「チキンカツ」のレシピ230 件

菅智香

夕食やお酒のおともにもぴったりな、鶏むね肉と大葉を合わせるレシピです。

ここえみ

サクッと揚げたチキンカツに、フレッシュトマトソースをたっぷりとかけていただく夏にぴったりの一品です🍅塩麹の効果で鶏むね肉もしっとりやわらか。卵や小麦粉を使わず作れるので、手軽なのも嬉しいポイントです✨トマトの甘みとレモンの爽やかな酸味が広がり、揚げ物なのにさっぱりとお召し上がりいただけます。

みみこ

カレーの香りが食欲をそそり、一口食べるとサクサクの衣としっとり柔らかな鶏むね肉の食感が楽しめます🐓💗カレー風味はしっかり感じられるものの辛さは控えめなので、大人はもちろん子どもでも食べやすい味わいです🍛マヨネーズや料理酒で下味を付けているため、鶏むね肉とは思えないほどしっとり柔らかでパサつきが気になりません✨ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです👩‍🍳ぜひお試しください😋💕

みみこ

白だしの旨味と青のりの風味が相性抜群🤝噛むたびにじゅわっと旨味と風味が広がります♩鶏むね肉は、事前にマヨネーズと料理酒で下味をつけることで、しっとり柔らか食感に🐓さらに片栗粉をまぶすことで水分を閉じ込め、パサつきにくく仕上がります👩‍🍳🌟また、揚げ焼きで作れるので油の量が少なく済むのも嬉しいポイントです✨スティック状で食べやすいため、おつまみやお弁当のおかずにもぴったりです🍻🍱ぜひお試しください😋💗

みみこ

甘めで濃厚な味噌だれが、サクッと揚がったチキンカツによく合います🤝鶏むね肉は、事前に酒とマヨネーズで揉み込んでいるため、しっとり柔らかな仕上がりに🐓💫ごまを加えたことで香ばしさもプラス👩‍🍳🌟食べ応えがありながらも重すぎず、ごはんが進む味わいです🍚🔥大盛りごはんとキャベツのご用意をおすすめします😙ぜひお試しください😋💗

DOKIN

某チキン屋さんのチキンカツを目指した、むね肉で作るチキンカツです。たくさん作ってお弁当用に冷凍しておくと忙しい朝にとっても便利ですよ◎⁡冷凍する場合は、重ならないように保存袋に入れると、1個ずつ取り出しやすいです。ぜひお試しください♪

ちぐあさ(千種亜沙子)

合わせ衣&揚げ焼きで工程を楽に♪マスタードを下味にもみこむことで臭みもなく、中はしっとり外はサクッと仕上がります😋✨追いマスタードで食べるのもおすすめですよ🌿冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり🤤---翌日お弁当に入れるなら💡---①冷蔵庫で一旦保管する。②600w電子レンジで1分〜加熱。③トースターの天板にアルミホイルをしき、広げて並べパン粉がジュージューいうまで加熱する。④しっかり冷めてから弁当箱に詰める。

AKIHO

ご飯がすすむ絶品おかず✨ささみでもしっとり柔らか♪衣付けも簡単にできちゃいます👏おかずにはもちろんお弁当にも◎

みち

硬くなりがちな鶏むね肉も下味でしっとり柔らかに！子どもに大人気であっという間になくなる、人気メニューです✨

DOKIN

むね肉なのにしっとりやわらか♡︎カレー風味で子どもウケ抜群の、ザクうまチキンです。ザクザク食感の秘密は、片栗粉×パン粉の合わせ技。外はカリッと、中はジューシーに仕上がります◎しっかり味で冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ✨

ここえみ

鶏むね肉に下味をしっかりなじませて、パン粉をまとわせて揚げ焼きにした、手軽に作れるチキンカツです。塩麹の効果で、むね肉でもパサつかず、しっとりやわらかく仕上がります。衣は卵や小麦粉を使わず、下味の水分を活かしてパン粉を密着させるので、準備も後片付けもぐっとラクに。揚げ焼きで作れる気軽さも、うれしいポイントです。合わせるのは、味噌とだしの旨みをきかせたコクのある甘辛だれ。酒とみりんのアルコールをしっかり飛ばしてから仕上げることで、まろやかで一体感のある味わいに仕上がります。ごはんにはもちろん、パンにもよく合い、日々の食卓に取り入れやすい一品です。

みみこ

鶏むね肉は酒とマヨネーズで下味をつけているため、しっとりと柔らかい仕上がりに🐓💗白だしの旨味もしっかりと感じられ、シンプルながら満足感のある味わいです👩‍🍳🌟さらに大根おろしとポン酢を合わせることで、揚げ物でもさっぱり食べられる一品に♪ぜひ作ってみてください😋💕

canae

鶏むね肉でもパサパサにならずしっとり♪下味にマヨネーズと酒が入っているのでやわらかい食感を楽しめます。カレーの香りが食欲をそそります。

みみこ

『タルタルソースって美味しいけれどぶっちゃけ作るの面倒だな・・・』と思いレンジで作れるようにしてみました♪ゆで卵を作る必要がないので面倒な殻剥きもありません😆白だしの旨味と甘み、ほどよい酸味が加わったタルタルソースがチキンカツとよく合います🐓💗鶏むね肉は酒とマヨネーズで下味をつけているため、しっとり柔らかく仕上がります👩‍🍳🌟サクッとした衣とコクのあるタルタルソースの組み合わせで、食べ応えも抜群✨夕飯のおかずとしてはもちろん、お弁当にもぴったりの一品です♪ぜひ作ってみてください😋💕

みみこ

白だしの旨味と青のりの香ばしい風味がチキンカツによく合います🐓💗鶏むね肉は酒とマヨネーズで下味をつけているため、しっとり柔らかく仕上がるのも嬉しいポイント👩‍🍳🌟サクッとした衣との相性も良く、食べ応えのある一品です♪ぜひ作ってみてください😋💕

みみこ

濃厚な味噌だれが、サクッと揚がったチキンカツによく合います🐓💗鶏むね肉は、事前に酒とマヨネーズで揉み込んでいるため、しっとり柔らかな仕上がりに👩‍🍳🌟食べ応えがありながらも重すぎず、ごはんが進む味わいです🍚大盛りごはんとキャベツのご用意をおすすめします🤤💕ぜひ作ってみてください😋

ちい

鶏むね肉で作る、梅・大葉・チーズを包んだチキンカツ。揚げ物なのに、梅の酸味と大葉の香りで後味さっぱり◎満足感もしっかりある一品です＾＾おうちでも作りやすい定番アレンジカツになります！

yuimeshi

サクッぷりっなチキンカツに、マスタードソースを添えてみました。お安い鶏肉が、簡単に美味しいチキンカツになるポイントは”作るポイント”にまとめたので是非ためしてみてください🩶

はるちん

味噌入りのコクうまごまソースが美味しい！！ごはんがすすめレシピです🥰淡白なお味のむね肉に濃厚ソースがとっても合います👍

かなで

パサつきがちな鶏むね肉が、驚くほどしっとりジューシー！揚げ油はたったの大さじ2、あとはオーブンにお任せの『揚げないチキンカツ』です。 液体塩麹とマヨネーズのダブル使いで冷めても柔らかく、衣に油を混ぜることでサクサクに仕上がります。

どめさん

サクサクのチキンカツに、大根おろしと煮詰めたポン酢ダレを合わせた一品！酸味をやわらげたポン酢に、ほんのり甘みとにんにくのコクを加え、揚げ物でも重くならず、最後まで美味しく食べられます♪

よえみ

ボリューム感のある鶏もも肉を香ばしく揚げた、満足感たっぷりのチキンカツです。市販のデミグラスソースを使わず、ケチャップとお好みソースを合わせ、手軽にコクのあるデミ風ソースに仕上げに。家にある調味料で作れるのも嬉しいポイントです。ガッツリ食べたい日や、パワーをつけたいときにぴったり。白ごはんが進む、家族ウケのいい主菜としておすすめです。

なないろ

ワンパンで完結するカツ煮です！梅しそと鬼おろしでさっぱり食べられますよ♪鬼おろしのシャキッと食感がアクセントになっているのでぜひ鬼おろしで作ってみてください！

まいのごはん。

我が家の白米が、き、消えた!!😨⁡しっとりさくさくのチキンカツは下味をつけているからしっとりとした食感。⁡さらに味噌だれをかけるともう、最高に旨い😍✨️💗つまみにもいいです🍻⁡

maina (米山真衣)

＼冷凍作り置きも可能／塩糀を漬け込んだ鶏むね肉に衣をつけて外はカリッと中はしっとりと揚げたチキンカツ★パン粉の状態のまま冷凍保存すればお弁当のおかずにもピッタリ！

うさぎ

衣づけがめんどう...って人におすすめ！手間を省いたチキンカツのレシピです。【薄力粉→卵→パン粉】の手順を【バッター液→パン粉】にするだけで洗い物も手間も省けます✨覚えておくととんかつやエビフライなどにも活用できるのでぜひお試しください♩

DOKIN

むね肉なのにパサつかず、しっとりジューシー♡︎マヨネーズで衣付けを簡単にしたので、忙しい日にも作りやすいですよ＾＾11/14はタルタルソースの日！ごろっとした具材感で濃厚な、キユーピー タルタルソースをたっぷりかけて、召し上がってください♪

川津由紀子

最近揚げ物は家ではやらないです〜って声をよく聞くのですがうちは男子多くてたくさん食べるので普通に揚げ物よくやっています！（買ってきたらいくら分買えば良いやら笑）鶏胸肉なら最近は３〜４枚くらい使うことが多いのですがたくさんの調理でも楽な衣の付け方を紹介しますね！

くみ

チキンカツレツに、トマトソースとチーズをのせた、オーストリアのお料理です。本来は、アラビアータのような、辛さのあるトマトソースと、チーズをたっぷりのせて、オーブンで焼き上げるのですが、その工程を省いてますので、お手軽版だと思ってください。トマトソースは、トマトケチャップをベースにしたオリジナルソースで、辛さはありません。お手軽なわりに、華やかな仕上がりなので、クリスマスのディナーとしても活用できますよ。

RINATY（りなてぃ）

ご飯がすすむ定食屋風のチキンカツのおろし煮♪夫も大絶賛のじゅわっとおいしいメインおかず！鶏むね肉１枚でコスパよく作れ、おいしさ際立つ 極上ソフトパン粉を使用することでボリュームのあるカツに☆しっかりと煮汁を吸ってくれつつも、中のチキンカツはしっとり柔らか…じゅわっとおいしいカツ煮に仕上がるおすすめの１品です！ぜひお試しください♪