ご飯がすすむ♪【ささみソースカツ】お弁当にも◎

材料2人分

• ささみ
  ５本
• 塩こしょう
  適量
• A
  マヨネーズ、酒
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ1
• パン粉
  適量
• B
  中濃ソース
  大さじ4
• B
  みりん
  大さじ3
• B
  砂糖、醤油
  小さじ1
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  ささみは飛び出ている筋の部分のみ切り落とし、半分に切って塩こしょうをふる。 ポリ袋にA マヨネーズ、酒大さじ1と一緒に入れてよく揉み、10分おいておく。

  
• 2

  薄力粉を①に入れてよく揉み、パン粉をつける。 フライパンに底から0.5cmほどの油を入れて中火で熱し、揚げ焼きする。 両面きつね色になったら取り出す。

  
• 3

  別のフライパンにB 中濃ソース大さじ4、みりん大さじ3、砂糖、醤油小さじ1を入れて中火で熱し、混ぜながら1分ほど加熱したら②を入れて絡める。 白ごまをふる。

  

ポイント

□太いささみを使う場合は観音開きにすると◎

作ってみた！

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