主菜
揚げ焼きで簡単！【ささみのズボラ1本カツ】
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存10日
- エネルギー385kcal
- 炭水化物16.8g
- 脂質22.8g
- たんぱく質28.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ささみを1本丸ごと使った、ズボラなのにボリューム満点のカツです♪ 卵を使わず、マヨネーズを揉み込んでパン粉をつけるので、とっても簡単！ 少ない油で揚げ焼きにするので、後片付けもラクちんです。 ▼お弁当例（写真２枚目） ・えのきと塩昆布のまぜごはん https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe/534108/ ・ささみのズボラ1本カツ ・ハム入り卵焼き https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe/534110/
材料1人分
- ささみ2本(150g)
- 酒大さじ1/2
- 塩コショウ適量
- マヨネーズ大さじ1程度
- 小麦粉小さじ1程度
- パン粉適量
- 米油またはサラダ油適量
- とんかつソース・いりごまお好みで
- キャベツ・ピーマン・ミニトマト適宜(付け合せ)
作り方
- 1
ささみは飛び出した太い筋を切り落とし、フォークで数十か所刺す。
- 2
酒、塩コショウを振り、マヨネーズを揉み込む。
- 3
小麦粉を振り、パン粉をまぶす。
- 4
フライパンに米油またはサラダ油を5mm深さほど入れて熱し、3を入れて揚げ焼きにする。
- 5
両面2分ずつほど、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 6
お好みでとんかつソース・いりごまをかけて下さい。 今回は、キャベツ・ピーマン・ミニトマトで付け合わせました。
ポイント
●ささみはフォークで数十か所刺しておくと、縮みにくく、やわらかく仕上がります。 ●マヨネーズを揉み込むことで、卵を使わなくてもパン粉がしっかりつきます。 ●油は5mm深さほどでOK。両面2分ずつほど、こんがり焼き色がつくまで揚げ焼きにしてください。 ●調理前、調理後ともに冷凍保存可能です。
レシピID：534109
更新日：2026/11/01
投稿日：2026/10/20
