「チキンカツ」のレシピ237 件

アリ

お弁当で気になる「ソース」問題。別容器にするのも手間ですし、そのままかけると他のおかず味がうつってしまう。今回はスイートチリソースとめんつゆで下味をつけ、そままでもおいしく食べられるチキンカツにしました。甘み、酸味、ほどよい辛みのあるスイートチリソースは、鶏肉とも相性ぴったり。お弁当にもおすすめです。

みみこ

サクッと揚げ焼きにしたチキンカツに、甘く濃厚な味噌ダレがたっぷり絡んでたまりません🤤中濃ソースのほどよい酸味とコクに味噌やケチャップが合わさり、白いご飯が進みます🍚ささみはあらかじめフォークで穴をあけ、マヨネーズと料理酒を揉み込んでいるので、パサつきを感じにくく、しっとりやわらかな仕上がりになります🐓ぜひお試しください😋💗

SATOMI

米粉のバッター液にマヨネーズを加えることで、鶏肉がしっとりやわらかく、衣はさっくり。フライパンで焼き上げる、軽やかな食感のチキンカツです。

加藤巴里

こんがり焼いた鶏もも肉に、玉ねぎときゅうりのピクルスを使ったシャルキュティエール風のソースを合わせました。ピクルスの漬け汁もソースに使い、ディジョンマスタードで味を引き締めます。酸味が心地よく、鶏もも肉もさっぱりと食べられる一皿。余りがちなピクルスの漬け汁もおいしく活用できます。

みみこ

サクサクとした衣と粉チーズの香ばしい風味が広がります✨鶏むね肉はパサつきが気になることもありますが、今回はマヨネーズを揉み込んでいるため、しっとりやわらかな仕上がりに👩‍🍳ついつい手が伸びる美味しさです🤤夕飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみ、ホームパーティーにもぴったりです🌟ぜひお試しください😋💗

たかまり

サクッとジューシーな【鶏むねしそチーズカツ】です😊鶏むね肉を薄くたたいて、しそとチーズを挟んでカリッと揚げ焼きにしました♪しそ香る鶏むね肉に、とろ〜りチーズが相性抜群！薄くたたくから火が早く入り、忙しい日でもパパッと作れます✨少ない油と卵なしのバッター液で手軽に作れるのもうれしいポイント😊ご飯のおかずはもちろん、お弁当にもおすすめです！

菅智香

忙しい日の夕食や、お酒のおともにもぴったりな、とても簡単に作れる主菜レシピです。小麦粉、卵は必要なし！少ない油でも香ばしくておいしいカツですよ。

菅智香

夕食やお酒のおともにもぴったりな、鶏むね肉と大葉を合わせるレシピです。

ここえみ

サクッと揚げたチキンカツに、フレッシュトマトソースをたっぷりとかけていただく夏にぴったりの一品です🍅塩麹の効果で鶏むね肉もしっとりやわらか。卵や小麦粉を使わず作れるので、手軽なのも嬉しいポイントです✨トマトの甘みとレモンの爽やかな酸味が広がり、揚げ物なのにさっぱりとお召し上がりいただけます。

みみこ

カレーの香りが食欲をそそり、一口食べるとサクサクの衣としっとり柔らかな鶏むね肉の食感が楽しめます🐓💗カレー風味はしっかり感じられるものの辛さは控えめなので、大人はもちろん子どもでも食べやすい味わいです🍛マヨネーズや料理酒で下味を付けているため、鶏むね肉とは思えないほどしっとり柔らかでパサつきが気になりません✨ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです👩‍🍳ぜひお試しください😋💕

みみこ

白だしの旨味と青のりの風味が相性抜群🤝噛むたびにじゅわっと旨味と風味が広がります♩鶏むね肉は、事前にマヨネーズと料理酒で下味をつけることで、しっとり柔らか食感に🐓さらに片栗粉をまぶすことで水分を閉じ込め、パサつきにくく仕上がります👩‍🍳🌟また、揚げ焼きで作れるので油の量が少なく済むのも嬉しいポイントです✨スティック状で食べやすいため、おつまみやお弁当のおかずにもぴったりです🍻🍱ぜひお試しください😋💗

みみこ

甘めで濃厚な味噌だれが、サクッと揚がったチキンカツによく合います🤝鶏むね肉は、事前に酒とマヨネーズで揉み込んでいるため、しっとり柔らかな仕上がりに🐓💫ごまを加えたことで香ばしさもプラス👩‍🍳🌟食べ応えがありながらも重すぎず、ごはんが進む味わいです🍚🔥大盛りごはんとキャベツのご用意をおすすめします😙ぜひお試しください😋💗

DOKIN

某チキン屋さんのチキンカツを目指した、むね肉で作るチキンカツです。たくさん作ってお弁当用に冷凍しておくと忙しい朝にとっても便利ですよ◎⁡冷凍する場合は、重ならないように保存袋に入れると、1個ずつ取り出しやすいです。ぜひお試しください♪

ちぐあさ(千種亜沙子)

合わせ衣&揚げ焼きで工程を楽に♪マスタードを下味にもみこむことで臭みもなく、中はしっとり外はサクッと仕上がります😋✨追いマスタードで食べるのもおすすめですよ🌿冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり🤤---翌日お弁当に入れるなら💡---①冷蔵庫で一旦保管する。②600w電子レンジで1分〜加熱。③トースターの天板にアルミホイルをしき、広げて並べパン粉がジュージューいうまで加熱する。④しっかり冷めてから弁当箱に詰める。

AKIHO

ご飯がすすむ絶品おかず✨ささみでもしっとり柔らか♪衣付けも簡単にできちゃいます👏おかずにはもちろんお弁当にも◎

みち

硬くなりがちな鶏むね肉も下味でしっとり柔らかに！子どもに大人気であっという間になくなる、人気メニューです✨

DOKIN

むね肉なのにしっとりやわらか♡︎カレー風味で子どもウケ抜群の、ザクうまチキンです。ザクザク食感の秘密は、片栗粉×パン粉の合わせ技。外はカリッと、中はジューシーに仕上がります◎しっかり味で冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ✨

ここえみ

鶏むね肉に下味をしっかりなじませて、パン粉をまとわせて揚げ焼きにした、手軽に作れるチキンカツです。塩麹の効果で、むね肉でもパサつかず、しっとりやわらかく仕上がります。衣は卵や小麦粉を使わず、下味の水分を活かしてパン粉を密着させるので、準備も後片付けもぐっとラクに。揚げ焼きで作れる気軽さも、うれしいポイントです。合わせるのは、味噌とだしの旨みをきかせたコクのある甘辛だれ。酒とみりんのアルコールをしっかり飛ばしてから仕上げることで、まろやかで一体感のある味わいに仕上がります。ごはんにはもちろん、パンにもよく合い、日々の食卓に取り入れやすい一品です。

みみこ

鶏むね肉は酒とマヨネーズで下味をつけているため、しっとりと柔らかい仕上がりに🐓💗白だしの旨味もしっかりと感じられ、シンプルながら満足感のある味わいです👩‍🍳🌟さらに大根おろしとポン酢を合わせることで、揚げ物でもさっぱり食べられる一品に♪ぜひ作ってみてください😋💕

canae

鶏むね肉でもパサパサにならずしっとり♪下味にマヨネーズと酒が入っているのでやわらかい食感を楽しめます。カレーの香りが食欲をそそります。

みみこ

『タルタルソースって美味しいけれどぶっちゃけ作るの面倒だな・・・』と思いレンジで作れるようにしてみました♪ゆで卵を作る必要がないので面倒な殻剥きもありません😆白だしの旨味と甘み、ほどよい酸味が加わったタルタルソースがチキンカツとよく合います🐓💗鶏むね肉は酒とマヨネーズで下味をつけているため、しっとり柔らかく仕上がります👩‍🍳🌟サクッとした衣とコクのあるタルタルソースの組み合わせで、食べ応えも抜群✨夕飯のおかずとしてはもちろん、お弁当にもぴったりの一品です♪ぜひ作ってみてください😋💕

みみこ

白だしの旨味と青のりの香ばしい風味がチキンカツによく合います🐓💗鶏むね肉は酒とマヨネーズで下味をつけているため、しっとり柔らかく仕上がるのも嬉しいポイント👩‍🍳🌟サクッとした衣との相性も良く、食べ応えのある一品です♪ぜひ作ってみてください😋💕

みみこ

濃厚な味噌だれが、サクッと揚がったチキンカツによく合います🐓💗鶏むね肉は、事前に酒とマヨネーズで揉み込んでいるため、しっとり柔らかな仕上がりに👩‍🍳🌟食べ応えがありながらも重すぎず、ごはんが進む味わいです🍚大盛りごはんとキャベツのご用意をおすすめします🤤💕ぜひ作ってみてください😋

ちい

鶏むね肉で作る、梅・大葉・チーズを包んだチキンカツ。揚げ物なのに、梅の酸味と大葉の香りで後味さっぱり◎満足感もしっかりある一品です＾＾おうちでも作りやすい定番アレンジカツになります！

yuimeshi

サクッぷりっなチキンカツに、マスタードソースを添えてみました。お安い鶏肉が、簡単に美味しいチキンカツになるポイントは”作るポイント”にまとめたので是非ためしてみてください🩶

はるちん

味噌入りのコクうまごまソースが美味しい！！ごはんがすすめレシピです🥰淡白なお味のむね肉に濃厚ソースがとっても合います👍

かなで

パサつきがちな鶏むね肉が、驚くほどしっとりジューシー！揚げ油はたったの大さじ2、あとはオーブンにお任せの『揚げないチキンカツ』です。 液体塩麹とマヨネーズのダブル使いで冷めても柔らかく、衣に油を混ぜることでサクサクに仕上がります。

どめさん

サクサクのチキンカツに、大根おろしと煮詰めたポン酢ダレを合わせた一品！酸味をやわらげたポン酢に、ほんのり甘みとにんにくのコクを加え、揚げ物でも重くならず、最後まで美味しく食べられます♪

よえみ

ボリューム感のある鶏もも肉を香ばしく揚げた、満足感たっぷりのチキンカツです。市販のデミグラスソースを使わず、ケチャップとお好みソースを合わせ、手軽にコクのあるデミ風ソースに仕上げに。家にある調味料で作れるのも嬉しいポイントです。ガッツリ食べたい日や、パワーをつけたいときにぴったり。白ごはんが進む、家族ウケのいい主菜としておすすめです。

なないろ

ワンパンで完結するカツ煮です！梅しそと鬼おろしでさっぱり食べられますよ♪鬼おろしのシャキッと食感がアクセントになっているのでぜひ鬼おろしで作ってみてください！