手軽に作れる秋の味覚を活かした一品です♩冷やして常備菜としてもおすすめ✨きのこの豊かな風味で箸が止まりません！

あやか｜発酵×旬野菜

最高の腸活、絶品ヘルシー【焼ききのこの洋風マリネ】　旨みたっぷりな焼ききのこを、絶品マリネ液に和えるだけ...！　きのこはヘルシーなのに、食物繊維もたっぷり。　きのこに含まれる、ビタミンB群は、肌代謝を促してくれて、美肌には欠かせない✨　日持ちもするので、作り置きにもおすすめですよ〜！

すずめ（笠原由紀恵）

旬のきのこでご飯のお供にもなる！おつまみにもなる！作り置きできるおかずです。しめじ・まいたけ・しいたけを使ったレシピをご紹介していますが、お好みのきのこでOK。白ワインにも合います。

はっち

レンチンで簡単に作れるヘルシーおかずです✨調味料もオイルとポン酢だけのお手軽♪作り置き・おつまみにもピッタリ❤️秋の美味しいきのこの季節是非味わってください🍄

はっち

レンチン・ヘルシー！即出来る簡単副菜です🍄✨冷やして食べると尚絶品💕作り置き、おつまみにもおすすめです💐

あやか｜発酵×旬野菜

旨みの宝庫、腸活にも欠かせない！【焼ききのこマリネ】じっくり焼いたきのこを、絶品マリネ液で和えるだけ。これが最高の作り置き…！忙しい日に、冷蔵庫に忍ばせておけば心とからだのお守りになってくれるはず.. ♡

京(みさと)

きのこの食感、ツナの旨味、さっぱりとしたレモンの香りでやみつきの味！作り置きや忙しい日の副菜におすすめです♩

暖（のん）／学生料理家

普段ごはん、お弁当おかずのあと一品に、うま味たっぷりなキノコのマリネはいかがですか？味つけに使うのは「基本のおかずつゆ」のみなので、調味料を色々混ぜ合わせる必要は無し♪にんにくと黒こしょうが香る、クセになる味つけです♪

りんご飯

キノコに こんがり焼き目をつけることで、香ばしい仕上がりに♪ササッとできるので お弁当や おつまみにもおすすめです😋

はっち

レンチンですぐ1品✨大人のピリリと辛いきのこマリネに仕上げました😊ブラックベッパーは是非多めで！にんにくも入っていてついつい箸が進みます♪きのこは安価で節約にもピッタリな食材ですが、節約と思わせない味付けに仕上げました🥰作り置きにもピッタリです◎

Nadia Artist

きのこのつるっとした食感と旨味にほっこりできるマリネ。柿の甘さとココナッツの深みのある味わいを活かして、贅沢感のある仕上がりにしています😌半日以上置くと味が馴染むので、作り置きがおすすめ😉

ごはんつくるひと。たくま

お店で実際にやっていたレシピで、他の食材でも代用が出来ます。

京(みさと)

ポン酢、オリーブオイル、黒こしょうで味付け簡単！食物繊維たっぷりの簡単常備菜です♩作り置きにおすすめです！

sako（栄養士）

すぐに作れる簡単副菜🍳たっぷりきのこを頂けます♡

こんなな 【ダイエットレシピ】

＼今回のレシピのおすすめポイント／🌟低糖質副菜！🌟使う調味料はたった2つ♡🌟1日に目安の食物せんいを約20%補える（女性の場合）！▶︎ 栄養価（1人前分）　カロリー　： 74 kcal　たんぱく質 ：3.6 g　脂質 　　　: 4.5 g　炭水化物　 : 7.0 g　－食物繊維 ：3.8 g　－糖質　 　：3.2 g　塩分　　　 ：0.8 g※あくまで目安です。

福原ゆり

レンジで簡単に出来るワインに合うおつまみ♪トマト酢はトマトから出来ているお酢です。きのことの相性が抜群！！おしゃれバルやビストロで出てくるような一品です。

こばやしまりこ

お洒落な雰囲気のある1品なので、事前に作って置き、来客時に活躍します。3種のきのこで旨味がアップ。ハード系のパンにのせたり、サラダにドレッシング代わりに添えたり、ワンプレートの1品、お弁当の隙間になど。保存も効くので、定番常備菜のひとつです。

あーぴん（道添明子）

★【だしの一袋だけで味がバッチリです】だしパックの袋を切り中身を入れて、かつお節やいわし煮干し、こんぶ粉末まで丸ごと全部入れました。★【うま味の相乗効果】鰹節・いわし煮干し・ツナ…イノシン酸昆布粉末…グルタミン酸きのこ…干したきのこにはグアニル酸、生のきのこはグルタミン酸が豊富です。うま味の相乗効果でよりひとつだけより、数種のきのこを使うと、より美味しく感じます。★きのこはしめじ、まいたけ、えのきだけ、エリンギと4種類入れました。たくさんの種類のきのこを入れると味の相乗効果で美味しくなります。

築山紀子

きのこの美味しい季節。旨味をいっぱい閉じ込めたきのこを、甘酸っぱいバルサミコ酢、スパイスでマリネしました。そのままでも美味しいのですが、クリーミーなマスカルポーネを絡めていただくとさらに至福。赤ワインのお供にいかがでしょうか。

mayumillion

じっくりと火を通し旨味を凝縮させたきのこを、すだちの皮のすりおろしとすだちの果汁でマリネした、最高に美味しい秋のごちそう！味付けは淡路島の藻塩(茶)PREMIUMのみ！海水と海藻のうま味がぎゅっと詰まっているお塩なので、きのこの旨味をさらに引き立ててくれます。シンプルでありながら素材の旨味を堪能できる贅沢な一品です。作り置きにもいいですよ！